我学会了做蛋炒饭

星期天，爸爸妈妈和爷爷奶奶都出去了，要下午才能回来。我没吃早饭，肚子咕噜咕噜直叫。我打开冰箱，正好看到了一盒饭，心想：要不我来做个蛋炒饭吧！

我以前看爷爷做过蛋炒饭，很简单。我先从冰箱里找出一把大葱，把根剪作文人网Www.ZuoWenren.coM掉，再剁成一粒粒葱花，然后拿出几个鸡蛋，熟练地用筷子搅和在一起。

开始炒蛋了，我拿出铁锅点起大火热锅，然后小心翼翼地把大火调成小火，锅底倒上一层油，只听噼哩啪啦，油里开始冒出了小泡泡。我赶忙把鸡蛋液倒进锅里，然侧身躲到一旁，渐渐地，鸡蛋鼓了起来。我赶忙走过去，拿起铲子飞快地翻炒起来，鸡蛋液像龙卷风一样被打得零零碎碎，看起来可口极了。我把冷饭扣进锅里，只听“啪”的一声，我捂住了手，好疼啊，仔细一看，手背又红又肿，明显是被热油给烫到了。

我咬了咬牙，疼得直冒汗，但还是坚持了下来，小心翼翼地把米饭打散。米饭散开之后油安分了许多，但是米饭又粘又重，炒起来很不方便。受伤的手背传来一阵一阵的刺痛，我费了九牛二虎之力，终于把米饭和蛋花均匀地揉合在一起，再添上少许鸡精和盐继续翻炒。过了一会儿，米饭变变成淡黄色，散发出一阵阵香气。

出锅了，只见蛋炒饭色泽金黄，上面点缀着粒粒青青的小葱，十分诱人。不一会儿，一盘蛋炒饭就被我扫荡光了。

揉着圆滚滚的肚子，我十分得意，没想到第一次就做得这么好，爷爷奶奶一定会夸我的吧！