写家乡美食的作文600字

篇一：写家乡美食的作文600字

我的家乡是十三朝古都洛阳，这里不仅景色宜人，还有许许多多的特色小吃，比如牛肉汤、豆腐汤、烧烤……其中我最喜欢的就是“颜值与实力并存”的牡丹饼。如果有友人来洛阳，我会请他品尝这“人间仙品”。

牡丹饼又名“百花糕”，是由牡丹花瓣制成的，而牡丹饼的制作也很不简单，和面时应先加入一些酥油，做好后再加入牡丹籽油。馅料的制作需要用新鲜牡丹花瓣加白糖腌制，再加入蜂蜜和花生粉提味，让花香更浓，接着用饼皮包上馅料，再刷上一层蛋液，撒上几颗黑芝麻，放入烤箱，耐心等待就可以了。

随着时间的流逝，牡丹花饼的色泽越发金黄。烤好后打开烤箱，顿时，淡雅的花香弥漫开来，一眼看去，好似天上圆月坠入凡间，黑芝麻点缀其中，煞是好看。我禁不住拿起早已放在桌子上的美食咬了一口，饼皮的酥让我不禁咀嚼了几下，又品尝到了第二种味道：脆。不过还不止这点，牡丹花的香和面皮的香混合在一起，形成了一种让人迷恋的味道，在口中漫步。再咬一口，尝到了牡丹花瓣和蜂蜜的甜，甜在口中，甜在心里。

牡丹花饼的背后还有着一个动人的传说，传说唐代女皇武则天带着宫女赏花，看着牡丹花争相开放，姹紫嫣红，她突发奇想让宫女摘了大量的花瓣，制成了这样一种可口的点心赐给各位大臣，受到了一致称赞，于是牡丹花饼流传至今。

牡丹花饼不仅好吃，还可以清热去火，含有大量的维生素，老少皆宜。

牡丹是我的家乡洛阳的特色风景，每年四月都有牡丹花会，希望你们都能来洛阳，一边吃牡丹饼，一边赏牡丹。

篇二：写家乡美食的作文600字

我的家乡在山东龙口市，那里有很多特色美食，但我最爱吃的还是奶奶独家秘制的毛豆腐。虽然它的名字听上去让人觉得毫无食欲，但请相信，听完我介绍，你绝对会垂涎三尺，想立刻领略它独特的风味。

毛豆腐的制作过程对环境的要求也是极为严格的。我奶奶年轻时学会后被告知只可以传给自家下一代，而我，便也有幸看到这独家秘制的菜品的做法。

我们先拿出几块大豆腐，而且必须是自制的绿豆腐。然后，把那翠色欲滴的豆腐放进白色的如乳汁般的菌类中。经过七天七夜的低温发酵，豆腐在以细微的速度膨胀。再次拿出时，原本半盆的分量已经变成了一盆，而且豆腐表面也都是毛毛的。我想：这应该是制作失败了吧？如果不是，我也一定不会吃！奶奶看透了我的心思作文人网Www.ZuoWenren.coM，说：“人不可貌相，物也不可貌相，等你尝一口，一定不会这么说。”我半信半疑。

随后，奶奶便拿剪刀开始剪豆腐，一刀下去，令我震惊。看起来硬梆梆的豆腐，却如丝一样柔软。豆腐被剪断了，丝却比较难剪，真是“腐断丝连”啊。剪开后，里面呈现出的是淡黄色。我想：豆腐不应该是白色吗？随后，奶奶便把切好的豆腐串成串，放在锅上煎。那毛，在不经意间化了。煎好后，奶奶让我尝，我犹豫不决地尝了一口，这……这太好吃了，入口即化，十分绵软，我想象中那种毛毛的感觉并没有“闻讯而来”，而是与豆腐的顺滑融为一体。

这味道让我毕生难忘！我真怕奶奶会很快忘了它的做法，便立刻要求奶奶将做法教给我，成为下一代传人，让这道美食，永远传承下去。

篇三：写家乡美食的作文600字

“脚踏一炉火，手捧一挞粿，除了皇帝就是我。”——题记

唱着绩溪民谣，吃着人间美味，是最快乐的。我的家乡——安徽绩溪，这个美丽的地方，有一种流传千古的美食，那就是“挞粿”。

挞粿，是绩溪的特色小吃。每一条大街小巷，都有它的踪迹。我的奶奶，就会做挞粿。她最擅长做的是韭菜粿。奶奶先挑最新鲜的韭菜，冼净后切成小段；然后，打几个鸡蛋，搅拌均匀后放入锅中，煎至金黄，出锅切碎；再把精心挑选好的笋子、豆干都切成小方块；最后，尊贵的“肉先生”可不一样。它不仅要切成方块，还要剁成肉末，加些盐和好。看到这里，我已经垂涎三尺了，迫不及待地想要吃到脆中带软的挞粿了。连馅料都这么丰富多彩，做好后，一定无比美味。

