春卷

虽然全国的疫情还在蔓延，但却阻止不了人们对春节的欢庆。和往年一样，人们都在为除夕夜的饭菜做着准备。夜晚，我看向窗外，一幢幢房屋全都灯火通明。顿时让我感受到了热闹的过年气氛，整个小区也充满了烟火气息。但夜晚的街道也格外冷清，就路边的几盏路灯与它作伴。

今年年夜饭上的一道菜对我来说义意非凡——炸春卷。春卷是中国民间节日的一种传统美食。特别是在南方，过春节时一定会准备的一道菜，我们家也不例外。但以作文人网Www.ZuoWenren.coM往都是外公外婆在除夕夜的前几天包好的，所以每次过年都是去他们家吃现成的春卷。但是因为今年的疫情又严重起来了，所以寒假期间我就一直住在外公外婆家。

到了制作春卷的那一天，我也非常兴奋与激动。外公见到我那副跃跃欲试的样子，有些不解的地问：“做春卷可是又累又费时，你为什么那么想要学做春卷呢？”我非常认真地回答：“因为我想把这份传统美食的制作方法传承下去呀。”“看来你很有信心啊，等会不要中途放弃哦！”外公听了我的回答笑着说道。就这样我在外公的指导下，制作了春卷皮和炒馅料，虽然看上去只不过是简单的备料，但当我把所有的豆腐干切成小丁时，我的眼睛已经花了，接着又痛苦地捶了捶酸到无知觉的腰，抬起头望向窗外，太阳渐渐落山了，留下一抹淡淡的晚霞，散落在城市的角角落落。外公看见我的样子心疼地说：“你休息一会吧！站了那么久你肯定受不了，接下来就让我和你外婆来做吧。”我坚定地摇了摇说：“我一定会把春卷做好的，现在我一点也不累。”外公没多说什么，只是无奈地叹了口气。

终于到了最激动人心的一步，也是制作春春的最后一步——包春卷。外公一边给我做示范一边说道：“先把炒好的馅料放到卷皮上，两边折叠，再卷起来，最后沾上温水封口。”一边看着外公行云流水的动作一边也照着样子包起来。但出师不利我包得第一个春卷露馅了，可是我并没有放弃，又连续包了好几个。虽然样子丑了一点，但心里还是充满了成就感。我始终相信一个词，那就是“熟能生巧”。在经过我的不断练习，我的速度越来越快，而且春卷的形状也越来好看。终于我包完了的最后一个春卷，此时天空已经黑透了，我从凳子上站起来伸了个懒腰，用手揉了揉已经疲惫的眼睛。

到了除夕夜，外婆和以前一样，第一道菜永远都是炸春卷。我迫不及待用手拿起一根刚出锅的春卷，但是太烫了还没咬上一口，我就把春卷放了回去。旁边的外公拍了拍说：“别着急又没人跟你抢。”对啊！又没人跟我抢。以前的除夕夜都是亲朋好友围在一起过得，我记得炸春卷一上来都会被我们这些小孩给抢光，所以每次外婆都会准备两份的量，我也每次都会抱怨为什么年夜饭要请那么多人，害得我只能吃到一两根春卷。可如今，不知是我长大了，还是我炒得馅料不好吃，反正就是吃不出以前得那份独特的美味了。但因为是自己亲手包的，所以心里依旧很快乐。

这时，窗外放起了烟花，使得空荡荡的马路上多了几分热闹，同时也给漆黑的夜空增添了光彩。这就是我家的春节，就如我手中的春卷一般，有着不完美、遗憾、成长和美好。希望明年的春节我能找回那份春卷里丢失的味道！