暑假学做菜

今天晚上爸爸妈妈还没有下班，我想给他们一个惊喜，于是我就准备大显身手，自己炒土豆丝。

我先从冰箱里拿出两个土豆，像平时妈妈那样，用削皮器，小心翼翼地把土豆皮削干净，然后放到案板上，拿起刀莱切，我切除的土豆丝那是奇形怪状，不是这个短就是那个长，一点都不均匀，切完之后，就开始炒了。我先打开火，放点油到锅里，接着我放蒜，手上有水没有擦干，锅里的油遇水之后，油星溅我胳膊上，疼的直作文人网Www.ZuoWenren.coM哆嗦，油遇水遇蒜发出“撕拉，”的声音，我也不管了，就闭着眼睛，把土豆丝倒进锅里，只听锅里的声音就更大了，我就拿起铲子不停的翻炒，就赶紧放盐，放醋，放生抽，调料还没有放完，我的土豆丝可变成黑色了，我也顾不了那样多了，出锅，自己尝一口，那滋味酸咸苦。我擦了擦额头上的汗，心里想炒个菜都这样难。

这时，妈妈下班回家，看到我炒的土豆丝，尝了一口，开心的笑着说，自我感觉良好。要是我在给你指导指导，会更好，来吧，在炒一次。于是我又洗了两个土豆，妈妈说：“想让土豆不沾锅。”首先，土豆切完之后必须用水泡；第二个重点是，倒油的时候锅里不能有水，油热后先放入花椒，辣椒炸出油在放入葱姜；第三步，放糖和醋的比例，要不不是过酸就是过甜，最后放盐，出锅。经过妈妈的讲解，我实地的作业，这盘土豆丝堪称是完美组合。看着我们一家人把我炒的菜吃光，心里别提多高兴。

通过暑假学习做菜，让我知道要勇敢的去尝试，在尝试中去发现问题，然后解决问题。我想在以后不管是生活，还是学习，都要时长，带着疑问，不懂就问，做一个好少年，我也会继续努力学习烧菜，下次做个更好的，期待自己的炒菜水平有一个更好的突破。