接下来，奶奶将早已准备好的面团揪下一小块，擀成薄皮，再把馅一层一层地放上去。先放一层肉末，接着堆一层鸡蛋，再把豆干粒和笋粒洒上去，然后是韭菜们蜂拥而上，最后浇上一些菜油。奶奶又娴熟地先把面皮的一个角拉起来，再一点一点地把一周都包起来，拓成一个包子形。最后用擀面杖将其压扁，就可以放入锅里煎了。在煎粿的时候，也需要放一些油到锅里，不停地翻粿，让粿的美味与油的鲜美融合到一起，堪称绝配！

刚出锅的挞粿，散发出浓浓的清香。扑鼻而来的寒风中掺杂着挞粿的香气，令人心旷神怡。又扁又圆的挞粿静静地放在盘子里，而我们却可以感受到，那阵阵热烟带着香味飘浮在空气中，让我情不自禁地咬下一口。那微糊的面皮、饱满温热的韭菜馅，让人“爱不释口”。

这一个个美味的挞粿令我喜爱，令我难忘，但更令我难忘的是勤劳的奶奶对我们的爱，挞粿里饱含着满满的亲情！我爱家乡绩溪！我爱小吃挞粿！我更爱我勤劳的奶奶！

篇四：写家乡美食的作文600字

“特制”的面，加上喜欢的料，淋上红彤彤的面汤，一碗热气腾腾的沙茶面就完成了！这就是我的最爱。

听妈妈说沙茶面最重要的就是面，必须是要用闽南的油面才行，不然它的美味就会减少许多，面汤呢，是用沙茶粉或沙茶酱，加上花生酱调制而成的，喝起来会有点颗粒感，但那一点儿也不会影响它的美味，光是闻一闻我的口水就会流出来。

沙茶面的味道就是家乡的味道，每每回家第一个念念想吃的就是它。一般卖沙茶面的店里会有两个大铁桶和一个冷冻柜，一个桶熬汤，一个桶煮面，而配料则放在冷冻柜里，有小丸子、蟹肉棒、肉、虾、鸭血、鸭肠等等非常丰富，放在那里任客人随意挑选。

进到店铺之后，你会发现店里像快餐店一样，装修极其简单，在这样的一碗沙茶面下，隐藏着你无法想象的美味。它给我的记忆是夏天里的美味，吹着空调，吃得满头大汗的那种感觉是只能在家乡才能体会到，每次都会连汤汁都一起喝光，那碗干净得像被舔过了似的。

在老家漳州，家家户户都十分喜欢沙茶面，也有人在家里自己做的，味道，往往是一样的，就是那个味道，在哪吃都一样，但就是吃不腻的，就是这么的奇怪。

沙茶面在其他地方几乎是买不到的，价格也比较昂贵。但在漳州当地买一碗就十几块，随着你配料的多少而决定价格，普通老百姓都能解馋的。

妈妈告诉我说，外乡人吃不惯沙茶面的味道，拿来这宁德这边卖的话，根本赚不了多少钱。我有点小失落，我还挺想让我认识的宁德朋友尝尝沙茶面。希望在某一天，有一家地道沙茶面的店铺在宁德开张，这样就能满足我的愿望了。

沙茶面是我在梦中都可以吃到的食物，任何一种食物在我眼里都是比不上它的。

篇五：写家乡美食的作文600字

我的家乡是威海，那儿依山傍水，环境适宜。其美食他乡亦有，可唯独她做得最好。

她年过半百，满头银丝。长满皱纹的脸上，有着一双大而有神的眼睛，和一张颇似玛丽。莲梦露的大嘴。她的手布满老茧，又粗又黑。那皮肤似乎与肌肉分离，垂了下来，像是鸡的肉冠。可就是这双手做出来的美食让我留恋往返，爱不释手。

她在面食方面独有研究。知道我总吃馒头没有热情，就变着花样地加入作料，包而食之。她烤的花生火烧外酥里滑，香浓的花生碎和甜腻的红糖稀结合在一起，简直是天衣无缝，天生一对啊！不但有甜的，吃腻了，还有咸的。他创新的把腊肠和肉缠在一起，即将细条的面如丝瓜蔓一般绕在腊肠上，咋一看就像只体态臃肿的毛毛虫。一口咬下，咸香的腊肠和香软的馒头融在一起，伴着腊肠咬破后油充斥口腔的滋滋生，要多美有多美。最妙的是她做的蒸糕，把Q弹细腻的糯米糕和面片一层层叠在一起，蒸出来甜香扑鼻。糕晶莹剔透，面白嫩松软，看得我心花怒放，不禁凶相毕露，吃得不亦乐乎。

从小到大，我最爱吃的就是她做的那碗手擀面。岁月的飞逝丝毫不影响她高超的切面技术一根根面条细长均匀。我曾试过擀那面片，可加过碱的面就是软硬不吃，使出九牛二虎之力，受益甚小，待我吁吁气喘时，却又弹了回去。那面煮好后，再叫上秘制的汤卤子，红的虾仁，绿的小葱，黄的鸡蛋，好似一轮火红的太阳自草原升起，让我感到暖意浓浓。吃上一口，岂是“美味”二字了得？

