火锅

重庆，因火锅而闻名天下。在重庆，大街小巷里，每天都有火锅的香味四处飘散。闻起来就让人垂涎三尺，更别说咬上一口，入口便火辣辣的，直烫舌头，再来一口，便香嫩无比，令人回味无穷。

国庆到了，我和家人刚跨进火锅店，一股浓重辣味钻进我全身的每一个器官，使我打了好几个喷嚏。锅底上来了，是个“鸳鸯锅”，一半麻辣，一半清汤，麻辣似血，表面浮着一层辣椒，锅底上又浮着一层又一层辣油。八角、花椒，在这里大显神威。我用筷子尝了一下，一股辣味直冲我脑门。

清汤似乳，汤上有着许多气泡，青菜，虾在汤上静静浮着，看起来清汤寡水。火锅开了，清汤顿时变得如发狂的野兽，汤汁越作文人网Www.ZuoWenren.coM过了中间的线，直奔麻辣这边，而麻辣这边风平浪静，丝毫不受影响，过了一会，麻辣这边也发怒了，一个个气泡冲出了表面。

菜上来了，看着鲜红的牛肉静静地躺在冰上，我口水要流下来，恨不得抓起一块就大吃特吃。我迫不及待地夹起一块牛肉放进麻辣锅里。麻辣锅怒号着，没一会儿我的牛肉便消失地无影无踪。我看着麻辣锅里的调料翻滚着，我找到了这块牛肉，把它放进我的碟子里，撒上调料。我把牛肉生吞下去，辣味流淌全身，一种快感直达舌尖。这时，我期待的毛肚终于上场了。我急忙夹起几块，对着辣锅涮了起来，我见熟了，连忙捞出，咽了下去。脆嫩爽滑的毛肚征服了我，那弹性十足的质地让我终生难忘。我又犯馋了，一连吃了好几条，觉得这才是人间美味。

都吃完了，火锅的状态也不一样了。麻辣锅区的红辣椒有气无力地浮在油上，各种调料“死的死”“伤的伤”。清锅那边更惨不忍睹，各种食材被洗劫一空，再没有之前那么神气十足了。

要走了，我依依不舍地回头看了一眼，满是留恋，我似乎还闻到了一丝辣味。