假期我学会了炒菜

篇一：假期我学会了炒菜

我忘不了的事有很多，如：回山东那次，去上海游乐园那次，还有去海边那次，但我最忘不了的还是那次学炒菜。

那天是星期六，我突然有了一个想法：让妈妈教我炒菜吧，那样就可以尝尝自己的手艺了，还可以做给妈妈吃。于是，我马上去找妈妈，说：“妈妈，你可以告诉我怎样炒菜吗？”妈妈回答说：“好呀，可是不能做到一半就不做了。”我大声的回答道：“当然。”炒菜开始了，妈妈先让我把茄子洗干净了，然后把茄子切成小块儿……妈妈一会儿让我做这个，一会儿又让我做那个，我显得有些不耐烦了，但我还是坚持着。终于可以下锅了，我把茄子放进锅中的时候，油溅出来了，热乎乎的油，溅到了我的手上，太热了，我一下子跑出了十米之外，疼得我龇牙咧嘴。我说：“不学了，太疼了。”妈妈说：“慢慢学啊，哪个小孩生下来就会走路呢？”我恍然大悟，又去炒茄子了。过了一会儿，茄子炒好了，虽然过程不那么顺利，但是吃到自己炒的菜，心里别提有多满足了。我暗暗下决心，一定要多练几次，我终于学会了炒菜。

这件事，让我明白了，没有谁生下来就会走路，所有的事都要去学去做，你不做一辈子也学不会。

篇二：假期我学会了炒菜

许梓筱

我最喜欢吃的菜就是土豆炖牛肉，每个星期妈妈都会给我做一次。

我想要是我自己会做就好了，我就请妈妈教我，妈妈爽快地答应了。我跟着妈妈来到厨房。只见她先从冰箱拿出一块熟牛肉，又拿了两个土豆。妈妈叫我给土豆削皮，她给牛肉切丁。等我削好土豆皮洗干净以后，妈妈又把土豆切成丁放进盆里洗去淀粉。接着妈妈又切了葱姜，准备一些花椒八角。都准备好了以后妈妈说：“笑笑，现作文人网Www.ZuoWenren.coM在你可以开始炒了。”说完妈妈打开液化气灶，在她的指导下等锅里油烧热以后我先放入葱姜大料翻炒，接着放入牛肉丁翻炒，加入酱油、黄豆酱翻炒，最后加入土豆翻炒均匀，加入热水，盖上盖子开始炖，一直炖到水快完了就关火。盛到盘子里撒上蒜苗香菜，一盘香喷喷的土豆炖牛肉就做好了。

大家吃了我做的菜都赞不绝口，直夸我炒的味道好，我听了心里乐开了花。心想：下次我还要再学一道菜！

篇三：假期我学会了炒菜

韩菓

傍晚，我在客厅看电视，妈妈突然叫我进厨房，我依依不舍地关了电视，来到了厨房，对妈妈说：“什么事啊？”原来，妈妈想教我学炒鸡蛋。我之前看妈妈炒了很多次鸡蛋，觉得应该不难，于是就愉快地答应了。

首先，我从冰箱里拿出两个胖乎乎圆滚滚的鸡蛋，然后敲碎了蛋壳，把鸡蛋倒进碗里，用力搅拌均匀。妈妈见我调好了鸡蛋，便在我动手之前先教我方法：“你先往锅里倒油，油热后，倒入少量蛋液，再一点一点倒入调味料，炒一炒就行了。”

听完妈妈的讲解我开始动手了。我把油往锅里一倒，出现了许多油珠子。不一会儿，就听妈妈说：“该放鸡蛋了。”可就在我准备倒入蛋液的时候，只听”哗啦“一声，油珠子溅了出来，吓得我赶紧往后一退，只听妈妈说：“不用怕，倒入蛋液后就好了。”果然，当我把蛋液倒入锅里后，油不溅了。接着，我就按照妈妈之前告诉我的，放入调味料并把锅里的鸡蛋翻炒了一下，最后熄了火，把锅里的鸡蛋装进了碗里，端到桌上。

