今天包饺子

今天，我非常想吃饺子。我和妈妈去超市买了猪肉、鸡肉、青菜等食材、准备包饺子。

首先是择洗槐花。拿出冰箱里的生鲜槐花，把它们摘洗干净，原则只有一个：只要花其他的不要。我和哥哥都左扒拉一下，右扒拉一下。一会就结束了，妈妈告诉我们，说：“要一次摘净，就要把盆分为两部分，让槐花占据一半，另一半空着，摘过的放在空着的那一边儿。说着容易，做着难，仅仅摘槐花菜我们两个就蹲着干了了近半小时。

好不容易摘完了，妈妈说我帮你们洗吧，免得吃饭时有意外惊喜_硌着牙。我在一旁看着，妈妈找了一个有孔的篮子，把槐花放进去，在水管下反复冲洗，直到冲干净为止。

然后和馅，我把槐花，小香葱，猪肉，生姜切碎，混在一起放入食盐，饺子料，老抽、生抽、料酒等，混在一起，用手抓匀。不一作文人网Www.ZuoWenren.coM会儿，我就被我自己感动的流下了幸福的泪水了_小香葱的葱头很大，要把这切成两瓣，切的时候非常辣眼睛，爸爸说这是具有刺激性气味的化学物质。

之后是和面，把一些面粉倒到一个盆中，倒入适量水和成一个面团，这个过程消耗了我大量的体力，最终在妈妈的“神助”下才完成。拿其中一小部分搓成长条，切成一个又一个小剂子，我切的小剂子大小不一，就如打完败仗的士兵一样，溃不成军。把剂子按扁，用擀面杖擀圆，第一次我擀的不是很好，第二次还行，之后一次比一次好。

包饺子开始了，我把手做成了一个坑的形状，把饺子皮放进去，把馅填了进去，包了起来，先捏上边，再捏两边，我填的馅有点多，包不住了，最后包成一个“残疾”饺子，最终下来，我包了不少“残次品”。比较起来还是我的妈妈包好：一个比一个精致干净整洁，膀乍腰圆的像一个个将军。俗话说，穷则思变，于是我拿出了我的秘密武器_饺子模具，把饺子皮放上去，馅填在里面，一捏就成了一个小巧玲珑饺子。很快就包了很多能看的饺子，“你可真机灵”，妈妈说。

“妈，我饿了……”，“煮饺子”，妈妈一声令下，取锅、倒水、链接电源，不一会水开了，饺子像快要中暑了的游泳运动员，一个接一个跳进水里潜伏在水底，久久不愿露头，爸爸用勺子贴着锅边顺手一推，饺子像训练有素运动员在操场上跑圈一样围着锅边旋转的，跑了不一会，上下翻腾，好不痛快！“快拉我们出来，我们热的快要融化了”，看着他们酒足饭饱懒洋洋的样子，“救他一命，拉他们出来”哥哥说。“快到碗里来”我着急的嚷到。就着酸辣水料汁，我狼吞虎咽吃起来。

“慢点吃，别噎着……”