家乡的“年”

中国每年最盛大的节日莫过于春节，过年滋养着每个华夏子女的“根”。“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”是“过年”蓬勃的焕新，“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”是“过年”相逢的热烈。

尽管各个家乡不同，有个习俗却不尽相同——吃年夜饭。说到年夜饭，它的由来十分奇幻，传闻古代有一种极其凶残的怪兽——年，每次出现都会大肆的吃掉人们辛苦养的牲畜，甚至于后来吃人。一次年兽袭作文人网Www.ZuoWenren.coM击的村庄，人们偶然发现年兽特别害怕红色和竹子爆破的声音，于是以此来对付年兽，并成功把它吓走了。大家欢乐的聚在一起庆祝这个日子，后来这一天就流传下来，并取名过年，一起吃的饭为“年夜饭”。

每年年夜饭前都有一个很隆重的仪式。通常奶奶和妈妈在厨房中忙碌着，煎、炒、炸、焖、炖、煮，十八般厨艺显神通，厨房时不时飘出一阵阵佳肴的香味，诱惑着我的味蕾。男人们也没闲着，爷爷正准备着小酒杯、筷子、蜡烛、香，爸爸端着菜放到桌上。等全部端好，碗筷摆好，小酒杯中酒水倒好，点燃香和蜡烛，第一时间可不是坐下来吃，而是静静等待，此时连杯子都不能碰，因为祖先们正在吃饭呢。没错！这个重要的仪式就是祭祖。蜡烛燃起来，香也烧起来了，奶奶叫我们跪在一个小凳子上，双手合十虔诚的闭上眼睛，此时无声胜有声，用心去祈祷“家里的孩子考出好的成绩”“全家身体健康”“出行平安，顺顺利利”等，大约一个小时就可以吹灭蜡烛，把凳子移一移，就可以收拾餐具了，奶奶说这是祖先们已经吃好了。

接下来便是我们的年夜饭时间。妈妈通常会把几个大菜回锅重温下，蒸箱里热着的也可以摆上桌了，再炒上几个新鲜的时蔬，一年一次的年夜饭就此拉开序幕。整条的糖醋鱼寓意年年有余、芝麻糖年糕寓意一年更比一年高、桂花莲藕寓意路路通达顺顺利利……还有塘栖传统的美食，粢毛肉圆像个滚圆滚圆的小刺猬，外面的每一颗米饭都晶莹剔透粒粒竖起；金黄色的春卷卷着咸菜肉丝，咬一口“滋滋”脆香；细沙羊尾酥脆的外壳包裹着满满的豆沙，口齿留香……还有妈妈用柴火铁锅煮了小半天的乳鸭、全家福等等，我们的最爱，流传了一代又一代。年夜饭的饭是要盛两次的，一年到头就不会饿肚子；年夜饭的饭里面是不能拌汤的，不然会经常喝稀吃不饱；偶尔长辈还会用卫生纸偷偷给小孩擦个嘴，一年到头就不会讲脏话……我想这些传统都跟爷爷奶奶们年轻时吃不饱穿不暖的时代有关吧。

大人慢慢喝着酒，聊着天，一年之中难得的团团圆圆、暇暇逸逸，开心从嘴巴、眼睛、持碗的手上溢出来，于是满室温馨。我们小孩子吃好饭就约上邻居的小伙伴，拿出准备好的甩甩炮，用力往地上一扔就发出“啪”的一声，引得大家哈哈大笑，然后就是看大人们放烟花，天空发出“砰啪”，似乎在驱赶着张牙舞抓的年兽，发出胜利的喧嚣，五颜六色的焰火映出一张张灿烂的脸庞。

我的家乡年味依旧浓郁，洋溢在脸上的笑容、绽放在天空的烟火、摆满餐桌的团圆饭，还有我的压岁钱，时代的步伐并没有阻挡亲人们对于年和团圆的渴望，这样的幸福一年又一年，不断延续……