我吃着自己炒的鸡蛋，高兴极了。

篇四：假期我学会了炒菜

俞彦舟

快到中午了，我的肚子饿得“咕噜咕噜”叫。我下楼去看奶奶烧了什么菜，芹菜炒肉丝，青菜、咸肉等等，都是我不喜欢吃的菜哦。于是，我决定自己去厨房炒菜。

西红柿炒蛋的材料我一一找全了。我从冰箱里拿出一个西红柿和两个鸡蛋。我把一个鸡蛋在碗上用力一敲，“咔嚓”一声鸡蛋壳裂了。但是，一半的鸡蛋液在碗里，另一半的鸡蛋液全流在桌子上了。我又拿了一个鸡蛋，用了很轻很轻的力气在碗上一敲。鸡蛋壳上有了一条裂缝，我再用手一掰，鸡蛋液全都倒进了碗里。我拿出筷子开始搅拌，搅拌均匀后，放在边上等着备用。我再拿出西红柿，把它洗一下，并切好放在盘子中备用着，然后开始炒菜。

炒菜在欢乐的乐曲中开始了。我哼着小曲，先把火开起来，再把油倒进锅子里。油就像一只只小青蛙似的，在比赛跳高。随着“滋滋滋”的声音，我把鸡蛋液倒进了锅子里。鸡蛋液越来越黄，没过一会儿鸡蛋就熟透了。我赶紧把鸡蛋翻炒一下，淡淡的鸡蛋的香气从锅里飘了出来。然后我又把切好的西红柿倒进去，“滋滋滋”的声音又响了起来，好像一首音乐。我继续翻炒一下，翻炒后又加了一点盐，炒了几下，西红柿炒蛋就做好了。

我坐在桌子旁，吃着自己炒的西红柿炒蛋，虽然炒得不是很好看，但是我还是很开心。

篇五：假期我学会了炒菜

傍晚，我看到妈妈在准备饭菜，心想：我已经长大了，应该帮妈妈做力所能及的家务了。于是，我自告奋勇地说：“今天，我来做一盘西红柿炒鸡蛋吧！”妈妈将信将疑地看着我。

说干就干，我先从冰箱里拿出西红柿和鸡蛋，接着用力地把鸡蛋磕破，蛋液就争先恐后地流出来了，我赶紧把它们放进碗里，又拿起筷子把蛋液搅拌均匀，准备切西红柿了，可是我又犯愁了，从来没有拿过菜刀的我该如何下手呢？妈妈好像看出了我的心事，笑呵呵地说：“别担心，万事开头难。”只见他右手拿起菜刀，左手扶稳西红柿，小心翼翼地用刀口在手指大约1cm的地方切下去，我学着妈妈的样子，一开始厚一片薄一片，经过多次尝试以后，终于切的和妈妈切的一样厚了，原来用菜刀也不难啊，只要细心去做就好了！

开始炒菜了，我打开煤气灶，倒了少许油，不一会儿，锅里开始冒烟，妈妈说：“可以下锅了。”我把鸡蛋慢慢倒入锅里，只听“滋滋”的声音，油飞溅上来，妈妈飞快地把锅盖盖上，生怕烫到了我。等锅里的声音变小了，我小心翼翼地打开锅盖，慢慢地倒入蛋液，蛋液像接到命令似的，乖乖地躺在锅里，不一会儿，它们缓缓地变大，仿佛一朵盛开的黄花，美丽极了！我正看得入神，“赶快盛起来！”妈妈在一旁提醒，我迅速地盛起鸡蛋，又将西红柿倒入锅中，翻炒出汁之后，又把炒熟的鸡蛋再次放进去，最后往锅里撒了一点葱花，只见红黄绿相间的，漂亮极了！西红柿炒鸡蛋就新鲜出炉了，这时我高兴的就像哥伦布发现了新大陆一样。

