我家的年味

“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”令人期待的春节，是个团圆又热闹的日子，是我最喜欢的节日。每逢除夕，隆重的年夜饭上，首当其冲，粉墨登场的一定是外婆的拿手佳肴，令人垂涎三尺的“全家福”。这可是我们家最有年味的美食哦！

想知道它为什么叫“全家福”吗，它的美味秘诀是什么吗？我可是在厨房里习得外婆真传，颇有心得的。“全家福”的秘诀可大着呢！它是由鲜嫩肥美的猪肉和鸡胸肉，干干净净的海参、鲍鱼、虾仁，红作文人网Www.ZuoWenren.coM红火火的火腿，白白胖胖的鹌鹑蛋，还有营养丰富的香菇、黑木耳、青菜芯，再加上外婆独家秘制的肉丸子，精心烧制做成的。数着这些令人眼花缭乱的食材，胃里可是在敲锣打鼓，赶紧到我的怀抱里来。

洗净就绪的各类食材被切成小块小块的，在锅里倒入筒骨汤，咕噜咕噜煮沸后，按部就班加入切好的肉片、海鲜、肉丸子和火腿，接着加入香菇片、黑木耳、鹌鹑蛋，最后加入青菜芯，各路大神在锅里你挤我我挤你，使出浑身解数，释放营养美味。我掀开锅盖一看，里面的小可爱们笑开了花，营养美味的“全家福”出锅咯！它似乎感受到了春节的喜悦，各个虎虎生威，神清气爽。外婆看到已经馋得流口水的我，笑眯眯地对我说：“全家福可是每年春节我们家的第一道菜，食材种类丰富多样象征着多子多福；抢眼的红色象征着大家的日子红红火火，越来越美好；叫它全家福更意味着一家人阖家团圆，幸福美满。”闻着香喷喷、热腾腾的“全家福”，我迫不及待地夹起一块塞进了嘴里，鲜香爽口的汤汁滑进胃里，幸福感满满！

寒冬复苏，温暖新春，一年一度的春节如约而至，而“全家福”是我每年春节的心之向往。它对我来说，不仅仅是一道菜，是一份特别的年味，更象征着阖家团圆，和和美美。