我的拿手菜

暑假期间，我学会一道家常菜，也是我最喜欢吃的菜品之一——西红柿炒鸡蛋！

接下来就让我为大家展示一下这道菜的烹饪过程吧！

首先，我们要准备的食材有：鸡蛋2个，番茄2个，香葱若干。作料有：盐、糖、耗油。

先将两个番茄洗干净，切成薄片。

再将两个鸡蛋打入碗中，顺时针搅拌，直至蛋黄和蛋清融为一体，出现小泡沫。

接下来就要起过烧油啦！要想将作文人网Www.ZuoWenren.coM鸡蛋炒的鲜嫩，是有技巧的呦！

要热锅凉油，油温3成热就可以把鸡蛋倒入锅中了，初步成型后，就要有筷子快速顺时针搅动。

随后将鸡蛋盛入碗中备用。

锅中再放入少许油，油热后将切好的番茄倒入锅中，将番茄汁炒出后在倒入适量温水炖到番茄松软。

再将鸡蛋倒入锅中，反复翻炒。

放入盐、耗油，我喜欢用汤汁拌饭，所以这个时候又放了一些温水在锅中，再放入香葱提鲜。

哇！一道色香味俱全的番茄炒鸡蛋出锅喽！