“一份耕耘，一份收获。”只要我们肯付出汗水，付出努力，就会从学习中获得最大的快乐。

篇六：假期我学会了炒菜

霍靖梵

每个人从出生的那一刻起，就要不断学习，不断成长，探索未知的世界。这一路走来，深深浅浅的脚印，写满了成长的故事。

记得三年级的一个周末，我让爸爸教我炒菜。说到这儿，我可要告诉你，我爸爸以前可是在五星级大酒店当过厨师哦！

爸爸说：“那好吧，那就让我教你做一个简单的西红柿炒鸡蛋吧！”

爸爸让我先把西红柿切好，再来教我怎么炒。我害怕切到手，小心翼翼地切。好不容易切好一个，爸爸就冲进来问我：“你西红柿洗了吗？”我说：“完了，我忘记洗了！”爸爸说：“切好的番茄就没法洗了。”我问爸爸：“那怎么办？”爸爸说：“没事，糟吃糟长呗！”

接下来就到炒菜这个环节了。爸爸让我打三个鸡蛋到碗里，再用筷子搅匀，然后起锅烧油，油烧热后，先把鸡蛋倒锅里炒熟，盛起来备用，再把番茄倒进去炒到快熟的时候，再把刚刚炒好的鸡蛋倒进去一起炒，再放盐和鸡精，翻炒几下，就可以出锅了。

爸爸尝了尝说：“味道不错，只是有一点点咸，不过没关系，第一次做，难免有点小失误。”说完，爸爸对我竖了个大拇指，我高兴地手舞足蹈。

通过了今天的体会，我才感受到父母的不容易，今后我要多帮父母做家务，在这里我想对爸爸妈妈说：“你们辛苦了！”

篇七：假期我学会了炒菜

今年，我学会了很多技能，尤其是炒菜。

年三十是我大显身手的日子，因为我为家人炒菜——西红柿炒鸡蛋黄瓜。首先我要为西红柿洗个“澡”，它们瞬间变得精灵透亮，下一步把他们的“衣服脱掉”，蔬菜就好了。接着把洗好的蔬菜切成一片一片的，但是西红柿像一位淘气的孩子，我刚要下刀，它就在案板上“跑”来“跑”去，我心想“哪里跑！”于是我灵机一动，把它的“屁股”上切了一刀，它就稳稳地“坐”了下去。然后用刀从西红柿中间切一刀，再切成一片片的薄片。接着按同样的方法切黄瓜，那些黄瓜片像一块块翠绿的钻石。接着拿出三个鸡蛋，用碗边敲了敲它的“小脑袋”，鸡蛋壳就开了，蛋黄和蛋清一下子滑到了碗里，但它们像一家仇人似的，搅了半天也不见一点儿变化，过了几分钟，终于搅好了。下一步是炒，先下鸡蛋，当鸡蛋一下锅就冒出很多泡泡，发出“嗞”一声。又过了几分钟鸡蛋炒好了，然后把黄瓜、西红柿下锅，等到菜快熟时下鸡蛋，用铲子在菜上搅拌，这道菜就做好了。

看着这道菜，就别提我有多高兴了！接着我要蒸米饭，首先挖一碗大米，然后用水把米淘三大遍，那些米“有的高，有的矮，有的胖，有的瘦”。又像仙女在天上撒的水晶，精灵剔透。最后把米倒入电饭锅，等30分钟，打开盖子，香喷喷的香味扑面而来，米饭就做好了。

还是自己做的菜香啊！

篇八：假期我学会了炒菜

一天中午，我和妹妹在看电视的时候，听到妈妈在厨房切菜的声音，我赶忙跑去一看，原来妈妈准备烧火做饭了。

妈妈切了青椒和肉，切菜的样子很费力。我就问：“妈妈，你要青椒炒肉吗？”妈妈回答：“是的。”我想了想，便跟妈妈说：“妈妈，我也想学学炒菜，可以吗？”妈妈高兴地说：“当然可以啦。”