她在做这些时，吃力地一下一下仿佛是把一个长辈对晚辈全部的爱和期望擀了进去。美食虽轻，情重如山！家乡的美是忘不了，家乡的她亦忘不了！

篇六：写家乡美食的作文600字

从小我就特别喜欢吃虾，外婆很早就知道这一点。每当我回去时，外婆都会烧上一大碗干锅虾，哪一次都不例外。

每次回乡，我总是老远就嚷嚷：“外婆，有什么好吃的？我饿了！”外婆笑眯眯地看着我，一脸慈祥：“屋里有煲好的鸡汤，快吃吧，待会儿就给你做虾！”

说话间外婆搬张小凳子，坐在那古老的傍水庭院中。院墙深灰，爬满苔藓，河面水波荡漾，微风轻拂，夕阳给外婆佝偻的背影抹上一层金色。只见她熟练地操起菜刀，把虾背割开，去泥肠、洗净，一气呵成。我看着有些出神。外婆那一头银丝在风中摇曳，我这才意识到，外婆如这座庭院一样，老了！

“滋滋……”菜下锅了，油锅也奏起了欢快的乐曲。外婆此时佝偻的身影也随着“音乐”跳起了奇怪的舞蹈，时而快，时而慢，时而急，时而缓。厨房中，瓶瓶罐罐，油盐酱醋，她都摸得一清二楚，调料适量，不多不少。不一会，一阵诱人的香气扑鼻而来，原来外婆正在浇蚝油。我猛吸了一口：“啊，真香！外婆用的是独家秘方吧！”“哪有什么独家秘方，只是把家里酿的黄豆酱加了点进去，专门犒劳你的！”外婆笑道。那笑声，依然温暖，宽厚，却早已没有了往日的清脆响亮，她半眯着的双眼，此时已弯成了两道月牙儿，皱纹“亲密”地拥抱在一起，仿佛一朵在风中绽放的雏菊，透着无限的爱意，定格我的心里。

起锅了，红中带黄，黄中带白，白中带粉，土豆薄厚均匀，辣椒也被切成细细的丝。对虾的红，土豆的黄，菜椒的绿，洋葱的紫……霎时间，我垂涎三尺。吃一口，虾肉鲜嫩可口，香辣干爽。我忍不住大快朵颐，因为外婆在菜里加了一种特殊的作料——亲情，这碗虾变得愈加美味。

看着对面一脸微笑的外婆，我的视线模糊了。那虾可真香，一直香到我心里！

篇七：写家乡美食的作文600字

“高端的食材往往只需要简单的烹饪。比如来自大街小巷的鸡蛋不翻，平均一个只需五分钟。济源的鸡蛋不翻，老少皆宜，营养又便宜。在我们家乡，每个村组，每个小区，只要有人群聚集点，就肯定要有两到三家卖鸡蛋不翻的。在我们小区的南门口就有一家。

在我们小区的南门口就有一家卖鸡蛋不翻的，几乎每天早上的早餐都是在这里解决。摊主是50多岁的中年妇人，她穿着白围裙，戴着矮矮的白帽子，把操作台收拾得极为干净整洁，擦得光亮如新，怪不得会有这么多人在这儿买呢。我去的时候，她的面前已经堆着许多不翻了，她还在不停的忙活。她的动作极为熟练，拿着一把长长的勺子，从桶里舀了一勺面糊，手稍稍一抖，便将面糊均匀地倒入鏊中。趁这功夫，她接过我的鸡蛋，在碗边轻轻一磕，鸡蛋落入碗里，轻轻搅拌几下，撒上调料，把鸡蛋液倒入另一个鏊里，再拿一个事先摊好的不翻“坐”在鸡蛋上。这时一股香味就飘了出来，尽管还需要再等上一分钟，我肚子里的小馋虫已经被勾出来了。约摸过了几分钟，就该起锅了，她握着一把铲刀，绕着鏊子的四周挑了几下，再轻轻一挑，一张做好的鸡蛋不翻便十分听话地从鏊上被剥离下来。在等待的几分钟里，她也是不停地翻动着其他的鏊子。

做好的鸡蛋不翻，下面是金黄色的鸡蛋，里面衔接着白白的不翻，整体为圆形，中间是凹下去的，就像小孩戴的虎皮帽。顶是焦脆的。我总是先将中间的圆形薄饼吃掉，再把鸡蛋和面饼一起吃，两种口感结合在一起，满足了我的口欲。一切都是那么美好，嘴自然也是停不下的。脆片与牙齿碰撞发出的响声，在清晨伴着鸟鸣声听来，真也算得上是悦耳了。

吃完鸡蛋不翻，再喝一袋奶，打个饱嗝，美美地上学去。

篇八：写家乡美食的作文600字

油饼

油饼，色泽黄褐，味道焦香；外层酥脆，内层薄若面片，片片重叠，筋中带酥，韧中寓绵，是遍及绥德城乡的名优小吃。

用一斤白面粉、四两四季水、一两食用油和少许盐就能做岀五个油饼来。

先取五钱油和一两面调和成酥子，水与其余面调和并揉匀成面团。用掌托将面团搓成长方形状，再将酥子用掌托搓复于面片上；顺面片的长度一头卷成面柱，将柱形捏实并揪成五个均匀的小团块；取一面团按面柱上下方向，将两头并拢，在并拢处揪一小点面，蘸少许盐，包在小面团里当作心馅，用手掌搓压成直径约四寸圆饼。鏊上先放少许油，将饼置鏊上煎沓成金黄色，取下放到案上，用木刻图案印记在未煎的一面压上记号，再上鏊将未熬的一面煎沓至金黄色定型。以次将数个饼子煎沓定型后，边往鏊上加油，边从右向左双手搓擦旋转五个饼子至焦黄酥软。搓擦旋转是做油饼最有特点的过程，因此把做油饼叫擦油饼。尔后将油饼并排立于案上搓滚成大小一至圆饼，再上鏊子煎沓两三分钟后，放进炉堂内烧烤熟透即成。为使饼面受热均匀，需勤翻转。

