打年糕

“年糕、年糕，香又糯，吃了年糕年年高。”过年打年糕是我们萧山人的传统习俗。

大概冬至过后，老家的村子里到处散发着一股熟悉的味道，那味道可香了，是米香，哦，不！是年糕的香味。打年糕喽！我家是腊月廿一去打年糕的。那天天不亮，我就跟着爸爸、妈妈和奶奶去往打年糕的地方了。家家户户都像赶庙会似的，或肩扛，或车载，把一袋袋浸过的糯米陆续运到打年糕的作文人网Www.ZuoWenren.coM地方。年糕师傅把糯米倒进碾米机里，碾成糯米粉来做年糕。碾好的糯米粉都被倒进一个个小木桶李，白花花，软乎乎的，沾点儿放在嘴里，淡淡的米香中夹着一丝甜味。师傅们把木桶放到蒸年糕的炉子上，只等糯米粉熟了就可以做年糕了。每个人的脸都被炉子上的火映得红扑扑的，看起来很喜庆。

不一会儿，年糕师傅喊了一声：“出锅嘞！”人群立刻开始骚动，小孩子们更是迫不及待，都摩拳擦掌，想要尝第一口年糕。刚出锅的糯米粉被倒进准备好的石臼中，那石臼可真是神奇，好像是一块整齐的大石头在中间挖了一个完整的洞，让我怎么也想不通。“可以开始了！”话音刚落，村子里几个年轻力壮的小伙子就挽起袖子准备开工，他们像似排好了队，一个巨大的木槌出现在我眼前，第一个上阵的小伙子拿着木槌，高高举起，重重落下，木槌在糯米粉中转一下就拔出来了，这就是“打年糕”的一个完整动作。排成长队的小伙子们轮流上阵，他们喊着“嘿呦嘿呦”的号子，脸上洋溢着热情和喜悦。

没过多久，年糕打好了，村里的婶婶们娴熟地将打好的糯米粉放到板上，做成一大块的年糕，再用一根长长的棉线沾着水把大块年糕切割成一块块小年糕。这个时候我们小孩子最高兴了，我们会从大块的年糕上撤下一个角沾着白糖、红糖吃起来，这时的年糕味道是最好的。心灵手巧的大人还会用年糕做成各种动物的样子，人们一边吃着年糕一边说着：“今年的新米真是香啊！”

春生夏长，秋收冬藏。人们在忙碌了一年后在过年的时候就享受着劳动带来的喜悦和欢乐。