饺子里的年味

“你们要包饺子？你们面都没醒呢！要怎么包啊？”这是来自房东的疑问。同时，这也是我们在杭城过的第二个春节。

这桩事被妈妈作为了一个笑谈在饭桌上提起。包饺子，很常见的一个词，也是很寻常的一件事，作文人网Www.ZuoWenren.coM但在以米为主食的南方，似乎对此类面食的兴致不大，“包饺子”也就成了一件不太寻常的事了。

大年三十的晚上，朋友圈里传阅着各式各样的年夜饭，鸡鸭鱼肉，样样不缺。相之比较，北方的年夜餐桌上可称得上一句素净——一碗简简单单、付诸半天至一天心血的饺子。

北方的春节印象里似乎总是与饺子挂钩的：大年三十的晚上是饺子，大年初一的早上是饺子，春节五天出去串门做客是饺子，初五的早上仍是饺子。印象里，要数大年初一的早上最为特殊。

冬天总是冷的，即使是一年伊始。也总是不想起的，迷迷糊糊起床时，总会伴着一句：“你大伯端了一碗饺子，羊肉馅的，快起来尝个鲜。”那一碗饺子总是被放在大年初一早餐餐桌的中心，一桌的人都明白：“这是大伯孝敬给他的母亲的。”也就是我的奶奶。因此，一圈下来，也不过是每人夹上一个，剩下的半碗，照例还是爷爷奶奶拿去。

我想，或许一年到头的盼头，不过就是一家人吃上同一锅饺子吧。

摆放着饺子的容器被摆放的整整齐齐，锅里的水逐渐沸腾，今天是大年三十，正值除夕。饺子的馅儿是前一天就做好的，面是母亲才和的，第一次使用的擀面杖还散发着木头特有的气味，父亲守在锅旁，正准备将容器内那一排排的饺子下锅。

不消多长时间，就有着一种独特的香味飘荡在厨房，混合着刀切过面再落到案板上的“哒、哒”响声，再和着面皮裹好馅儿后被放置好的画面，形成了北方特有的年味。

晚饭过后，回到客厅，春晚还尚未开始，通向家乡的电话也被拨打了出去。“嘟——嘟——”电话的铃声不是很响，却好似一张正弹奏着一把古琴的手，拨动着远方游子的心弦。“喂！谁呀？”熟悉的家乡方言响起，和着电视里的戏曲腔声，还有一声较低的声音混杂其中“谁呀？是不是宁宁？”这是独属于的爷爷的声音，因为耳背，他很少与我们通话，每当电话拨打出去，他总会让奶奶接听，而他总是在旁边听着，但从不去说一句话。

“奶奶，过年了啊。”待到话出口，方才知道，不管曾到过多少完美华丽的腹稿，对方的声音在响起的那一刻，其实什么都不太重要，也不想去说多具有关心的话，就只想要简简单单的聊个天，说些生活琐事。思念沉淀了许久，到了春节的这一刻，才彻底放大、爆发。

“唉，过年了，你大伯今年也没回来，你姑姑那里也封了。我今儿包了饺子……”奶奶的声音逐渐变小，带了一点点的哽咽。“奶奶，等暑假我就回去。”我赶紧截断话头。后来再说了什么，我自己也记不太清了，只记得姑姑对父亲说“咱娘昨天哭了……”，而我就尽力的对奶奶说，我们一切都好，不要担心，但一连串的话出口，连我自己都感到苍白。其实都是明白的，奶奶不在乎我们在外怎么样，只是希望，在外的孙儿奔波一年，可以回去……尤其是在春节这样的日子。

隔天早上，洗漱完毕后，父亲收到了大伯的红包，还伴随着一条语音：“我给他们两个发个红包，你把钱给他们两个平分啊，不要不给。”听着这话，我忍不住想：“大伯今年吃的饺子是什么馅儿的呢？”或许，人们总期盼的不只是春节，而是这个节日可以将所有的一年未见的人串联起来，让漂泊了一年的心有了一个停靠的港湾。

总说过年要除旧迎新，这其中还包括的，是在外游子的思乡与思亲。饺子里面包的，也不止是馅儿，还有年味，和家人之间的联系。这是独属于北方的，我的家乡的年味。