小鸡炖蘑菇

今天，姨姨给我做了一道小鸡炖蘑菇，现在嘴里还回味无穷，简直太好吃了！

先把鸡放进洗碗池里洗干净，然后拿出一个小镊子，把有毛的地方拔干净，然后在洗一遍，把小毛毛冲走。接下来把吃起来像肉的蘑作文人网Www.ZuoWenren.coM菇切成四块，在蘑菇的顶部横切一下，在竖切一下，就是一个十字花刀，这样子的蘑菇口感很好，吃起来软软的，这也是我的最爱。

现在，要把小鸡和蘑菇放入砂锅中，我问姨姨，“为什么要用砂锅而不是普通的锅呢？”“因为这样的锅透气性好，口感会更好一些。”姨姨给我说到。我摸了摸头，还是有些似懂非懂。锅中已经烧好了水，把切好的鸡块和蘑菇放入锅中，炒一会儿后，可以放入少量盐和生抽，这样味道会更重一些，再过五分钟，可以放入少量的水，又顿了一会儿，姨姨说，“好了，关火，可以出锅了，”我都等不及了，高兴的一蹦三尺高。

我拿了碗筷，夹了一块肉，尝了一口，好嫩，哈好吃呀！