年夜饭桌上的春卷

昏黄的灯光穿过朦胧的热气，洒在堆成小山似的春卷上，油亮亮的，散发出诱人的香味……

在我的记忆中，最具有年味儿的菜，莫过于春卷了。而今年，我不仅能吃到，还有幸能亲手制作春卷。我学着大人的样子，用调料刷沾上食用油，给白白嫩嫩的春卷皮穿上一层黄亮的衣服，然后将6到8张叠到一起，叠了十摞。再用手指按住春卷皮的中间，戳出一个小坑，把它固定住，又沿着春卷皮的外圈揿了几下，压得紧实些，虽说“不知所以然”，倒也有种“也傍桑阴学种瓜”之感。按压完毕后，奶奶拿出擀面杖作文人网Www.ZuoWenren.coM，我也“照葫芦画瓢”，一下一下地将春卷皮擀成近似于长方形的形状。虽说厚薄不均，但也初具雏形。擀好之后，将其放到蒸屉上蒸。而同一时间，另一边桌子上，正在准备馅料。我看得心痒痒，便也跑了过去。马兰头被流水冲洗干净，娇滴滴的，绿油油的。接着，我将其倒入盛有水的锅中，盖上锅盖，煮了一会儿，然后放在一个大盆里，用菜刀将马兰头剁成沫。又将豆腐干一刀一刀切成小块，和马兰头和在一起。

春卷皮蒸好了，馅料也拌好了，接下来便是包春卷了。只见奶奶将春卷皮一张一张分开，片片轻如羽毛，薄如蝉翼，且十分有韧性。我也展开了一张春卷皮，用调羹舀了一勺馅料放在上面，用面皮将它卷了起来，再将两头向内折叠一部分，虽说边角不够整齐，却也算是包好一个了。渐渐的，半成品春卷越来越多，奶奶便将蒸屉搬至厨房内，起锅烧油，将一部分春卷放入锅中，炸至两面金黄，一股香味扑鼻而来。

夜幕逐渐降临，年夜饭开始了。饭桌上，我一眼便看到，一根根宛若金条似的春卷，规规矩矩地叠在一起，好似一座“金山”。只一瞥，我便认出了自己包的春卷，便拿起一根，随着“哎呦”一声，被烫了下，但还是“猴急”地咬了一口：在那酥脆的表皮下，软糯的马兰头与豆腐干混合在一起，香喷喷的，十分美味，跟记忆中的味道分毫不差。我想，春卷的香味，一定会飘得很远很远，将家人的思念、同胞的祝福一同传达给白衣天使吧？

伴着万家灯火与欢声笑语，我叼着春卷，望向窗外，映着清辉的月光，思绪飘向了远方……这个春节，白衣战士挺身而出，愿下个春节，他们与亲人团聚一堂！待来年春天，我们，再庆功！