过螃蟹节

“未游沧海早知名，有骨还从肉上生。”大家知道这首诗写的是什么吗？对！就是美味的螃蟹。虽说一年四季都有螃蟹可以吃，但秋天才是吃螃蟹最好的季节。俗话说：“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，进入十月之后，正是螃蟹黄多油满之时，我们准备过一个解馋的螃蟹节。

我兴致勃勃、蹦来跳去的随爸爸去螃蟹店。只看到一排排的玻璃缸，螃蟹根据重量不同，被养在不同的缸里。里面的水很清澈，还充着氧气，店里还开着空调，螃蟹们的“小日子”过得还不错呢。你看，这五十几个室友你挤我闹，有的在缸底不停地爬来爬去，仿佛在思考着怎样可以不被老板抓住。有的想集体“越狱”，叠罗汉似的叠在一块好不热闹。还有的螃蟹不停地打着架，仿佛是两个好斗的柔道运动员。多有趣啊！

听老板介绍说，螃蟹喜欢生活在河流、湖泊以及稻田的泥洞里面，每天以小鱼、小虾、小螺等软体动物为食。每年的六到九月，螃蟹生长旺盛，食量很大。在其他月份，它们几乎处于半饥饿的状态，特别是在越冬时期，它们更是极少进食，保存体力。所以这个时候的螃蟹是最肥美的时候。

“嘿！”爸爸拍了一下我的肩膀，把专心观察螃蟹的我吓了一跳，“你也来抓一只啊！”我一怔，啊！抓螃蟹？用手吗？不敢，不敢！万一被螃蟹的大钳子夹到了可怎么办？爸爸笑呵呵地说，“没事的，我给你演示一下！”只见他看准一只耀武扬威，举着两个毛茸茸大钳子的螃蟹，伸手准确地用大拇指和食指钳住螃蟹壳子的两边，这个“大将军”就无力地被爸爸抓了起来。爸爸指着螃蟹的肚子和我说，“这个三角形的就是公蟹，如果是圆形的就是母蟹。另外，公蟹的钳子比较大，毛比较多，也是和母蟹区别的一个特征。”

好棒！我也按捺不住激动的心情，想跃跃欲试！我先观察了一下玻璃缸里的螃蟹们，找了一只个头比较小的母蟹为目标，然后深深地呼出一口气，下定决心，向它发起进攻。我用一只手死死地按住螃蟹，另一只手颤抖着向它的两边夹去。虽然两边的刺有点戳手，但这方法真有用！这只小可怜果然被我提了起来，只见它徒劳地舞动着两只大钳子，八条“作文人网Www.ZuoWenren.coM大长腿”漫无目标地在空中挥舞。别看它好像很嚣张，可不一会儿，它就没有了力气，几条腿松松地垂在了身下，仿佛是认输投降了。我轻轻把它放在地上，这家伙立刻就神气了起来，我的手指在它的壳上点了一下，它好似是被吓坏了，恐惧激发了它的潜能，它向着前方的水池撒丫子就跑。啊？螃蟹竟然开始竖着跑了？为了逃命它的动作可以变化呢。

爸爸挑了几只肥嘟嘟的母蟹交给老板娘，它们都算是螃蟹中的女汉子，长六厘米，宽五厘米，两腿拉长，竟然有将近二十厘米呢。可这些威风凛凛的“女将军”到了老板娘手中可就弱小无比了。只见老板娘一手抓住绳子，一手把螃蟹的腿和钳子整理好，三下五除二，横横竖竖绕了七八下，一只神气活现的螃蟹就在几秒钟内被五花大绑成一块小石头，归入我的囊中。

回到家，我就挽起袖子开始煮螃蟹。首先，我在水池里加上水，细心用刷子刷洗螃蟹，在绑蟹绳的帮助下，螃蟹们只能乖乖地任我摆布，气得其中一只螃蟹一个劲地冒泡泡。可搞笑了！

接着我在蒸锅里面加上水，把螃蟹平铺在锅子上，在每只蟹的肚子上放上一片姜和两根葱，盖上锅盖等二十分钟，一盘红彤彤、香喷喷的大螃蟹就出锅了。

美味的食物就是这样，只需要简单的处理，就能品尝到食物最本质的滋味，肥美流油的蟹黄、洁白如雪的蟹肉看着就让人胃口大开，再蘸上些蟹醋，味蕾都被激活了，真是人间美味啊！“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱”，菊黄蟹肥之际，品蟹正当时，大家都去品尝吧！