我等妈妈切完菜后，就把煤气打开点火，等到锅里水烧干冒出青烟后，倒入油，听到“咝——”的声音，我就赶忙把姜蒜放进去，接着再放肉。这时有几滴油溅到了我的手上，我对妈妈说：“我不炒了，油溅到我的手上好烫啊！”妈妈说：“没事，多试几次，注意点就不怕了。”我又接着放青椒，用锅铲不停地翻动着菜，最后放点食用盐和味精，继续翻炒。看到菜熟后，我把火关了，把菜盛入盘子里，端出去放在饭桌上。

刚好，这时爸爸回来看见了，拿起筷子尝了一口，说道：“真好吃，看来我的宝贝女儿长大了。”听到这句称赞的话，我开心得不得了。

通过这次炒菜，我明白了一个道理：一个人要想做好一件事情，在遇到困难的时候，不千万要放弃，一定要坚持到底。

篇九：假期我学会了炒菜

我看见大人们可以做出香喷喷的菜，所以我也想学炒菜，做出属于自己的一道美味。

一天中午，我看见妈妈又要炒菜了，我迫不及待地跑到妈妈面前说”妈妈，我来炒菜吧！”妈妈说：”那好吧。”我一开始想，不就是炒个菜嘛，有什么难的？妈妈说：”先放油，然后放肉，煮好了以后放白菜。”我按照妈妈说的去做，可煮肉的时候油溅到了我的手上，我就对妈妈说：”妈妈油溅到我手上了。”妈妈说：”没关系的，不打紧。”我又说妈妈：”还是你来炒吧。”妈妈又说：”不经一般寒风彻骨，怎得梅花扑鼻香？”说着说着，我就把肉煮得已经黑乎乎的了。我赶紧跑到了我的房间去，这天晚上，我想，我还是不学炒菜了吧。可我又想起一句话，失败乃是成功之母，于是我第二天晚上又对妈妈说，我来炒菜吧，妈妈说：”好吧。”这次我准备了一条湿毛巾，只要有油溅到手上，我就用温毛巾擦一下。

果然功夫不负有心人，我终于学会了炒菜，学炒菜也让我明白了一个道理，只要坚持不懈，没有什么是完不成。

篇十：假期我学会了炒菜

成长过程中。一定要学会一些生活技能。来维持正常生活。我也不例外。

今天，我学会了一个生活技能——炒菜。我准备做一道西葫芦炒肉。需要准备的材料有：肉、胡芦、胡萝卜、姜、蒜、葱、盐和油。首先我准备好肉葫芦和胡萝卜。将他们分别切片儿，不过肉非常顽固不肯离开他的”连体兄弟。”后来妈妈过来帮忙肉才”不情不愿”的分离开来。在切葫芦时，我先把它切成两半，在切片儿，可是有的切的太厚，有的切的太薄，有时还差点儿切在手上。还是妈妈过来帮忙，才把厚的葫芦切成薄的，至于太薄的葫芦头片儿，也没办法啦，就那样吧。到切胡萝卜时，由于有了前两次的教训，就信心十足的切了开来。而这根胡萝卜也很”听话”。所以切的很非常顺利。葱姜蒜也准备好啦！终于到了炒的阶段，也是我很期待的阶段。

我先打开了火和油烟机，等锅烧热后，我到入了油，再把肉放进锅里，这时，油忽然溅了出来。我急忙躲闪。我想起了妈妈平时做炒菜，火起了，你是不紧不慢的熄火。我只是有一些油溅了出来，就这么慌张，真是自愧不如。我鼓起勇气，依次放入葫芦和萝卜，将它们翻炒均匀，再舀一些，。锅的每个角落，继续翻炒。然后放入一些生抽继续翻炒。翻炒均匀后就可以出锅啦。

在妈妈的帮助下，我成功将菜盛到盘里。我品尝了一口，笑嘻嘻的说道：”我做的菜就是好吃”，这回学会做菜，让我明白了，“世上无难事，只要肯攀登，只要努力就一定能成功”的道理。

