做蛋糕

星期五，我在家里无聊，恰好有点饿，心里就想着好想吃蛋糕，我灵机一动，可以自己做蛋糕啊，想到这儿，我激动不已，找出了布满灰尘的烘培书，找了一个美味又制作方便的蛋糕：法式海绵蛋糕。我赶快跑进厨房准备材料。

我从冰箱里拿出一袋糕点用低筋小麦粉，拿出一个干净的大碗，倒入110克面粉，再拿出一盒黄油，切出20克放在小盘上。我小心翼翼的掂着热水壶，拔出软塞，轻轻地在玻璃碗里倒些热水，再把软塞按上，把放黄油的小盘卡在装满热水的玻璃碗里，让黄油渐渐融化。哎呀，不作文人网Www.ZuoWenren.coM好！放黄油的小盘里进水了，我赶快拿一个小勺舀出水，黄油加水可不好，要是进水，黄油的香味就消失了。过了一会儿，满屋飘香，都是黄油浓浓的奶香味儿。我又打开冰箱，拿出四个鸡蛋放在一边，在一个大碗撒入110克糖粉，一样一样都摆好，可以了，材料都准备齐全了。

开始制作蛋糕了，我太激动了，心砰砰跳。我拿出一个烘培专用圆形铁盘，里面刷上满满的一层油，再铺上一层油纸——铺得密不透风。开始制作蛋糕本身了，把装面粉的大碗，倒入筛子中，删除所有杂质，筛出来的面粉比细沙还要更细，装入大碗中。再拿一个大铁碗，打入四个鸡蛋，接下来就是刺激的时刻了——用打蛋机打鸡蛋。我拿出打蛋机，接通电源，我快速调到高速档，打战机一开机，声音像雷一样，感觉整栋楼都在震。不一会儿，鸡蛋就被打成了粗泡状态，这样鸡蛋就打好了，再把面粉倒入装鸡蛋的大铁碗，用橡皮刮刀搅匀，直到没有颗粒状面粉。接下来倒入香香的黄油，再用打蛋器搅匀。哇，面粉一下子变得更黄，真像黄金。接下来就是烘培蛋糕的时候了，把蛋糕面糊倒入铁盘中，倒的时候要一点一点倒，全部倒入铁盘中后，烤箱提前预热（230度空烤五分钟），预热完后，把面糊装入烤箱，170度烤30分钟。

一声“哔！”把我从漫长等待中叫醒——蛋糕烤好了！我赶紧带上防热手套，把蛋糕从烤箱里取出，刚出炉的蛋糕，冒着热气，顿时，整个屋子都能闻到蛋糕的香味，冷却了一会儿后，我把油纸揭掉，赶紧掰了一块尝尝：真香啊！真软啊！我感觉这是我吃过最好吃的蛋糕