妈妈的拿手好菜作文400字

篇一：妈妈的拿手好菜作文400字

冰心四班宋佳宸

晴朗的星期天，我在家里没有事情干，于是我想不如做一道年糕炒鸡翅吧，我走向厨房，打开冰箱门，刚好还有两包年糕和一袋鸡翅，拿出这两种食材的同时，我的脑海里回荡着我做这道菜无数失败的时刻，不是炒糊了，就是没炒熟，我心里默念不行，这次一定要成功。

首先，我要准备好年糕，鸡翅，葱姜，八角桂皮和辣椒。其次，我将鸡翅洗净后，在鸡翅的正反面分别划上两刀，以便入味，在给鸡翅改花刀的时候，我心里忐忑不安，加油！加油！认真一下，千万不要划到自己的手上。

然后，我把年糕拿清水泡软，接着把煎锅烧热，放油，在把鸡翅码在锅里，“滋滋”的油声，不禁让我流下了口水，小火煎至两面金黄，放入刚刚准备好的那些香料炒香，烹入料酒，最后放入酱油、糖、盐和年糕。继续烧至汤汁浓缩，年糕软糯就可以出锅了。看着眼前这盘不知经历多少失败的年糕炒鸡翅，心中有一种莫名的自豪感，我赶紧叫妈妈和姐姐来吃饭，他们俩个吃了，对我的菜都赞不绝口。

做什么事都不要放弃，就像做菜一样，失败了，不要害怕，就怕你不坚持。

篇二：妈妈的拿手好菜作文400字

俗话说“三百六十行，行行出状元”，别看我小，我特别喜欢研究美食。今天我想讲讲我的拿手好菜——煎鸡翅。

我煎鸡翅的手艺可不是盖的，所有人吃过我鸡翅的人都为我鼓掌喝彩呢！下面，我也不卖关子了，我来教你们煎鸡翅吧！

首先把鸡翅拿出来解冻（必须摸起来是软软的）在解冻鸡翅的过程中，我们可以准备耗油、盐、生抽、胡椒粉、酱油、料酒等调味品，把鸡翅洗净，然后沥水备用，在每个鸡翅正面和反面上滑两道口子，把耗油、盐、生抽等调味品与鸡翅放在一起腌制，用手抓作文人网Www.ZuoWenren.coM匀，用保鲜膜封好，腌制大约6~8个小时左右。

准备煎了。先在锅里倒油，油不要太多，能把平底锅铺上薄薄的一层就行。油热后，把腌制好的鸡翅用筷子码放在平底锅里，开小火煎几分钟，等煎得有点黄了，翻到另一面，也煎几分钟，这样反复重复的翻面，至少煎十来分钟，鸡翅煎得双面焦黄即可。

煎好的鸡翅就可以让你们自己发挥了，可以直接吃鸡翅，也可以做成蜜汁鸡翅，也可以做成可乐鸡翅，自由发挥吧！无论哪一种，准会让人馋得流口水，咬一口，又香又嫩，吃得停不下来哦！

篇三：妈妈的拿手好菜作文400字

我虽然是一个男生，但我却会做很多道菜。原因是因为我很好吃。

非常喜欢吃尖椒鸡，在餐馆里经常看厨师翻炒。就有了一些基础常识，于是回到家后，我便在网上搜了一些方法，试着翻炒。在我艰苦卓越的奋斗下，大概能炒出这道菜了。我先将鸡肉切成数小块，将切好的小块放入一个玻璃碗中。放入少许的水，放下料酒、调料盐、胡椒粉和淀粉抓匀。进油锅里，小火炸至。直

到鸡肉两面金黄时，即可捞出。切好姜蒜和朝天椒，在锅中放入蚝油后，放下姜蒜和鸡肉。当气味儿出来时，即可放下鸡精、味精、十三香和八角。然后放下朝天椒。香喷喷的尖椒鸡就做好了。鸡肉外酥里嫩，美味无比。没想到自己也能大摡的做出美食，心里还是得意洋洋的。

