潮汕美食

潮汕有各种各样的美食，柔软滑嫩的粿条，酥脆咸香的粿子，接下来我要给你讲一讲我最喜欢的潮汕美食。

首先我要说的是潮汕牛肉丸。牛肉丸是潮汕最富盛名的小吃，从选料到制作都非常的讲究。他选用的是牛的大腿肉或是里脊，去筋，用两根分别重三斤的大作文人网Www.ZuoWenren.coM铁棒轮流锤打，至肉全部糜烂，然后加入个种调料，用手工挤出丸子放入温水中，慢火煮熟，美味的牛肉丸子就做好了。QQ弹弹的，满嘴留香，特别好吃。

接下来要说的，还是个肉菜，那就是潮汕“卤水”。“卤”的意思，就是肉。肉类呢？有鸭、鹅、蛋类、猪脚、猪皮等等，其中我最爱吃的就是狮头鹅，这种鹅本身就个头大，他的头就更加巨大了，比一般的鹅要大两倍大，脖子也又粗又长，当然他的头最好吃的是他的冠子部分，入口以后有一股咸香的味道，吃在嘴里软糯香滑，入口即化，太好吃了，卤鹅头、卤鹅长、卤鹅胗、卤鹅翅，哇塞，太棒了，让我吃的满嘴流油，流连忘返。