家的味道，年的味道

有年味的地方便是家，我们会忘记许多味道，但永远忘不掉的，是那一抹触动心灵的家乡味。

吱吱作响的油炸声，总是新年中最动人的声音，油香四溢，令人垂涎欲滴，外婆的春卷和排骨总能敞开我的食欲，外婆知道我酷爱吃她做作文人网Www.ZuoWenren.coM的春卷和排骨，便早早地为我准备着美食。在我的记忆中，外婆总是与美食联系到一块儿，她灵巧的双手，成了我童年中，最难忘的记忆。

金灿灿的豆皮，经过热水的浸泡，散发出了沁人心脾的豆香，香菇，葱花和荸荠切成丁状拌在一块儿，成了新的组合，外婆用豆皮将这些馅料包裹成柱状，那双经历了沧桑的双手熟稔的运作着，淌出了平静与幸福的味道，脸上，是一种长者慈祥的笑容。她将春卷小心地用刀切开，用调好的淀粉水封好口，一个个春卷躺在木质的刀板上，像一个个胖乎乎的绅士，再向锅中倒入油，把油煮沸，用筷子将春卷夹住放入油中炸熟，炸至金黄。在滚滚的白烟和吱吱的油声中，新年的味道便得到了升华。

将春卷进行冷却的同时，外婆已将面粉，鸡蛋和水调成糊状，均匀地裹在排骨上，外婆对排骨的挑选很讲究，必须是新鲜的，没有冰冻过的猪肉排骨。外婆再将排骨放入锅中油炸，排骨外的面糊不断地膨胀，冷却后，外壳便已经金黄酥脆，咬入口中，香嫩的肉香与鲜滑的鸡蛋香交织在一块儿，令人情不自禁咽下了唾沫。

“开饭喽！”早已馋嘴的孩子们，像兔子一样欢呼雀跃，乖乖地坐在饭桌前。吃年夜饭的时候，配上小酒小菜，金黄的春卷与排骨成了桌上的风景线，外酥里嫩的春卷，香菇和葱花的鲜美配上爽口的荸荠，不禁触到了人体最美味的味蕾；酥脆的排骨，入口后，唇齿间只留下了淡淡的油香，成了下酒的一道好菜。

一家人其乐融融地吃上一顿年夜饭，心中是说不出的温暖。家乡的味道，令人无法忘怀，都说胃是离心脏最近的器官，满足了胃，心也就踏实了。

窗外，烟火漫天，户户亮起红灯笼，温暖的红光连成一片，过年的气氛瞬间充溢四周，大家举杯共饮，庆祝属于我们新的一年，美好的一年。

午夜之时，我们一家团聚一块儿，共同倒数来自新年的祝福。

“三，二，一，新年快乐！”坐在一起的家人，脸上洋溢着幸福与快乐。新的一年，必定会承载着我们的爱与亲情，扬帆起航。

那一刻，世间美好便在此时。

新年的味道是酥脆的春卷，是美味的排骨……有家的味道，才有年的味道。