篇十一：假期我学会了炒菜

李文萱

我学习了很多东西，比如骑自行车，包饺子，但是印象最深刻还是炒菜。

星期天，我等了很久的时间，早晨妈妈和爸爸去上班，我想：“爸爸妈妈那么辛苦，我要为爸爸妈妈做一次饭给他们一个惊喜。

首先我轻轻地拿起俩个鸡蛋，照着妈妈的样子，开始搅拌起来，再把油盖打开，打开火就开始倒入鸡蛋液，煎了三分钟就好了。

不一会妈妈爸爸回来了，三分钟过去了。我急忙跑上楼，一打开锅盖，一看鸡蛋糊了，我就翻炒了一边，结果，一想忘记加盐了，妈妈，爸爸尝一尝说：“太淡了：”我不好意思说爸爸妈妈我忘记加盐了。

妈妈说不要气馁，只要坚持就是胜利。我觉得做菜一点也不简单，但是我还是希望自己多学，多做，多点本领。

篇十二：假期我学会了炒菜

我学会了炒洋芋丝

刘晓倩

我学会了洗碗，我学会了洗衣服，我学会了扫地……最让我难忘的是：我学会了炒洋芋丝。

记得那个夏天，爷爷来我们家里玩，爸爸妈妈又去上班了，这时，爷爷的肚子咕噜噜地叫了起来，爷爷饿了，我只能硬着头皮给爷爷做饭，做什么菜呢？对了，就做炒洋芋丝吧！做菜，这是我有生以来第一次，心里一点儿谱也没有。从哪儿下手呢？我先从冰箱里拿出四个土豆，然后，把皮给刮干净，用水洗干净后切成丝。接着，在锅里放入三勺油，等锅里的油冒起青烟，把切好的葱放入锅中，再放一勺野葱花，翻炒一下，再放入其他调料，再翻炒一下。没一会儿，洋芋丝炒糊了。我只好重新做，我又按刚才的方法炒了一遍，只不过不要把油烧的太热，这次，洋芋丝的火候刚刚好，我端上桌子，爷爷吃的津津有味，晚上，爸爸妈妈回来了，直夸我是个懂事的孩子。

这真是一次有趣的经历，我明白做什么事，一定要掌握正确的方法，这样才能把事情做得更好。

篇十三：假期我学会了炒菜

我经常在网络上看到很多美食博主炒菜，而且炒的菜品各种各样，看得我也手痒痒，于是下定决心也要学会这门厨艺。

今天中午，正好爸爸妈妈不在家，我就自己做饭吃。我先用水把米洗干净，再加入适当的水，给电饭煲插上电源，把米放到里面盖上盖子，点击“快煮饭”按钮，就开始煮饭了。饭煮好了，应该炒菜了！

我准备做西红柿炒鸡蛋。开始做菜，我先倒一点点油，油热了，我就下西红柿，打了三个鸡蛋，炒了一会儿，我就想起了爸爸妈妈炒菜时，炒一会儿就上锅盖，等一会会儿再炒。我便盖上锅盖，溜客厅玩了。

玩着玩着，忘记菜还烧着。正在兴头上的我闻到了一股焦味，焦味越来越浓，我才突然想起来，我的菜糊了！我急忙跑去厨房，打开锅盖，“呕！”我差点吐了出来，一股刺鼻的味道扑面而来，我赶紧把菜倒掉，再重新准备食材，再把油热了，再重新炒。

