火盆

每年的春节，我都会来到外婆家，那里是浙北的农村，气温要比杭州城里冷一些。

在这里，几乎家家户户都有一个烧木炭的火盆，摆放在堂屋中间，垒起一盘高高的炭火，即便是屋外寒风凛冽，白雪纷飞，屋内炭作文人网Www.ZuoWenren.coM火红红，暖意融融。无论是男女老幼，或是主人和宾客，都会围坐在火盆周围烤火拉家常，寒冷的冬季也变得温暖而充满人情味儿。

烧炭火的火盆，是一口用生铁铸造的铁盆，直径约莫40厘米，中间向里凹。通常情况下，火盆四周会配有一个用杉木打造的四方实木架子，外表涂以清漆，长宽均是60厘米，高约10厘米，架子中间镂空。这样火盆就可以悬空托在木架中间，四边刚好留有一脚宽的距离，便于踏脚或者搁置东西。

火盆，除了担任取暖的重要使命，也是小孩子们发掘美食的重要场所。烤年糕，将在冷水中泡制的年糕捞起来，用刀切成半厘米厚的年糕片。然后把年糕片一端抵着火盆边缘，一端靠着横架在炭火前的火钳上烘烤。外表硬质的年糕在炭火的烘烤下，慢慢地变得松软膨胀，外婆还会不时地轻轻翻动着年糕片，以便年糕两面能够烘烤受热均匀。很快的，薄薄的年糕片变得像一个充满空气的小口袋，中间稍稍凸起，外表微微透着焦黄。这时，外婆拿起一块烤制好的糍粑，用筷子轻轻在顶端戳一个孔，再用勺子小心地灌少许白砂糖进去。灌入的白砂糖被热气加热后变成了馥郁的糖浆，这个时候咬上一口，年糕外表焦脆，内里绵软香甜，满口都是大米的清香，这一刻似乎觉得人间美味也不过如此。在火盆四周的炭灰里面，还可以埋下一些个头小些的红薯和土豆，再在上面铺上几块将要燃尽的火炭，利用炭灰余热捂烤的方式将其烤熟，吃完这个吃那个，让人完全停不下来的节奏。

红红的一盆炭火，以及围坐在一起的一家人，总是让人感觉那么幸福。大人们长一句短一句的聊聊生活和工作中的趣事，以及火盆中的炭火不时爆出噼啪几声，孩子们则享受着美食，整个屋子里充满着浓浓的年味。

现在回到了杭州生活，在这现代化的大城市里是看不到这样的火盆的，家里也没有它的一席之地，取暖的方式用电暖炉和空调取代了烧炭的火盆，经济条件好些的人家还装上了地暖，既干净又暖和。然而我最喜欢的还是那烧着木炭的火盆，那份温暖，那份甜蜜，会一直珍藏在我的心底。