火烧

火烧是我们南阳老家的一种面点小吃，把发酵好的面在案板上揉成面团，再用擀面杖摊成圆圆的薄饼，然后放进炉子里烤，等到炉子麦香四溢的时候，外焦里嫩的火烧就出炉了。

爷爷是远近闻名的火烧高手，正儿八经的非物质文化传承人，他做出来的火烧颜色微黄，外焦里嫩，味道很好，有的人每天专门跑二十多里地来爷爷这里买火烧，外地的游客一次就买走二十多个，还有在郑州的人回老家一下子买了五十个带走，美食节目还专门给他做了一期节目，到现在还保存着。

我是闻着火烧的香气长大的，爸爸妈妈把我送回老家，一直就跟着爷爷奶奶到四岁。爷爷炕火烧是很辛苦的，每天天不亮就起床，发面、生炉子、支架子，然后推上他的小车去离家几百米的地方开始烤火烧。因为他烤的好，所以有家很出名的牛肉汤店就请他烤，早上喝汤的人很多，买火烧的就很多作文人网Www.ZuoWenren.coM，有时候去晚了就没有火烧，他们也不愿意喝汤了。当小城的人们悠闲地吃完早饭，就开始陆陆续续开始一天的生活，奶奶就带着我到汤馆找爷爷，要上一碗牛肉汤，专门给我炕一个小火烧，有时候会让老板给我准备一些牛骨髓，就这样虽然不在爸妈身边，可是我被养的白白胖胖的，也很少生病。

最开心就是吃过早饭，爷爷也不忙了，有时间陪我，会给我一些小面团，让我自己玩，捏出来的兔子像小狗又像怪兽，捏出来的饼是三角形、正方形，然后放进去烤熟，成了饼干。可能是因为这些原因，我上幼儿园的时候手工一直做得很好。

夜幕降临，万家灯火闪耀，我带着小狗爱丽丝会准时的站在巷子口等待着爷爷。听奶奶说每天我听到路边的车子响就知道爷爷回来了，一定飞奔出去迎接他，爷爷一天的疲惫就会一扫而光，开心的抱起我。奶奶早已准备好饭菜，爷爷一边吃饭一边喝着小酒，听着我给他讲一天的新鲜事，一天很快就过去了。

我慢慢长大，爷爷也老了，可是火烧的香味一直没有变！