油饼的制作窍道是巧用四季水和面，均匀的搓擦旋转和掌握好煎、沓、烤、烧的火侯，才能擦岀香、焦、脆、筋、酥兼得的千层油饼来。说来容易做起难。真正能擦岀地道的绥徳油饼，不光要投师学艺，没经烤炉前三二年的实踐是不行的。

绥德油饼享誉陕北，名扬周边省区。更为称绝的是义合镇的油饼，成为客居他乡异地绥德人故乡亲情的永衡记忆。探亲访友归来总想再次品尝；临行也要带上一些让同亊们尝尝绥徳口味。

篇九：写家乡美食的作文600字

一说起家乡，我便不由自主地想起了菜盒子和凉鸡，那酥香和麻辣的味道在我舌尖上不愿离去。

第一种美味是石羊的菜盒子。菜盒子的做法简单，只需要准备好面糊和模具，脆生生的豆芽，酸溜溜的腌菜、还有绿油油的韭菜。首先在模具内装满面糊，然后在里面放上做好的馅，放入滚油里炸，炸至表面金黄后捞起。做好的菜盒子外形就像一个金黄色的杯子，真是让人垂涎三尺。每一次吃菜盒子时，我都带着莫大的好奇心，一掰开它，一缕缕热气就像小白龙一样往我的鼻孔里钻，忍不住了一口咬下去，各种食材在我的口中不断地结合，产生出各种味道，刺激着我的每一个味蕾，在我的口中激荡着，回味无穷。初次吃的人不知道技巧，一口咬下去烫得他哇哇大叫。记住哟：吃菜盒子一定要先掰开，不然的话后果就是被烫到嘴上起个泡。

第二种美味当然要数元谋的凉鸡。首先要挑选一只优质仔鸡，处理干净后整只放进水里煮，注意哟：煮的时候要不断地加入清水，不要让水沸腾起来。这样有两个好处，一是可以使鸡肉鲜嫩，二是可以使鸡皮更加Q弹。等鸡煮熟，冷切后，选一块鸡胸脯。切的时候刀法一定要干净利落，让鸡皮和鸡肉贴在一起。

只有鸡肉，没有调味料岂不太单调了？一份特色的凉鸡怎能少得了一份美味的蘸水呢？放入生抽，薄荷，蒜泥和一勺辣椒油，重要的是一定要加上元谋特有的梨醋便可以开吃了。将一块带皮鸡肉浸入蘸水里，放进口中，一嚼，鸡皮的Q弹和蘸水的酸辣完美地融为一体，再嚼，鸡肉的鲜香完全地透了出来，让人回味无穷。

家乡美食无数，是吃货的福地，快来我的家乡品尝这些特色美食吧！

篇十：写家乡美食的作文600字

我的家乡在慈溪，这里风景优美，还有许多特产美食，其中，我最喜欢的就是黄泥螺。

黄泥螺，学名叫“吐铁”，因为它们会吐出沙泥。黄泥螺长得像一只迷你拖鞋，体内有淡淡的墨色，背着一个小壳。它们的壳非常脆，轻轻一捏就碎了。别看黄泥螺长得小，它们的头盘非常大，远远超过了壳，裸露在外面。

黄泥螺一般生活在海边的滩涂上，朝去暮回。它们是成群结队的，只要找到一个，就大丰收了。要是在滩涂上看见了深色的小黑点，那就一定是黄泥螺。龙山的黄泥螺最好，而我的外公就是龙山人，他跟我说，以前的黄泥螺很多，非常好抓，只要退潮的时候去，抓几十斤绝对不成问题。放学的时候，外公和朋友们经常跑到海滩上抓黄泥螺，回到家，就可以吃上美味的泥螺了。黄泥螺小小的，身体很滑溜。有的人还特地学了好几年抓捕技巧，抓黄泥螺时，要用食指和中指夹住它，然后甩掉泥浆，放进竹筐，满载而归。

黄泥螺的肉味道鲜美，肉嫩多汁。尤其是桃花时节和桂花时节的泥螺，个头大，肉多，是餐桌上必不可少的一道菜。每年桃花季节，泥螺肚内的“铁”吐尽，肉质鲜美。黄泥螺的营养功效很多，《本草纲目拾遗》中也记载：泥螺，有补肝肾、润肺，明目、生津之功效。我最喜欢的吃法就是“葱油泥螺”，这种烧法很简单，只要先把黄泥螺表面上的沙泥和黏液去掉，然后把水倒入锅中烧开，接着把黄泥螺放入，再准备点蒜泥和葱铺到泥螺上，淋点酱油，最后热锅下油烧熟，浇在黄泥螺上，一道美味的葱油泥螺酒烧好了。只要有这道菜，我就可以吃上好几碗米饭。

