我与传统美食——饺子

中华文化博大精深。中国有许多传统文化：书法、京剧、庙会……我最喜欢的就是过春节。每到春节，家家户户喜贴春联，热热闹闹。敲锣打鼓，张灯结彩。每个人脸上都洋溢着节日的喜悦。

在春节中，我最喜欢的活动是包饺子，包饺子是中国人过春节的传统。包饺子前首先要和面。我先往盆中放了一些面。又拿碗盛了一些水，放了进去。一开始放的水少了，揉出来的面非常疏松；又加了一些水，却又变得特别粘手。我心想：和个面都这么困难，那吃上饺子可得用多久啊？后来，我又往盆中放了一些干面粉，面总算弄好了，可是我听妈妈说，这面还得放上半个小时，当时的我真等得不耐烦了。

过了半个多小时，面醒好了。我迫不及待地跑了过来，学着妈妈先将面揉成一个细长条儿。可是揉的粗细不一，看起来十分好笑。然后，我又将面条切成了若干个小块儿。接下来就要开始擀皮儿了。擀皮儿可是包饺子中最难的一步。如果擀得太薄了，煮的时候作文人网Www.ZuoWenren.coM就容易破；如果擀得太厚了，饺子里的馅就会煮不熟。我把小面团一下一下地摁扁，就像一个个柿饼。我一手拿着面片儿，一手拿着擀面杖，擀着饺子皮。虽然略显笨拙，但是效果还不错，接下来就该调馅儿了，调馅儿时一定要控制好量，这个环节还算顺利。

最后一个环节就是封饺子皮儿了。如果捏不紧，煮的时候馅就会露出来。我认真地捏好了每一个饺子，把它们放在板子上，它们看上去就像一个个大将军似的，威风凛凛的。饺子们终于下锅了。过了大约十几分钟，饺子终于熟了。吃着自己包的饺子，我感觉这就像是我吃过的最美味的食物。

我爱中国传统文化！