这次，我小心翼翼地盖上盖子，调5分钟闹钟。时间到了，我打开盖子，哇！这也太香了！这比大人们做得还好吃！我吃着自己做的饭，感觉比平时的都要香，心里无比开心。

这一次炒菜的经历，让我明白了：做事一定要专心致志，不能三心二意！

篇十四：假期我学会了炒菜

去年春节，很多亲戚朋友都来吃饭了，看着他们津津有味的吃着西红柿炒鸡蛋，我心里就十分高兴。想当初我做这道菜时，可是非常努力的，经历过非常多次的失败。

记得那天上午，家人都没在家，只能自己做饭，打开快手，搜索西红柿炒鸡蛋的做法，准备好西红柿和鸡蛋，就开始动手了。我聚精会神的盯着视频，边看边打着鸡蛋，结果把鸡蛋打进了垃圾桶，我再次拿起鸡蛋打入锅里，把西红柿切片，放入锅中。接着放入细盐和油，炒两分钟。铛铛铛，喻氏西红柿炒鸡蛋出锅了，我尝了尝，这简直不是人吃的，我心想：到底哪个环节出错了呢？下次一定要做好！

这时爸爸来了，他告诉我西红柿炒蛋的秘诀。放少许盐，西红柿切片要切得小点，爆炒三分钟，根据爸爸的秘诀，西红柿炒鸡蛋再次出锅，我想这次一定好吃，我立马尝了尝，真的好吃了。

这次终于成功了，西红柿炒鸡蛋的做法我能够信手捏来，每次朋友来家里，我都会特意做这道拿手菜，他们惊讶地说：“喻智佳，你做饭居然这么好吃！”

通过这次学习西红柿炒鸡蛋，我领悟到了世上无难事。只有肯努力，才能完成自己要做的事。加油！我以后在学习生活中也要努力，才能成功完成自己想做的事。

篇十五：假期我学会了炒菜

宋睿轩

说起炒菜这件事，说难吧也挺难，说不难也不难。而往往最平平无奇一道家常菜，却也往往十分考验厨师们的各项功力。我今天学的就是一道这样的菜——醋溜土豆丝。

我的妈妈首先为我准备了两个土豆。随后，我把土豆切成细细的小丝，可是我却不小心切得太粗。没办法，接下来只能硬着头皮上了。接着，我把切好的土豆丝放在盐水里浸泡半个小时，然后等锅热倒油下花椒炒香。但是我被油溅到了手臂，我疼得哇哇大叫，于是赶快跑到客厅寻求帮助。妈妈说：“不要紧，转小火继续炒就行了，做菜时被油溅很正常。”我关小火以后果然可以了。在把花椒炒香后，就可以下土豆丝了。炒了五分钟后出锅，再在土豆丝里面加一点陈醋搅拌均匀后就大功告成了。我模仿妈妈的语气说：“开饭了！”妈妈品尝后说：“虽然你醋放得太多，但已经做得很好了。”在我一次又一次地改正后，我终于学会了炒醋溜土豆丝。

经历了这一次炒菜以后，我终于明白了“一粥一饭来之不易”的意义！

篇十六：假期我学会了炒菜

今天中午上完兴趣班，我兴冲冲地跑回家，以为妈妈已经做好了香喷喷的饭菜。当我走进厨房时，厨房里空无一人，连洗好的菜也没有，更别说有什么可吃的了。唉，肚子好饿呀！妈妈不知什么时候才能回来，要不自己做饭？做什么好呢？对了，我们一家人都最爱吃土豆丝炒芹菜了，我就做一道土豆丝炒芹菜吧。

我来到了厨房，首先，从冰箱里拿出两个土豆和一根芹菜，然后把土豆一个个在水龙头上洗得干干净净，再把那一根芹菜搓洗干净，然后拿来一把锋利无比的菜刀，学着妈妈切菜的样子开始切土豆丝。我必须先把土豆切成片，才能切成丝。我小心翼翼地一片一片切了起来。

“哎呀！”我叫了一声，原来我不小心把食指切了一下，霎时血流出来了，又怕又痛，眼泪也不争气地溢出来了。我捏住指头来到卧室，找到创可贴包扎好又回到厨房用心地一点一点地切，终于切完了，然后又将那一根芹菜切成一段一段的。我要将油倒入锅里，油终于达到了温度，我非常小心地将土豆丝和芹菜倒入锅底。“哗”“滋啦啦”，油星到处乱飞，吓得我差点扔掉手里的碟子。我拿起铲子学着妈妈的样子翻来覆去地搅，又加入了一些辣椒粉、醋、调料和盐。可是还没等到我加开水，菜一下子焦了，我赶快关掉火，往锅里面加了一点开水，还好菜不像我想象的那样好闻，但色泽却不那么好看了。唉！第一次炒菜怎么这么难！

