我学会了做果冻

周六周日没事儿时，我便会做一些用来解暑的果冻，这可是手工制作的，比超市里的冰棍儿雪糕可好太多了。这过程是我在钉钉上偶然知道的。

我先把四五百毫升的矿泉水倒入碗中，再加入大概30克的白糖，使矿泉水变成甜甜的糖水，接下来将30克左右的白凉粉倒入糖水中，将它们搅拌融化到糖水里。将含在白凉粉的糖水放入锅里，用小火烧成微开，切记用小火，用大火就成糖浆了！在等糖水被烧成微开时，可作文人网Www.ZuoWenren.coM以在模具里装一些水果，等糖水烧成微开后，就要把糖水倒入模具中，此过程必须精密，不然就会造成畸形果冻或受伤。我的心里七上八下的，嘴里不停的嘀咕着：“小心、小心、一定要小心！”最后将模具常温三十分钟，然后就可以吃了！记住，做果冻必须要用“白凉粉”。

在做果冻时，我经常不是熬成糖糊，就是做出的果冻没有弹的感觉。后来我学聪明了，熬制的时候用小火熬成微开就关了，常温时不再时间少或让果冻暴露在冷空气中了。改了这些不好的地方后，我的果冻立刻有了一个质的提升，果冻做得也越来越好了。

通过做果冻后，我知道了“世上无难事，只怕有心人”这个道理。