打年糕

“过小年，到大年，户户家家年糕甜，欢迎喜庆天。”辞旧迎新，要过大年啦！由于新冠病毒捣乱，这个年很多人要就地过年，不能回家团聚了。但是不管在哪里过年，有一种传统食品是不能丢的，她是何种美味呢？她就是年糕。

打年糕的习俗在我们江浙一带由来已久，每到农历年底，农村都有打年糕、吃年糕的习惯。腊月二十五，我和妹妹就跟着爷爷去打年糕了，提前感受起过年的氛围。我们带着已经用糯米和粳米掺好的一大袋米到了打年糕的地方，第一道工序是磨粉，然后把作文人网Www.ZuoWenren.coM米粉蒸熟，再把热腾腾的米粉放进一个缸里，我和妹妹各拿着一个类似榔头的木头工具，打起年糕来，没过多久我们就满头大汗、气踹吁吁。那边的工作人员赶紧过来替换我们，直到香喷喷的年糕新鲜出炉，我和妹妹现场还偷吃了一点，热乎乎的，超级香！

我们拿着年糕回家的路上，爷爷跟我们说起了他们小时候打年糕的故事。我的爷爷出生于1955年，他出生后不久，我国发生了全国性的大饥荒。所以小时候他们很少有米饭吃，大多数时候要吃番薯过日子，所以他们这一辈的人都很珍惜粮食。七十年代中期到八十年代，在袁隆平爷爷为首的科技团队10多年刻苦的研究实验下，实现了杂交水稻的历史性突破。从那时候起，水稻的亩产量大大增加了，所以在我爸爸妈妈出生的八十年代，农村里每家每户基本上都种水稻，而且都能自给自足了。每到农历年底，家家户户都会用自家种的粳米和糯米去打年糕，现场有一队专业人员，淘米、磨粉、烧火、上蒸、翻蒸、打糕、点红，形成一条生产流水线，可热闹了。大年初一的第一顿饭必吃用糖水烧的汤圆和年糕，预示甜甜蜜蜜的新年开始了。

我们很幸运，生活在衣食无忧的年代，但是我们也知道，今天的幸福生活是无数人的辛苦换来的，有一心扑在科研上的科学家，有保家卫国的解放军叔叔，有治病救人的医务人员，我们作为祖国的未来，应该好好学习科学知识，长大了可以为祖国的建设做出贡献。