筷子尖的一团白嫩

当冬至搓丸、新年买橘，变成了AI祝福、云端拜年，当新年在岁月的起落里繁衍生息，逐渐剔除了喧嚣的余味，当枝头孤零零的灯笼悬着，门前雾沉沉的春联浮着，年味是否仍在？

“外公，我去买熟食，作文人网Www.ZuoWenren.coM不用这么麻烦做鱼圆。”

“没事，我也闲不住，过年了，让你们尝一尝地道的手工鱼圆！”外公将一条青鱼从水桶里利索地捞起，铺置在案板上，准备做鱼圆。

确然，一谈起纯正的江南年夜饭，或是让一个已至中年的杭州人眉间为之一蹙的，在酝酿许久后，还是会说是那一碗清汤鱼圆。氤氲热气的鱼圆儿，本是家常到了乏味的一道菜肴，却可能是这家缱绻在无数个月朗星稀夜晚的思念，那户漂泊在外游子羁旅的声声哀愁。一道清汤鱼圆，纵然前尘隔海，它也在浪潮涤荡下显出不变的年味，年味里不只有情，还有勤。

刮骨去刺，挑落血丝，最终得到雪白的鱼茸才能成菜。抬肘挥臂间，鱼被斩成两段，外公认真仔细地一层一层刮落鱼肉，像是在进行古老而神圣的仪式，一点儿也不敢懈怠。不知道从何时起，本地人年夜饭里的鱼圆常常是买来的机器制品，但是，此时剁碎的鱼茸们安安静静地卧在白瓷盘中，细腻、软滑，没有超市速冻的粗糙与颗粒感，有的只是松糯与一股悄然钻入鼻腔的泥土野味。外公用虎口在鱼团上轻轻一挤、一捏，一颗精致的鱼圆便从指尖滚落，坠入温水中。

年夜饭时，那“养”在水中的鱼茸，最终变成了筷子尖的一团白嫩。咸味在，汁水稠，味浓而酽，却舍不得下咽。入口刹那，传统年味的气息扑面袭来，重温着过去的角角落落。在汤中起起落落的鱼圆儿，不加蛋清，不加淀粉，只有鱼肉、盐和水三者的碰撞交融，却像极了朴实的劳动人民。松，但不懈；淡，却有味。

外公指了指碗中或沉或浮的鱼圆儿，说道：“鱼圆的好坏，关键在人的勤啊！”

“人的勤？”

鱼圆儿中的勤，在于不能随便，不敢懈怠，在于用心而为，用情入味。

鱼圆儿中的勤，在于鱼茸成形的半小时里，顺时针不停止挥动手臂搅拌，紧攥的拳头，坚定的神情，使鱼圆处于一丝不苟与平实朴素的两栖状态，交相辉映。

鱼圆儿中的勤，在于那一抖手，一掐尖，看似无心之举的行为中，却是祖辈经验的传承与个体反复的摸索，指尖一道道刀的划痕，指腹一条条用力后的褶皱，无声静默。

因为这份勤，年味仍在！本以为过去与现在的年对比鲜明得像冷暖色块生硬碰撞，变了太多，但如今却发现什么也不曾改变。年味从未走远，只是需要我们用勤去将她呼唤。勤，让年味触手尚暖，让情怀碰杯狂欢。

勤，潜入于炎黄子孙的脉搏，相通于中华民族的呼吸，远时哀沉，近时壮烈，唤醒了心灵最深处的震颤。从奋蹄牛年到添翼虎年，从红米饭南瓜羹到禾下乘凉，勤与年味一样，在这片黄土大地上亘古长明，不曾缺席。因为勤，我们再无饥馑之年、冻馁之患；因为勤，我们坚定不移地迈上共同富裕的康庄大道；因为勤，我们在世路荣枯之下，依然勃发着“中国力量”。

色白而腴，味淡且鲜，颤抖在筷子尖上的一团白嫩，颤颤巍巍，明明晃晃，映着玻璃窗前摇曳的大红灯笼，带来新年的讯息。

挥汗而勤，不怠向前，躬耕在垄亩田间的中华民族，寸积铢累，久久为功，艨艟巨舰劈开世界之巅的滚滚浪潮，撞进新年的熹光。