我学会了番茄炒蛋

今天中午，我第一次尝试做了一道家常菜：番茄炒蛋。

第一步：首先把两个鸡蛋和一个西红柿清洗干净，然后把鸡蛋敲碎。由于这是我第一次敲鸡蛋，所以第一个鸡蛋的蛋壳的些许碎片连同蛋黄、蛋液一起敲到了碗里。这时爷爷告诉我要轻轻地敲，不要敲太重，掰蛋壳的时候要小心一点。我又拿了一个鸡蛋，在碗上轻轻的磕了一下，蛋作文人网Www.ZuoWenren.coM壳上出现了一条细细长长的裂缝，双手一掰，只听“咔嚓”一声，蛋壳被我掰开了，透明的蛋液和黄色的蛋黄像跳水运动员一样，扑通一声跳进了碗里。哈哈，这次没有蛋壳碎片流入碗中，比第一次敲蛋有进步了。我拿起一双筷子，不停地把蛋搅拌，直到蛋液、蛋黄均匀混合在一起。

第二步：开始切番茄了，番茄圆圆的，比我的一个拳头还要大，穿着一件又薄又滑的外衣。我先拿了一把水果刀，慢慢从中间的外围切入，可惜番茄连皮都切不开，于是爷爷拿出一把大菜刀给我。这把刀果然厚实，刀口锋利，我努力抓住菜刀把柄小心翼翼的从上到下把番茄切成均匀小片，用左手把放在菜刀上的番茄缓缓落在碗盘子里，就这样准备工作全部完成了。

第三步：开始炒蛋了，我先打开煤气，等锅里水全部烧干，往锅里倒了一些油，油热了，我就迅速把打好的蛋液倒入锅中，锅里顿时冒起了一个个大泡泡，我被吓得往后退了一些，生怕油溅射出来烫到手。不一会儿，蛋液慢慢的凝固了，金灿灿的，好像一朵盛开的花。过了1分钟，我用锅铲把蛋翻了个身，等两面全部凝固后小心地用铲子切成小块，盛入碗里。

第四步：我把西红柿倒进锅里翻炒两分钟，再把鸡蛋放进锅里不停的炒，放了一勺盐，等收汁后撒点了一些葱花，就这样颜色搭配完美的番茄炒蛋就出锅了，我迫不及待拿起筷子夹了一小块尝尝，酸酸的，甜甜的，真美味。

这次做菜让我体会到了生活中的每一件事情都有学问，我们要努力学会，并从中找到方法，这样才能有所收获。