豆腐香，到福年

屋外淅沥沥地下着雨，一家人围坐在火炉旁，奶奶说：“明天就是年二十八了，我们做几板豆腐。”只见过机器做豆腐，还没见过手工做豆腐呢！我充满了期待。

“哗啦啦”一声响，颗颗饱满的豆子倒入匾中，奶奶开始做迎新年的第一板豆腐了。“豆腐豆腐，到福到福，这福气啊，还作文人网Www.ZuoWenren.coM得自己做出来！”奶奶麻利地把豆子泡进水中，固执地坚持自己做豆腐。如今像奶奶这样会做豆腐又不嫌麻烦的少之又少了。

第二天睡眼朦胧的我一咕噜从床上爬起，冲下楼。只见浸泡十多个小时后的大豆“变身”了，脱了一层衣服，露出了白白嫩嫩的肌肤。奶奶将大豆捞出、上磨，边磨边几颗几颗地添豆，几滴几滴地加水，时间慢慢地走，奶白色的浆汁缓缓地流出。

磨好的浆汁要“沥”，用一层薄纱布包裹，拎起，豆浆淅沥沥地聚集盆中。沥好的豆浆放进灶台的大锅里，生火、开煮，炊烟袅袅、雾气蒸腾，淡淡的豆浆的清香味儿钻入我的鼻子。我端一只碗，巴巴地守在灶台旁，等奶奶盛上一碗热腾腾的豆浆。

掀开锅盖，沸腾的豆浆如江水翻腾。盛上一碗，缀入几颗冰糖，搅上几圈，轻呷一口，甜香味儿充满了口腔：“此味只应天上有，人间哪得几回尝？”“哟，妈，喝了你做的豆浆，咱小囡都会作诗了！”爸爸在一旁打趣。奶奶乐得又给添了一勺。

奶奶拿来一碗水样的东西，边搅边往里加。“奶奶，为什么要往豆浆里加水呀？”“囡囡，这是盐卤，用盐卤做的豆腐才筋道好吃。”加了盐卤的豆浆像被施了魔法“变身”了，慢慢凝结，软软嫩嫩地聚在一起。“哇，真神呐！奶奶会变魔术！”我赞叹道。再用纱布包裹，放入一个方形模具里，整成方方正正的模样，冷却后，脱掉豆腐的“纱衣”，切成巴掌大的一块块，白白嫩嫩的豆腐立在了跟前。“囡囡，给隔壁爷爷送一盘，昨儿碰到还念着这盐卤豆腐的味道呢！”

“豆腐香，到福年！”爷爷捧着豆腐闻了又闻，“当兵离家二十几年了，这才是小时候家乡年的味道呀！”“石磨如同句号圆，终结落后弃村边。磨粮碾米新机器，沧海桑田叹变迁。”爷爷喊着泪花轻轻地吟唱道。“嘎吱，嘎吱……”磨盘的回声在村里久久地回荡……