有一次我的好朋友来到了我的家，听说我会做尖椒鸡。有一点不相信，因为他不会做。我十分得意，做的时候就忘记了许多步骤，味道并不理想，于是他便认为我是在吹嘘。我便重新拿起菜勺，认认真真的再给他做一次。吃完改造的尖椒鸡他赞不绝口。

我从做尖椒鸡知道了，做事不能够太骄傲，必须踏踏实实地做事。

篇四：妈妈的拿手好菜作文400字

我相信每个人都有自己的拿手的事。如，画画，跳绳，踢足球，打篮球……其中我最拿手的就是炒菜了。至于怎样炼成的还要我慢慢讲。

有一天，我自信满满的对妈妈说：“妈妈，我要学做火腿加胡萝卜的菜。”笑了笑说：“妈妈当你的小老师。”一开始炒这个菜时，我以为很简单，随便炒两下就可以了。谁知，这菜却糊了，把那个火腿烧了个稀巴烂。哎，我唉声叹气的说：“我还以为这道菜很简单的。”妈妈对我说：“孩子，你要知道，谁都不是天生就会，要耐心的学。”听完我又打起精神。试着重复几遍之后，终于我学会了。

有一次，小伙伴们来我家，这不是就是我大显身手的时候了吗？你到他们来了之后，我毫不犹豫的说：“要不我做一道菜给你们吃？我做的很好吃。”说完就去厨房准备材料。小伙伴们也来看了。正好，我炒菜的时候，来了个在空中翻了180度旋转。小伙伴们连声说好！我得意洋洋，做好菜给小伙伴们吃的时候他们说：“怎么没味道啊？”哎呀，我忘加盐了。小伙伴们哈哈大笑。这个场面很尴尬，我的脸像一个通红的大苹果。

这就是我的拿手好菜，嘿嘿，我的缺点还是没有改啊。有很粗心，太会飘飘然了。

篇五：妈妈的拿手好菜作文400字

莜面是内蒙古地区的特色，莜面是很营养的，莜面营养好是因为其种子内蛋白质含量超过其他粮食作物，莜面营养成分还包含钙、磷、铁、核黄素、亚油酸等，是糖尿病，冠心病以及高血压和动脉硬化病人的理想健康食物。

我们先来做莜面，做莜面需要的材料有莜麦加工成的莜麦粉，一百度的热水，压面模型，一个盆子，一个土豆，一个蒸屉。先把两小碗的莜面粉放进盆子里，倒入适量热水，用手或筷子搅拌均匀和成面团，再把土豆切成一片一片的，放到蒸屉上面，再把搅拌好的面团放入压面模型里，压成细线，把压好的面放在蒸屉上面蒸，需要十分钟就能蒸熟了。

只有莜面可不行，因为莜面没味道，所以要一些配菜，可以加入一个青瓜，一个番茄，一包榨菜，一根香菜。先把青瓜、番茄、香菜、切成丝，放进大碗

再把适量盐、味精、酱油、榨菜和醋放进大碗里，最后再把一小勺热油浇去

搅拌均匀就完成啦！这个配菜好香。爱吃辣椒的可以放点辣椒。

吃的时候要把配菜倒进莜面里搅拌均匀，因为这样才美味。

这就是我的拿手好菜——莜面。

篇六：妈妈的拿手好菜作文400字

我的拿手好菜是蛋炒饭，我做的蛋炒饭不仅好吃，卖相也很吸引人，想知道我是怎么做的，这么好吃的吗？看看就知道了。

周末我和爸爸妈妈玩游戏，我输了只好我做晚饭，那就做我的拿手好菜—蛋炒饭。我先拿出两个鸡蛋，再把鸡蛋往灶台上轻轻一磕，用手一掰，只见两个圆圆的蛋黄躺在圆圆的碗里，多可爱呀！那两个蛋黄就像两个小太阳似的，好像在向我“笑”，然后用筷子把蛋液搅拌均匀。再切些蔬菜粒。

