我的拿手好戏

每个人都有自己的拿手好戏，比如：游泳、画画儿、打羽毛球、乒乓球等等。而这个暑假我又新添了一项技能，我的拿手好戏——西红柿炒蛋，这可是我这个暑假跟着妈妈学习经过多次反复练习才练成的呦。

今天去姥姥家，姥姥家小区门口有一个蔬菜摊儿，摊位上摆满了各种各样新鲜的蔬菜，碧绿的黄瓜，细长的豆角，又大又红的西红柿……妈妈笑盈盈地说：“你看这又大又红的西红柿多好，要不，你今天给姥姥姥爷做一道你的拿手好菜吧——西红柿炒鸡蛋。”嘿，妈妈就是使用激将法了，看来我得露一手了。

到了姥姥家，姥姥和妈妈一见面就聊了起来。很快就到了快午饭的时间了，妈妈宣布今天的西红柿炒蛋这道菜由我来做。作文人网Www.ZuoWenren.coM我一听有点儿不好意思了，虽然练习过多次，但还是怕露怯呀。姥姥慈祥的说；“肯定不错。今天我和你姥爷有口福了。”

我走进厨房，穿上围裙，洗干净手，拿出做西红柿鸡炒鸡蛋所需要的所有材料。我把两个西红柿放进碗里。拿出热水浇在西红柿上面，经过热水的洗礼，西红柿皮轻轻一剥就掉了，这可是我跟妈妈学的绝招。我小心翼翼的把西红柿切成薄片儿，再切成小丁放在盘里，西红柿切丁这样更容易炒出汁水。我要拿出碗和筷子，把两个鸡蛋轻轻一碰打碎倒进碗里用筷子将鸡蛋搅拌均匀方一丢丢盐调味，洗干净的小葱切成葱花备用。做完准备工作，把火点开锅里倒一点点油，等油温渐渐升高倒入鸡蛋。只听到“嗞啦“”的一声响，金黄色的蛋液很快凝固了。我拿着铲子不停的翻炒，鸡蛋散发出阵阵诱人的香味儿。我盛出鸡蛋又往锅里倒了油，油温升高接着把西红柿倒进锅里，只见锅的上方冒出一团白烟，还有一些混合了水的油珠四处乱溅，我曾经被这些小油珠烫过，所以这次格外小心。西红柿随着锅铲的翻炒越来越软，流出了许多又浓又稠的汁水，我加入一点点生抽。一点点十三香少许的盐继续翻炒均匀，接着把炒好的鸡蛋倒入锅中搅拌均匀，哈哈，一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋，大功告成，我把西红柿炒蛋盛在一个精美的盘子里，再撒上一些葱花做点缀。看，红的，黄的，白的，绿的这道菜的颜值有了，诱人的香味儿扑面而来，香也有了，至于味道嘛？还是请姥姥姥爷品尝再说。我端着盘子小心翼翼的放在饭桌上，大家一尝，全都说味道不错，尤其是姥姥，一边品尝着我做的西红柿炒鸡蛋。一边啧啧称赞“这道菜做的既好看又好吃。”赞不绝口。听了姥姥的话，我的心里乐开了花，真是比吃了蜜还甜！

虽然看似很简单的一道菜，也要经过多次的练习才能达到美味可口。这就是我的拿手好戏，西红柿炒鸡蛋。你们有什么拿手好戏？一起来分享一下吧。