美味的抄手

俗话说得好：“百里不同风，千里不同俗。”暑假我在四川老家尝到了抄手的鲜美味道，让人回味无穷。抄手是川菜名吃，抄手即为馄饨，在川菜中被称为抄手。

抄手的做法十分独特。首先师傅们把猪肉和蔬菜混在一起剁碎，做成一个个小肉丸，包入薄薄的皮里，放在一旁备用。当锅里的水“咕噜咕噜”地烧开冒泡了，再把包好的抄手放入锅中。然后，在空碗中倒入鲜美的鸡汤，加入碧绿的生菜。待到抄手浮出水面后，热气腾腾的抄手就可以盛入碗中了，最后撒上绿油油的葱花，滴上两三滴黄澄澄的麻油，一碗香气扑鼻的抄手就做好啦！

端上冒着热气的抄手，一股清香迎面扑来，里面夹杂着葱与鸡汤的香味。一个个穿着作文人网Www.ZuoWenren.coM小白裙的抄手随着汤汁一起摆动，像一个个小精灵让人食欲大开，想要立刻大快朵颐。

我舀起一勺浓香的汤汁，吹了吹，轻轻送进嘴里，顿时整个口腔清香四溢，让人还想喝。接着，我又舀起一个抄手，咬住抄手的一角，轻轻地吹气，以免被汁水烫着嘴。我轻轻一吸，抄手便会滑入口中。这时，我咬下一口，随着薄皮破裂，带有微咸味的馅露了出来。细细咀嚼一番，抄手皮的细滑与馅料的鲜美一并涌上心头。吞下后那美味仍缠绕舌头，让人不由得大喊一句：“再来一碗。”

美味的抄手可真是“小身材，大味道”啊！