准备工作完成，开启炒饭模式。打开电磁炉，给锅预热。等过热到一定程度的时候，往锅里倒一些油。把蛋液倒入锅中，蛋液在锅中顿时开了花，当炒的两面金黄，把米饭倒入锅中，想吃酱油的加些酱油，不停翻炒，锅和锅铲互相碰撞，发出了“乒乓”的声音，仿佛是一段奇妙的乐曲。在我不停的翻炒下，香味变得越来越浓，吃米饭不注意，把蔬菜粒倒进去。

几分钟后，香喷喷的蛋炒饭便大功告成了。我把蛋炒饭盛出锅，端上饭桌。看着自己亲手做的饭。心里别提有多高兴了。妈妈尝了后夸着说：“你做的蛋炒饭真好吃。”“比我做得好吃。”老爸也在一旁说道。

做蛋炒饭，不仅给了自己一个时间的机会，还让我体会到了自己做饭的成就感，让我更加自信。

篇七：妈妈的拿手好菜作文400字

每个人都有自己的特长，比如画画、弹钢琴、唱歌、跳舞等。我最拿手的好戏就是做我喜欢吃的各种菜肴，最拿手的就是西红柿炒鸡蛋。

我和西红柿烽鸡蛋的“邂逅”是在家里。那是暑假的一个星期天，我到厨房看妈妈做菜，看起来非常好玩的样子，于是，我就产生了自己动手做的想法。

我便向妈妈央求让我做。锅铲拿手里，我心里别提有多高兴了，差点儿笑出声来。我迫不及待地做了起来：先把打好的鸡蛋倒了下去，然后等鸡蛋成形。可是，鸡蛋好像故意和我作对似的，竟然——糊了。原来做西红柿炒鸡蛋并不是那么简单的，怎么办？我急中生智，上网学。我在网上找到了一个供初学者做菜的平台——“做菜小站”，在这里，我终于学会了做西红柿炒鸡蛋。于是，我做出了看起来颜色鲜红鲜红的、吃起来美味极了的、闻起来简直似在空中飘舞的西红柿炒鸡蛋。当然，我不会继续努力，让我的西红柿炒鸡蛋更加出色。

做拿手好菜的过程就像我的好朋友，丰富的我的业余生活，给我带来了快乐；做拿手好菜的过程又像是我的老师，告诉我只有不断努力，才能不断进步。

篇八：妈妈的拿手好菜作文400字

冰心四班毛家乐

阳光明媚的星期天，我想为家人做一道菜——咖喱饭。

首先，我去楼下买了食材：土豆、萝卜、洋葱、鸡胸肉和咖喱酱，这次我一共用了20块钱。回到家，我先把土豆洗干净，把皮刮掉，紧接着把土豆切成土豆丁。把胡萝卜也洗干净，切成胡萝卜丁，把洋葱切成一片一片的，鸡胸肉切成小丁。

准备好以后，我就开始炒菜，先要热锅烧油，把油放进去，等油热后把鸡胸肉放入锅中慢慢炒3分钟，这样是为了不让他粘锅，然后把土豆、萝卜和洋葱一同放入锅中炒5分钟，并且在这期间把水烧开。放入烧开的水，直到淹没食材，小火拌一拌，放入酱料，小伙开锅煮上几分钟就好了。

这时我的米饭也熟了，我把米饭盛好以后，把菜浇在米饭上，让爸爸妈妈品尝，爸爸妈妈看到后惊讶的说：“这是你做的吗？”还有点怀疑，“这是我做的。”一家人开开心心地坐到餐桌前吃了起来。

这顿饭我吃的很高兴，也感到无比的喜悦，因为这是用我自己的劳动换来的美食。