日常生活知识小百科

[如何煮饺子不粘连]水烧开后加入少量食盐，将盐溶解后再下饺子入锅，直到煮熟，无须”点水”，不用翻动，这样水开时既不会外溢，饺子也不会粘锅或连皮，饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温水中浸一下，再装盘就不会粘在一起了。

[如何煮元宵]要掌握好火候，先用旺火把水烧开，水开后元宵下锅，用勺子稍推几下，以防粘底，等元宵浮出水面，要改小火慢煮，也可以加些冷水，使锅中保持微开状态，一会儿即可起锅，元宵要随煮随吃。

[如何贮存粮食]家中的粮食如果保管不善，就会生虫、发霉和变质，大米宜用陶瓷、白铁制作的器皿盛装，盖紧，面粉、面条应装在布袋内，然后再装在聚乙烯塑料袋里，而且袋口要扎紧，防止吸湿变潮，花生、大豆要多晒几次，干透后放在塑料袋内，密封保存，可防霉防虫。

[如何做土豆丸子]用粉质土豆，煮熟，在尚未冷却时碾碎，并趁热倒入一些牛奶，再往土豆泥中掺入生鸡蛋、面作文人网Www.ZuoWenren.coM粉（或面包粉）、胡椒粉和其他调味品，做成丸子，然后放入油锅中炸，炸至焦黄，就成了香酥味美的土豆丸子。

[乳汁豆腐味香美]烧豆腐时，加一些豆腐乳或汁，会增香味。

[山里红可去糊锅底]烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开（不要烧干），锅的糊底很快就会去掉。

[山楂片炖肉能快熟]炖肉时，在每500克肉里放3块山楂片，可以很快熟烂，且味道更鲜美。