这时妈妈回来了，她一看今天是我做菜，高兴地说：“小厨师，让我来尝尝你做的菜怎么样？”妈妈尝了一下，皱了一下眉头，吧唧吧唧嘴，转而又微笑着摸摸我的头，说：“虽然这道菜里的土豆丝和芹菜炒焦了，还有点咸，但这是我吃过的最香的菜。”我高兴地一下抱住妈妈，说：“以后我还给你做这道菜。”

哈哈，我第一次炒菜真开心啊！

篇十七：假期我学会了炒菜

今天，我早早地回了家，家里有一股强烈的香味扑面而来，原来是妈妈在炒菜啊！我一直好奇妈妈是怎么做饭炒菜的，今天可圆了我的梦呀！

我放下书包，小心翼翼地走进厨房，轻声问：“妈妈，我想学炒菜，您可以教我吗？”“当然可以。”妈妈亲切地说。

我先拿一个西红柿和两个鸡蛋，放到一边，准备做西红柿炒蛋。接着，我就开始洗盘子，洗完盘子之后，我又准备拿锅去洗，“哇！这锅也太重了吧！”我大叫道，我终于体会到了妈妈的辛苦，在妈妈的帮助下，我洗完了锅。然后，我把西红柿切成条，把鸡蛋打碎，准备放进锅了，“你还没放油呢！”妈妈提醒我。“这太烦人了，我不做了！”我说道。妈妈安慰我：“你要鼓起勇气，继续加油！我相信你。”我重新鼓起勇气，在锅里放了油，加入鸡蛋和西红柿，最后，一道美味的西红柿炒鸡蛋就出锅啦。

哈哈，我终于懂得了炒菜，还懂得了妈妈的辛苦。

篇十八：假期我学会了炒菜

今天老爸对我说：“儿子，一直都是我和你小姨在炒菜，要不今天让我们也尝尝你的手艺？”我心里想，那有什么难的，于是便爽快地答应了。可是，炒什么菜呢？老爸说：“就炒农家小炒肉吧！”我努力回想了一下平时老爸做这道菜时的情景，觉得这道菜材料简单，制作工序也不复杂，而且还是我最喜欢吃的一道菜，就立马同意了。

撸起袖子开始干，“洗菜——切菜——炒菜”三步曲正式奏响。

我首先开始洗菜。这道菜需要的材料很简单，只有两样：瘦肉和青椒，所以我很快就把菜洗好了。

洗好了菜就要开始切菜了，这可比洗菜要难多了。因为我是超级菜鸟，老爸决定现场示范。只见老爸一手按着砧板上的肉，一手拿着切菜刀，然后手起刀落，咔咔咔几下，砧板上就出现了好几片薄薄的肉片，那行云流水般的动作只把我看得目瞪口呆。见我一脸惊叹，老爸笑了：“我这也是熟能生巧，你刚开始学，咱们慢一点切。”于是老爸开始一刀一刀慢慢地切，我紧紧盯着老爸的每一个动作，并牢牢记在心里。百看不如一试，我决定亲自动手。我握着菜刀，模仿着老爸的动作开始切肉。刚开始切出来的肉片厚的厚，薄的薄，大的大，小的小，我自己看着都觉得很嫌弃。不过我可不会这么轻易放弃，于是继续一刀一刀地用心切着。终于，我切出来的肉片不再那么难看了，虽然不像老爸切出来的那么薄厚一致、大小均匀，但也像模像样了。老爸说：“你才开始学切肉就有这水平，已经很牛了！”得到老爸的肯定和夸奖，我开心极了。有了切肉片的经验，青椒切起来就轻松多了。老爸让我把切好的肉片和青椒分别装在两个盘子里，又教我用生抽和酱油把肉片腌制好，接着还帮我把炒菜锅放到了燃气灶上。

