粽子

时间:2022-07-17 19:08:57 | 作者:用户投稿

打完篮球,回到家,一缕亲切熟悉的粽叶香钻进了我的鼻尖,我欢呼一声:“妈妈,是外婆包的粽子吗?”妈妈笑着说:“是的,过年啦,外婆又给你包了你最爱吃的粽子。”每年年末,那粽香总伴着外婆的爱,陪我度过了又一个春节。

外婆上了年纪,精力大不如前,包粽子过作文人网Www.ZuoWenren.coM程繁琐,对她来说可不是件轻松的事情。

前一天晚上,外婆会把新鲜的五花肉切成长条,用酱汁腌制,一块块五花肉,肥瘦适宜,饱蘸着酱汁,分外漂亮。第二天一大早,干箬叶和糯米会被浸到清水里,修长的箬叶就像一艘艘小船在水中舒展荡漾,细小洁白的糯米吸足了清水,颗颗晶莹,再用菜籽油和酱油搅拌均匀,静置半天。

这时,外公早就从村里最大的棕榈树上摘下一大捆棕榈叶,两个老人花上半小时把棕榈叶撕成细细的长条,这便是捆绳。外婆把舒展开的箬叶两头剪去,一片片洗净、擦干。一切准备就绪,开始包粽子了。

外婆最拿手的是三角粽,拿一片粽叶围成漏斗形,铺上一层糯米,配上一块腌制好的五花肉,再盖上一层糯米。另拿起一片粽叶包住顶部,兜住大米,外婆手指翻飞,我看得眼花缭乱,棕榈叶长条已把粽子系得严严实实。

煮粽子也是门技术活。外婆说:煮粽子一定要在第一次煮的时候就煮透,不然以后不管煮多少次都没法把粽子煮熟。候在柴火灶边,看着灶膛里红艳艳的火苗,我满心期待粽子快点出锅。新出锅的粽子带着浓浓的糯米香,又混着粽叶香,我顾不得烫手,一抽,一拉,粽叶散开,晶莹剔透的粽子便在我的面前。咬上一口,软软的,糯糯的,尤其是肥而不腻的五花肉,好吃得让人想咬掉自己的舌头,看着我一脸满足,外婆就在一旁笑着。大概就是我馋嘴的样子,让年迈的外婆坚持了一个又一个春节。

对我来说,春节的味道不是噼啪作响的鞭炮,不是丰盛至极的年夜饭,更不是绚烂多彩的烟花,而是外婆包的一个个粽子……