黄泥螺真好吃，大家来慈溪游玩的时候一定要记得品尝哦！

篇十一：写家乡美食的作文600字

美味的“草鞋底”

桑雪媛

星期日的上午，我刚上完古筝课，准备走回家。一出大厅门，哇！什么东西这么香？我心想。我寻着味道，来到了一家店。到那儿一看，原来，这里在卖好吃的“草鞋底”呢！我不禁往里张望着。

我走进店里，掀起布帘仔细地看着，阿姨那娴熟的手法，令我惊叹不已。阿姨系上围裙，站在方桌旁，只见她拿出了一块老酵面团，在案板上反复揣揉，揉两下，洒两把面粉，直到揣揉到不粘手就可以了。接着搓成长条，把它们摘成大小合适剂子，整齐地摆放在案板上，小面团好像一群顽皮的小孩子在排着队领着食物呢。等摘完剂子，就要开始制作馅心了。阿姨先将老酵、青葱和猪油拿了出来，并将它们混合在了一起，搅拌均匀，抓起了一个小团裹在了老酵面团里，然后一揉、一捏、-擀，一个包着夹心的面饼就完成了。她拿起了一个刷子，将油刷在了面饼上，洒上白色的芝麻，放入提前预热好的烤箱中，烤十五分钟，一个人间美味的“草鞋底”马上就要诞生啦！

过了大约十五分，喷香的“草鞋底”出锅了啦，我迫不及待地冲了上去，看着它那布满了星星的“星空挂布”，我立马“口水直流三千尺”，恨不得能一口一个。我馋得实在是不得了了，赶紧拿钱买了一个，咬了一小口，哇！猪油和芝麻的香气在我口中交织缠绕，味道迎面而上，真是赞不绝口，韧劲十足，特别弹牙，简直是人间美味！

听阿姨说，“草鞋底”已经有一百余年的历史了。以前，商人们在南通城做生意，所以经常来买这种饼吃。因为形状似鞋底，于是大家都叫它“草鞋底”，这个名字就由此传开。

如果你想吃到正宗而又美味的“草鞋底”的话，那就快快来南通品尝吧！

篇十二：写家乡美食的作文600字

我的家乡钦州，是一座特别的海边小城。说到海边，大家都会想到海鲜。但是我的家乡，可不仅仅只有海鲜这一种美食。

钦州的白天，街上冷冷清清，大家都在忙着工作。一到了晚上，你可千万不要早早上床睡觉，那样你就会错过很多的美食。当夜幕降临的时候，街上熙熙攘攘，热闹非凡。小贩们在街边支起了桌椅，我们随着人流，开始了今夜的美食之旅。

快看，这家米粉店，已经排上了长长的队伍。门前摆着一个长长的烤炉，上面摆满了一条一条的叉烧，每条都足有十几厘米长。炭火一烤，滋滋作响，香气四溢。老板迅速从汤锅里捞出一份米粉，舀上一勺清汤，再放上一大条叉烧。叉烧并没有被切成小片，而是一整条放在米粉上，因为这样可以更好的保留完整的滋味。汤清清亮亮的，并不油腻，叉烧配上酸酸甜甜的酱，让人回味无穷！

下一站我们来到了海鲜烧烤店。你可不要想错了，这里不可不是装修豪华的大饭店，而是一家普通的小店。别看店小，生意却异常火爆。从门口就可以看到，一箱箱的大蚝、扇贝、螃蟹、虾……这些都是渔民刚刚打捞上来的，你甚至还能闻到海水的味道呢。爸爸妈妈最爱吃烤生蚝，大蚝上面放满了调味的粉丝和蒜茸，烤好了之后，鲜嫩多汁，一点也不腥。我最爱吃的是铁板小扇贝。小贝壳上点缀着金黄的蒜茸，别看这个小扇贝小，但滋味却好得不得了！

我们都爱吃的一种小吃，你可能想不到，是卤水鸭下巴。这家卤水摊是家几十年的老字号，只有当地人才能找得到。它只有每晚十点半才出摊，午夜就收摊。美食有时候，也是要靠好运气和耐心才能享受得到。

街上还有许多美味，比如叉烧包、海鲜粥、各种糖水……我已经迫不及待地飞回去，开始我的美食之旅了。也欢迎你来钦州，一起尝一尝我家乡的美食！

篇十三：写家乡美食的作文600字

总有一种味道，在我的记忆中挥之不去，那是一种只有在家乡才能有的味道。每当我想起这个味道，心里就会生出一种渴望“渴望再吃一次”。

在我心中，家乡的杂格是天下最好吃的食物，每天早上来一碗杂格，再配上一个，不，两个小米煎饼，简直是绝配。

杂格的做法很多种，一般都是做为早餐来吃。最地道的就是羊腿骨熬的汤，加上几乎炖的烂熟的白萝卜，还有师傅们手工做的粉条，配上秘密调制的调料，吃的时候加点羊油煎的红辣椒，就着手工做的小米煎饼。会在每天清晨瞬间就把你的身体唤醒，让人精神百倍。