一切准备就绪，最关键的时刻终于到了。我按照老爸教的，先打着了火，等炒菜锅里的水烧干了，就往里放油，油烧红了就立马将腌制好的肉片下锅翻炒。可我才翻炒了几下，老爸就说：“行了，熄火，把肉片盛出来。”我赶紧照做，但却问老爸：“不放青椒了吗？”老爸笑笑说：“放啊，但如果将青椒和肉一起炒，等青椒炒熟了，肉也炒老了。”原来如此，我恍然大悟。把肉盛出来后，我接着开始炒青椒。青椒一入锅，辣椒籽就开始在锅里跳起舞来，并发出噼里啪啦的声音，好不热闹。我挥舞着锅铲，不一会儿青椒就炒熟了，这时老爸让我赶紧把之前炒好的肉片也倒进锅里，和青椒一块儿翻炒。不一会儿就听老爸一声吼：“熄火，出锅！”我立刻照办。

我学做的第一道菜终于炒好了，老爸凑近盘子闻了闻，说：“挺香的，就是不知道味道怎么样？”说完就拿起筷子夹了一片肉放进嘴里。我紧张兮兮地盯着老爸，只见他细细咀嚼着也不说话，我忍不住小心翼翼地问到：“到底好不好吃啊？”老爸突然露出了一个十分夸张的表情并说：“实在是太好吃了！”“真的吗？”我瞬间大喜，立马拿起筷子也夹了一片肉放进嘴里。哇！味道果然不错！可能因为是自己亲手做的，我竟然觉得味道比老爸和小姨做的更好吃，哈哈！

就这样，我学会了炒“农家小炒肉”，相信我很快就会炒更多更好吃的菜，到时候欢迎你也来尝尝哦！

篇十九：假期我学会了炒菜

在成长过程中，我学会了很多本领，吹葫芦丝、洗碗、洗袜子、拖地……但我印象最深刻的是炒菜。

早上起来，我习惯的看了看日历。呀！今天是母亲节，想到妈妈每天上班很辛苦，我就想给妈妈一个惊喜。做什么呢？想了好半天终于有了主意，给妈妈炒个菜吧！

来到厨房，我看到妈妈昨天买的包菜，就做个包菜炒鸡蛋吧。于是我学着妈妈的样子。首先把配菜准备好，包菜撕成小块，黄瓜斜刀切成片，再剥好蒜，葱切段切片，碗里打三颗鸡蛋，我用不熟练的手法，打散鸡蛋，起锅烧油，把鸡蛋扒拉成小块，炒好后，盛出碗里备用，然后锅留底油，把葱段蒜片放进去，炒出香以后，最后把包菜、黄瓜倒进去，用筷子搅拌，炒到断生后，加入盐鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀，一道菜就做好了，我尝了一口，味道还不错哦！

妈妈下班刚到家，我就迎上去说：“我给您炒了一道菜，您快来尝尝。”妈妈尝了一口说：“真香，我的儿子真棒，一百个赞。”我们开心的笑了。

篇二十：假期我学会了炒菜

吴飞羽

有一次，爸爸妈妈很晚才回来，我决定自己做菜。

首先我把菜板拿出来，接着把菜拿出来洗好，然后小心地一点一点地切菜。准备好后，我把油倒一点在锅里，不过油溅了一点出来，吓到我了。我马上把菜丢进去，赶紧把锅盖盖上，就听见锅里边“噼里啪啦”地响，等了一阵没有声音了，我才把锅盖拿了下来。最后我放了一点盐和酱油，拿着锅铲用力翻炒几下，把锅盖盖好，焖了一下，做好了这道菜。

这时妈妈回来了，她表扬了我，说我很棒。

我会炒菜了，真是太开心了！