糖醋排骨

民以食为天，在地广物博的中国，美食多不胜数。有红烧狮子头，红烧肉，东坡肉……其中我最爱的就是糖醋排骨了，一听我的口水就垂涎三尺，小馋虫也在我的肚里叫嚣着。

我今天是大厨，我和妈妈去菜市作文人网Www.ZuoWenren.coM场买了食材就回来准备做排骨了。

糖醋排骨的做法很简单，用温水把排骨冲洗干净。在冷水下排骨加上一点料酒，放上葱段，水开后煮三分钟就可以捞出来了。接下来就是加油，油热了，然后我加入了花椒，拿了几颗八角丢了进去。好巧不巧，溅上来两滴油滴落在了我的胳膊上，让我差点叫出声来，但我咬咬牙还是忍痛了，油温不是很烫，所以并没有受伤。想要当大厨，这点困难我还是要克服的。这一次我慢慢的放入了葱姜蒜没有油滴在剑出来，大料的香味儿慢慢的散发出来，在妈妈的提示下，我又放进去了冰糖，认真的观察，冰糖融化后变成了微黄色。我知道可以下排骨了。排骨刚放进炒锅里，锅里就炸开了花噼里啪啦的，我呆愣住了，妈妈眼疾手快的拿起了锅盖挡住了再次飞溅而来的油滴，熟练的翻炒起来。我看到排骨身上均匀的沾满了诱人的色泽。我收拾好凌乱的心，接过了铲子和锅盖，有模有样的继续翻炒着。加了两勺生抽三勺米醋再加开水，透明的锅盖下，锅里的汤咕嘟咕嘟的冒着泡，香气从排烟孔飘出来，我闻到了诱人的香味，我调了中小火，订了一个小时的计时器，跟着妈妈走出了厨房。这时候我才发现我已经汗流浃背了。

经过耐心的等待，排骨终于终于出锅了，我把它端端正正的摆在了桌子上。给爸爸和妈妈都夹了一块，听到爸爸和妈妈的夸赞后，自己也迫不及待了吃了起来，有付出就会有收获，我以后要尝试做更多的菜，学会更多的本领。