听爸爸说，吃家乡的杂格有三种境界。第一种只吃杂格，不就其他东西，这些大部分是第一次吃杂格的人的吃法；第二种境界就是杂格就油条，这是吃了两三年的家乡人的吃法。第三种境界就是杂格就小米煎饼，而且还是泡的煎饼。为什么会这么划分呢？爸爸说杂格本身带着的羊膻味加上小米煎饼略带涩涩的味道，就着软滑顺溜的粉条，在来上点喷香的辣椒，这本身就代表了家乡。家乡的人纯朴自然就像那浓浓的羊汤的味道，遇事爱叫真就像那涩涩的小米煎饼，出门在外与人相处的圆滑世故就像那软滑顺溜粉条，再加上遇事不怕的性格就像那喷香的辣椒。这就是最能代表家乡的食物。

自从上了初中后，我就很少能吃到这样的早餐了，妈妈也曾经尝试在家里做，但怎么都没有记忆里在家乡那些小店吃的味道了。现在偶尔回老家每天必做的一件事就是和爸爸妈妈一块来一碗热乎乎的杂格就煎饼。这是多幸福的一件事情啊！

篇十四：写家乡美食的作文600字

我的家乡是柳州，那里有许多特色美食，例如云片糕、鸭脚螺蛳煲、螺蛳粉等等，但是最具有代表性的还是螺蛳粉。

螺蛳粉鲜香诱人，汤是橘褐色的，闻起来散发着一股螺蛳的香味。配料更是丰富，有青翠欲滴的时令蔬菜、金灿灿的腐竹、子弹似的花生、又细又长的木耳丝，最重要的就是嫩白细圆的米粉了。这粉既香又带有嚼劲，让人垂涎欲滴。

来到一家螺蛳粉店，向服务员要一碗原味螺蛳粉，再等待几分钟，你离美味就只差一步了。上桌的螺蛳粉色泽鲜艳，五颜六色的配料飘浮在表面，只要把筷子再往汤里伸一些，再一夹，白白嫩嫩的粉就从汤里“伸”出来了。是不是很让人直流口水，胃口大开呢？吃第一口的时候，你的第一感觉就是辣和烫，但是你还是会忍不住去吃第二口，当你吃完这碗色香味俱全的螺蛳粉时，你已大汗淋漓了。可就算再烫，再辣，你还是会想吃第二碗，对它赞不绝口。

有一些螺蛳粉店会因为太出名而人满为患，店门口大排长龙，座无隙地，可见螺蛳粉是非常好吃的，引来了全世界各国人民，都千里迢迢地来到柳州，品尝这色香味俱全的螺蛳粉。

许多人可能吃了螺蛳粉却不知螺蛳粉的来历吧？故事是这样的：很久以前，一个外地朋友来到柳州，当时他很饿，找了一个卖螺蛳的小摊就坐下了。随后，他就跟老板娘要了一碗螺蛳，老板娘见他很饿，就干脆把粉一起放进螺蛳锅里煮了，然后端给那位外地朋友吃了之后，觉得非常美味，赞不绝口。之后，许多人都效仿老板娘的做法，就这样一代传一代，螺蛳粉就是这么得来的。

螺蛳粉是我的家乡美食，它已经走出了国门，各国朋友都非常喜欢它。到了柳州不吃螺蛳粉就不算来过柳州，你们一定要品尝它哦！

篇十五：写家乡美食的作文600字

美食是每个地方不可缺少的东西，像城市的明信片，鲜明又好记。我的家乡也有口味各异的美食—泰山炒鸡、粉皮炒鹅蛋、泰安三美……没事数个几小时没问题。不过，这最有名的当属煎饼卷大葱。

煎饼卷大葱——听着土气，但吃起来却很香，很美味！人们用高粱、小米、玉米……混在一起，浸泡，打成面糊。再经过一夜的沉淀，发酵，隔天早上早早地起来，支好特制的锅，烟雾缭绕中工作就开始了。墩布擦锅，原本平滑的锅面刹那间亮如镜子。趁热熟练的舀起面糊，倒在锅面，熟练地用耙子顺着旋转的锅面摊平面糊。整个过程无缝衔接。当边缘的煎饼翘起时，用平铲顺锅轻滑一周，一张薄如纸，金黄香脆的煎饼就做好了。整齐的码在盘内，吃的时候配上几根油绿的大葱，压好的花生碎，芝麻椒盐，几根细细的提味的咸菜，卷成一个卷，咬一口，咸香辣脆，别提多带劲了！

别看这么简单的一卷一咬，里面的学问可大了去啦！比如说蘸的大酱。大酱是由黄豆，蚕豆等为主料，以麦麸、淀粉、盐、糖等为配料，利用毛霉菌的发酵作用制作而成。这可不是随随便便的酱，因为后期还要经过店家的秘制，才能上桌。这可是整道菜的精华。再比如说，如果食客点了这道菜，一定会先上。这又是为什么呢？这是因为这道菜有开胃的功效。当刚刚烙好的“煎饼哥”遇到“甜酱妹妹”，绝对是一道大菜。不过，由于各家的制作方法不同，煎饼卷大葱的味道也就不同。但有人却认为煎饼卷大葱并不好吃—觉得又粗又硬。但没关系，正所谓“酸甜苦辣，众口难调”。

