忙年

腊月最后几天，农家厨房年味渐浓，红的，黄的，绿的，白的……满满当当，一抹抹光鲜的色彩，让灶台的四周首先有了春的气息。乡里人认为，在过年的菜谱里，水嫩爽滑的豆腐，是植物精华调制的奶酪，浓郁的豆香能消融大鱼大肉的油腻，让舌尖漾起暖暖的春意。

奶奶用升子从粮仓里舀出秋收的黄豆，有节奏地颠动着簸箕，肥圆肥圆的豆子，哗啦啦落进竹篮里。清亮清亮的山泉水，能让豆粒疏通筋骨，让豆壳如隆冬的腊梅花一般绽放，整个厨房都充满着浓浓的豆香。经过一昼夜的浸泡，奶奶将以泡好的黄豆一勺一勺地作文人网Www.ZuoWenren.coM向石磨眼中喂去。石磨里滚动的声音像春雷一般，轰隆隆……渐渐的，石磨边缘挂满了雪白的豆浆，奶奶捞起最后一勺黄豆灌进磨眼转身就像变了法一样变出一条纱布，用细纱布滤去豆渣。豆子的原浆从布眼里涌出，如泉眼的清流淌入底下的木桶……

农家人豆腐讲口感，巴望在灶台的我，早以按耐不住满嘴的馋，扑腾起身，端起碗就狼吞虎咽起来。那份豆香久久萦绕在心头，豆腐是一份美好朴实的新年憧憬，一份农家人餐桌上最简单的幸福。在清晨那一声爆竹声中，春节悄然而至。这声巨响仿佛带动了整个世界，仿佛是一声春雷滚滚，唤醒一声又一声巨响，霎时震耳欲聋，响彻云霄。

正逢赶集，村里的路头一次有来来往往的人，人们手中拎着大包小包的年货，孩子们穿着新衣服手里抱着一只可爱的毛绒虎仔，各家各户厨房一大早就响起了剁肉声，锅碗瓢盆交响曲，邻里间的吆喝寒暄声。各家各户炊烟争先恐后地爬上了烟囱，各家各户厨房里的香气早弥漫了整村。加快脚步，我终于来到集市，整个集市像一条身披大红袍的龙，集市里人山人海，映入眼帘的就是堆积如山的春联，一张张大福子在阳光明媚下散发出吉祥的光。我的目光被爆米糕吸引了，故乡，以前谁家都要炸上一两袋爆米糕……只见那老爷爷在锅里熬上麦芽糖，把做好了的糯米条条轻轻地放入锅里就可以碾轧爆米糕了。做爆米糕是个技术活，很多人家出来都成不了形。奶奶是做爆米糕的好手，经常会被村里人请去做爆米糕。爆米糕，不仅是小孩的最爱，也是老人们的最爱。

农家的灶间难得消停，磨豆腐、蒸米酒、做糍粑，弥漫的香味香气，抵消了寒冷侵袭，人心，被烘得暖暖的。终于，忙完了，迎来了年夜饭，那黄澄澄、热腾腾的炒蛋，红得冒油的鱼，红绿相映的胡萝卜炒芹菜，酸甜可口的糖醋排骨，美味的红烧肉，以及那雪白的豆腐汤……那润滑可口的炖鸭煲冒着热气，鸭肉是那么软糯，香味飘逸的鸭汤里漂着笋干、香菇，使人馋涎欲滴。“开饭了！”妈妈突然喊道，筷子在餐桌上飞舞，我忙着抢肉，夹起来立刻狼吞虎咽地吞下，吃得满嘴是油，大家见了哈哈大笑。忙年忙年，家家忙得不亦乐乎，开开心心。忙得乐意，忙得和气，忙出红火幸福年。