占云烧饼

“烧饼外脆酥、里醇香”，每次吃到占云烧饼，我都赞不绝口。

周末、放假时，我、弟弟和妈妈就会腾出时间回获嘉姥爷家，走省道必要经过亢村镇，一到十字老街，我就催着找地方停车，直奔占云烧饼店，吃上刚出炉的油酥烧饼。

占云应该是老板名，她做得烧饼名扬县城。烧饼店不大，大炉子摆在正门口，店里是三、四个人在揉面、擀面，店作文人网Www.ZuoWenren.coM外是四个人，有摊饼的、炉饼的、煎菜的和装饼的，桌面上摆着五个不锈钢大盘，这可是获嘉县卖烧饼最大的阵容。

烧饼的外形真是把数学图形都运用上了，除了标准的圆形，半圆形、长方形、椭圆形、三角形、正方形。没见过的人估计很疑惑：“不就是个烧饼吗？弄这么多花样干嘛？”这算是问对了，下面正好揭晓答案。

烧饼，印象中只有两种：原味和五香。而这家店打出的烧饼种类只有你想不到的，咸味的有五香、韭菜鸡蛋、青椒香菇、肉馅、鸡肉、葱花馅六种口味；甜味的有白糖、豆沙、山楂馅三种口味；原味的只有高粱一种，合起来足足十种。

种类多，就容易摆错，店家也是煞费苦心，想出以形状辨别的办法。甜味的三种烧饼都是椭圆形，整齐地摆在一个盘子，豆沙馅的豆红色露出，一眼看出；白糖馅的烧饼表皮撒一点黑芝麻；最后就是原色的山楂馅。圆形的有五香、高粱、葱花三种，高粱馅的颜色深，葱花馅的绿点露出表皮，最后就是普通的五香馅，表皮铺着满满的白芝麻。剩下的就是：半圆形的鸡胸馅、长方形的青椒香菇馅、正方形的韭菜鸡蛋馅、三角形的肉馅。

吃着烧饼，我也悟出一个道理：做事不分大小，做得精、做得专，就是一种精神。