好啦，不多说了，欢迎你们来我的家乡亲口品尝美食。

篇十六：写家乡美食的作文600字

我吃过的美食可多了，有踅面、肉夹馍、还有糊饽等等很多，可我却对羊肉泡馍情有独钟。

一提到羊肉泡馍，它还有一段历史故事。相传很久很久以前，赵匡胤当时身无分文，饿的快要晕过去了。他走到一家烧饼店门前，请求老板给他点吃的，老板见他可怜就拿了几天前剩下的两个烧饼给他。烧饼硬邦邦的，他实在难以下咽。就在这时，他突然闻到了一股羊肉汤的味道。原来不远处正有一家肉铺在煮羊肉。他便走过去向老板要了一碗羊肉汤，把烧饼掰成小块泡了进去，没想到烧饼吸入羊肉汤的香味，肉汤泡软了烧饼，赵匡胤感觉很好吃，就全部吃光了一碗羊肉泡馍，吃得赵匡胤浑身发热，饥寒全消，精神大振。

几年后，赵匡胤当了皇帝，又想起那碗香到心里，暖遍全身的羊肉泡馍。他后来又去了那个店铺，重新找回了那种感觉。大家都听说皇上来这家店铺吃饭，这家生意越来越火爆。羊肉泡馍就是这样遗传至今的。

现在的羊肉泡馍制作非常讲究。首先将带有骨头的羊肉用清水浸泡到水变清，放入锅中煮开，接着准备许多调料，锅开后去掉浮沫，放入准备好的调料搅拌，中火炖两个小时，炖好后关火挑出羊肉。骨头继续炖30分钟，然后准备黄花菜、木耳、粉丝，羊肉切片备用。用羊肉汤加盐煮佐料，放入羊肉、粉丝、香菜、葱花等，再将烧饼掰碎煮到汤里。还可以根据个人口味加入红油辣子。一碗色泽鲜艳的羊肉泡馍就呈现在眼前，令人口水直流。那香味扑鼻而入，吃一口馍就点糖蒜那简直叫个香，喝一口汤，真真叫一个爽。

我爱我的家乡，更爱家乡的美食。

篇十七：写家乡美食的作文600字

俗话说的好，民以食为天。在中国这个注重美食的国家，东南西北个个地方都能找到各具特色的食物。当然，每个地区的风格不同，人人也都各有所好，从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。而在众多的美味佳肴中，我却最喜欢家乡的大锅菜。

下面我给大家介绍一下怎么做大锅菜，要事先浆好粉条，把红薯粉条放在大盆里，温水浸泡，使之变软。做好卤水豆腐，分割成大块上锅蒸，减少水分，再切成小块，油锅煎黄。菜一般用大白菜，也可以是冬瓜茄子，择好洗净，大锅菜关键的一道工序是炒肉，一般是用五花肉，肥瘦兼有，锅烧热了放入葱姜蒜，首先倒入肉，肉色发黄，倒入面酱，炒到七分，再倒入酱油，漫肉一寸，然后把粉条肉块丸子豆腐海带丝白菜一起放入，加盐和各种佐料，锅里的菜经过烟熏火燎和柔柔的细火慢炖，沸腾翻滚中，飘溢出一阵阵沁人心脾的菜香。味烂在锅中，多种营养复合味道简约而不简单。左后加上葱花香油香菜，油汪汪的大锅菜，酱色的粉条，金灿灿的豆腐，漂浮着丸子，看着都馋。

我问妈妈大锅菜的历史，于是我们百度一下居然是历史悠久的汉代传统小吃，距今已有一千多年历史了。吃大锅菜的风俗还与民间灶火有关，逢年过节亲朋聚会，婚丧嫁娶的宴席中，最少不了的便是大锅菜，我也吃过一些各式菜，但吃的最舒服的还是家乡的大锅菜。那飘香的味道，那蕴含的感受，那传承的意义，永远也改变不了。大锅菜是一种超出饮食文化那种憨厚的性格，真不可思议！

通过我的介绍你们是不是都流口水了？从此是不是也爱上了大锅菜？那你们就试着做一锅吧！让大锅菜永远传承下去！

篇十八：写家乡美食的作文600字

肉松是我的最爱，但是我不喜欢吃其它地方的肉松，唯独爱吃我们太仓的肉松。每当我看到妈妈买了太仓肉松，都会在当天打开并吃上一口。

小的时候，有一段时间，我特别爱吃肉松。我吃肉松之前，先要抓起一小撮闻一闻，会闻到一股很香的纯粹的肉味，然后就会情不自禁地把肉松放入嘴里，入口即化，非常可口，就像天上的美食一般。特别是肉松和皮蛋一起吃的时候，美味可口，咸甜适中，鲜美无比，让人一想起来就垂涎欲滴。

