我的厨艺提升日

今天是除夕，当外婆在烧年夜饭时，妈妈对我说：“今天我教你包春卷和炸春卷吧？”我高兴的说：“太好啦！”

首先，我把手洗的干干净净，然后接了一盆热水，放入香菇，要先把它泡软。趁香菇还没泡软，先把荠菜和笋切碎，切好后就可以拿出已经泡软的香菇，也切的很碎，和肉一起放进绞肉机。当我启动时，它们便在里面你追我赶，充分的混合在作文人网Www.ZuoWenren.coM了一起，春卷馅就这样做好了；接着就是跟妈妈一起学怎么包了。先把春卷皮摊平，再把春卷馅铺成一条，不能多也不能少，然后卷一圈，把左边折过去，再转一圈，右边折过去，最后卷到底放进盘子，大功告成！没一会儿就包了满满一盘。

下一步就是炸春卷。妈妈放好油，告诉我要等到锅底冒小泡就可以下锅啦，她说油要多炸出来的春卷才能很脆很好吃，而且先要小火炸最后要大火，她帮我把春卷一个个排好放进锅里，让我用筷子不停地给它们翻面，我看着这些小可爱们在油锅中欢快的游泳，有些还吹着口哨起哄呢！等炸到它们都穿上金黄色的衣裳就说明好了。我认认真真地给每一个都翻面，仔细观察它们的颜色，白白的春卷在变黄色的同时也变硬变轻了，因为它们居然都浮在了油面上，没一会儿，满满一盘金黄色香气扑鼻的春卷就完成了。我迫不及待地拿了一根咬一口，好烫！嗯！但是真好吃呀！感觉比以前吃过的都要好吃百倍，这大概就是自己亲手制作的缘故吧？

在这个春节，我又学会了一道新菜，以后有朋友来我家，我就可以给他们露一手了！