我的厨房首秀

我吃过的美食有很多种……比如香味扑鼻的红烧肉；肉质鲜嫩的大龙虾，鲜美的大螃蟹，还有清香鲜美的粿条面；今天我就来一次自己亲手做蒜蓉粉丝虾。

家里小姨是最擅长做这个的，早上九点多就带着我去早市选购新鲜的虾，因为早市上虾都是刚打捞出来的，这样做出来的虾味道比较鲜美。食材选购完毕，开始做准备工作。首先，把粉丝先用热水浸泡，多剥一些大蒜备用。把虾清洗一下，摘掉虾头，接下来重头戏来了，去虾线。这个一项非常繁琐的工作，小姨告诉我会着不难，难着不会。拿出到，我小心翼翼的从中间切，两边厚度要均匀，不能一下切成两半，作文人网Www.ZuoWenren.coM要留三到四厘米：由于第一次切，一边厚，一边薄，导致虾切的快两半了，小姨鼓励我说：”没事，你这弄的已经很不错了，加油。”我又试了好几次才切均匀，我找到了诀窍，很快虾线都被我给挑了出来。接下来就是摆盘了，把泡法好的米线平铺在盘子的底端，这要保证薄厚差别不能太大；把虾立起来摆在铺满米线的盘子上，弄了两排，尾巴对在尾巴上，这样看起来更好看，看着摆好的盘子，心里美美哒……

剁蒜也是一项技术活，先把蒜拍扁，我很害怕这个蒜会不会弄到眼睛上，辣眼睛。由于太用力的剁蒜，我把蒜弄到到处都是，最后还是小姨帮我收拾来了残局。蒜蓉粉丝虾的精华就是在酱汁这一关上，碗里倒上生抽，老抽，耗油，一点盐，两勺凉白开，搅拌均匀。锅中倒入油，把剁好的蒜，喜欢吃辣椒的可以放点青红椒，炒出蒜香味，把调好的料汁倒入，翻炒均匀，就可以出锅了。把调好的酱汁均匀的淋到虾上，放到锅上蒸10分钟，一盘美味的蒜蓉粉丝虾就出锅了，配上米饭简直是人间美味。

经过这次做饭，我深深的体会到，做任何事情，只要自己肯坚持，肯认真努力的去学，就没有办不到的。同学们，你们有拿手的饭菜吗？咱们可以切磋切磋……