豆腐诞生记

白胖胖，四方方，一块一块摆桌上，能做菜，能做汤，常常吃它有营养。同学们，你们知道这个谜语的答案吗？没错，就是我——豆腐。大家对我一定不陌生吧！我可是大家，尤其是过年期间餐桌上不可缺少的一道美食呢！可是，你们知道我是怎么来的吗？今天，就让我来做个自我介绍吧！

这可得从我的前身——黄豆说起了。制作我，要挑选“健康”的黄豆，不能是残缺的作文人网Www.ZuoWenren.coM，不能是干瘪的，更不能是发芽的，只有圆润、饱满、匀称的黄豆才能让我诞生哦！

挑选出完美的黄豆后，要先给它们洗个澡，然后在桶里浸泡一天一夜。第二天，就会发现黄豆们都胀起来了，一个个像挺着大肚子的孕妇，摸起来也没那么硬邦邦了。

第三步就是磨豆子了。以前人们用的是石磨，又慢又费力，磨出的豆糊也不细腻。现在可好了，只要把洗干净的黄豆倒进机器，按动按钮，不一会儿，稠密的豆糊就出来了，乳白中带点黄，还能闻到一股浓浓的生豆味。

把豆糊倒入大木桶中，然后把刚烧开的水冲进去，接着把它们一起倒入纱布里，抓住四个角拧紧，边淋凉水边用力挤，第一道美食——豆浆就诞生了。不过这时候的豆浆还不能喝哦！接着把豆浆倒入锅中加热。煮开的豆浆会冒出成群结队的小泡泡，仿佛是一个个跳舞的小精灵，有趣极了。喝上一口热豆浆，一股暖意从嘴里一直蔓延到胃里，浓浓的豆香味也让人回味无穷。而剩下的豆渣既可以给猪吃，也可以加入辣椒和小葱一块炒，这就成了另一道下饭的美食。

然后，在煮开的豆浆里加入石膏，静置二十分钟，豆浆就凝固了。这可是第三道美食哦——豆花。根据个人口味，加点生抽或者白糖，一勺一口，软软的，滑滑的，可美味了。

最后，把凝固的豆花倒入模具中，压上面板和石块，慢慢挤出多余的水分后，白白嫩嫩的我就诞生了。我可以煎，可以炖，此外，还可以炸成油豆腐，烤成烘豆腐，做成霉豆腐。瞧！劳动人民的智慧可真是无穷无尽啊！

虽然只是小小的一块，可是制作我的过程可一点也不简单啊！可正因为我可以清热润燥，补血养颜，强壮骨骼，所以男女老少都喜欢我。

同学们，听完我的介绍，你们一定更了解我，也更喜欢我了吧！