外婆家的美食

今年的春节，疫情仍然没有销声匿迹。临近过年，我们杭州的萧山滨江突然新增确诊案例多起。我和爸爸妈妈火速赶往宁波外婆家，尽管核酸检测是阴性的，我们还是自觉的宅在家里，再次尽情地品尝外婆的美食。

我外婆做的菜特别特别好吃，外婆是亲戚中公认的“大厨”。我自然是近水楼台先得月，每天大快朵颐。受疫情影响，外公特意添置了一个冰柜，提前买了很多菜迎接我们。宁波海鲜种类多，味道鲜美，光说鱼，就有带鱼、小黄鱼、鲳鳊鱼、作文人网Www.ZuoWenren.coM玉秃鱼……清蒸、红烧都很入味。尤其是宁波地道菜：拖黄鱼和熏鱼。拖黄鱼是小黄鱼外面裹上一层面粉，然后油里炸一下，外焦里嫩，肉质松软，吃到最后就剩下一整根鱼刺；而熏鱼则是风干的青鱼，切成圈，同样油里炸，脆脆的，香香的。

每每快要吃饭时，我总是闻着空气中弥漫着的香气，偷偷地溜进厨房，悄悄地拿起一块，送到嘴里。当再拿起一块时，往往都会被外婆发现，然后外婆开心地说：“刚出锅的好吃，多吃几块”。

外婆还有两道经典拿手菜，则是春卷和面结。它们都是里面裹着好几种其他的菜，不同的是春卷外皮是面粉做的，很薄，油炸，吃在嘴里嘎吱嘎吱脆；而面结外皮则是千张做的，煮汤，鲜美。

螃蟹我还是喜欢吃清蒸的，爸爸妈妈特别喜欢吃的宁波特产——咸呛蟹，我还没学会如何去领略其中的美味，等我长大点再来爱吧。

宁波的传统，是大年初一早上吃汤圆。除夕晚上，全家人围坐在电视前，一边看春节联欢晚会，一边手工包汤圆。有了去年的经验积累，今年我包汤圆的水平明显有提高，个头大小都差不多，外表滚圆，放到水里煮也不会裂开。

在外婆的美食喂养中，春节假期的脚步走得格外的快。临走前，外婆就会细数着还有什么菜没来得及做给我吃。而我，则是摸着自己圆鼓鼓的小肚肚，抱着亲爱的外婆安慰道：“外婆，下次假期我还会回来吃的，有的是机会。”

在这短短的十几天里，我们没有聚会，没有外出，但是我们一家人窝在家里，一起包汤圆，一起饭后聊天，一起看冬奥会……我很享受这个别样而又温馨的春节。