记得几年前，我不怎么喜欢吃皮蛋，有一次，喝喜酒的时候，我看见饭桌上的一道菜，皮蛋肉松。我看见大人们都是夹起一小块皮蛋，再蘸上一些肉松后，放入嘴里，津津有味地吃了起来。于是，我也试着夹起一块皮蛋和一起肉松，送入嘴里，细嚼慢咽起来。我先吃了第一口，就觉得特别的好吃，于是就狼吞虎咽的吃了起来，因为这道菜中不仅有皮蛋迷人的清香，还有肉松淡淡的咸味，真像是天上的美食来到了人间。

肉松不仅可以和皮蛋一起吃，单独享用也是一种独特的美味。太仓的很多老人都喜欢在看望病人的时候买上一包，因为病人刚做完手术的日子，一般是不能吃不易消化的食品的，肉松正好入口即化，所以病人在术后吃上一点也是无害的。

太仓肉松的做法也不难，只要将肉松骨头上的肉剔下来，精心炒制成松松软软的样子，就可以食用了。

太仓肉松的价格不贵，而且味道鲜美，入口即化，真是价廉物美的商品呀，听了我的介绍，你是不是很想吃上一点，我保证你吃完以后会回味无穷，想着还要再来一口的。

篇十九：写家乡美食的作文600字

我虽然出生在北京，但我的家人很多都在新疆长大，我去过最多的地方就是新疆，那是一个具有浓郁民族风情的地方，也算是我的第二故乡了。

一提起新疆，不知为什么，我满脑子都是那些诱人的好吃的，什么抓饭、拉条子、烤包子、薄皮包子、油塔子、曲曲（形似小饺子）、羊肉串，以及我最最最爱的、香喷喷的烤馕，那叫一个香啊……

每当我走在新疆的大街上，都会被路边随处可见的用泥巴糊的馕坑吸引，禁不住停下脚步、伸长脖子深深地去闻一闻馕坑里飘出的阵阵香味，然后就会说：妙……啊……（哈哈，网络用语）那刚出炉的馕，金灿灿的，让人忍不住想咬一口，放在嘴里细细品味，外焦里嫩，香脆可口，如果再配上现从烤肉炉子中烤出的略微带烟味的、焦香的烤羊肉串，那滋味，妙……啊……简直就是人间美味，在北京怎么也吃不出这样的味道。

关于馕，大家知道吗？它已经有2000年的历史了，他的形状是圆形的，在古代叫“胡饼”、“炉饼”，现在已有很多品种，主要有油馕、窝窝囊、芝麻片馕、肉馕等，是新疆的维吾尔族最喜爱的主食。维吾尔族信仰伊斯兰教，不吃猪肉，只吃牛羊肉，平日吃菜也较少，烤馕成为他们生活中最主要的主食。按照他们的风俗习惯，家家户户院子里都有馕坑，人人都会打出各种风味的烤馕。每到古尔邦节和肉孜节，都会邀请亲朋好友来做客，家家餐桌上都摆满了各种风味的烤馕、炸馓子、油香以及烤制的各种点心等，每种面食的做法都很独特，现在已成为全新疆人民都爱吃的主食了。

哎！不能再说了，我好像已经闻到了那诱人的香味，恨不能现在就飞去我的家乡新疆，纵情地去吃个够我最最最爱的烤馕，再来点儿羊肉串……哈哈！这个画面真妙啊！

篇二十：写家乡美食的作文600字

“一方水土养一方人”。由于福安四面环山的地理位置，盛产茶叶，所以福安的山上很多采茶工，我的外公和外婆正是。他们打拼来几亩地，靠着几亩地茶叶维持生活！当年因为茶叶，我们家缺少小麦、面粉。自然包不成饺子、做不成年糕，所以我们家过年的时候，就开始打糍粑。

老家大院里那个大石坛子，年龄已经40多岁了！由于每次过年只用一次，并没有过多的损坏。我很小的时候吃过几次糍粑，但是后来老家搬迁，大石坛子就留在那里。前几年，老房子突然坍塌，那个大石坛子也被埋没在那里。每当路过时，妈妈基本上都会和我讲他们一大家子在这大院里的美好时光。妈妈说外公和叔公教过她如何打糍粑。妈妈总是这样娓娓道来：

你外公把一大盆糯米倒到水里，反复的清洗，再泡上一阵子，直到米看起来有点柔软。

等到第二天，把米放在大蒸笼里，全部蒸熟。等待的时间是漫长的，我们一大群小孩儿就在那傻傻地等着，直到睡着了！

到了下午，米蒸到松软香甜，把这些米倒进大石坛子里，拿起大木棒锤！捶到稍微成型的时候，叔公配合着外公不停地翻面，直到糍粑可以拉丝。

外公用勺子或者手分成一块一块！用小袋子包装起来给表姐和我舅姨们吃，我总是睡得迷糊，几乎没吃过热乎的。

别人过年吃年糕，吃饺子。我们过年吃糍粑，现在买东西方便了，外公外婆老了，传统的手艺也没有人做了，真的不知道什么时候还能吃到长辈亲手做的糍粑。

妈妈每次都会以一种遗憾的口吻结束她的讲述。

我时常会循着妈妈的讲述，想象到那院子里热闹的场景。当思绪拉回来时，我总是这样想：我们在发展新科技的时候，传统手艺可不能丢啊！我们应该传统的手艺继续传承下去！