妈妈的拿手好菜作文500字

篇一：妈妈的拿手好菜作文500字

头大眼小尾短宽，常在海中结伴游。你知道这是什么海鱼吗？没错，由它做成的菜就是我的拿手好菜——油煎小黄鱼。

要练成这样的本领可不简单呀！还记得我第一次做黄鱼时，鱼都煎焦了，后来还煎出甜味、咸味……，但是经过我一次又一次地尝试后，终于练就了我炉火纯青的煎鱼法。

记得那一次，妈妈有事，让我做晚饭。我便自己去买小黄鱼，买回来之后，我开始做各种准备工作。

首先，我用刀刮去鱼鳞，划开鱼肚，取出不能吃的鱼鳃、鱼肠等，洗干净放到盘子里面，再切些绿色的葱花备用。接着，在锅中倒入几勺油，待油烧热后，快速地将小黄鱼轻轻地放在闪闪发光的油锅中。霎时间，原来平静油锅开始噼里啪啦地沸腾起来。我赶忙用锅盖盖住了锅。不过十秒钟后，我又以迅雷不及掩耳之势打开锅盖，这时可不能动作慢哦。我舞动着铲子，“请”它一翻身，又连忙撒下少许雪粒般的盐。锅中刚下完“雪”，我又撒下了白绿相间的葱花。不到半柱香的功夫，煎得两面金黄的油煎小黄鱼就被装到盘子里，捧上餐桌。

此时，一碗让人“口水直流三千尺”的小黄鱼就完成了。看着这黄澄澄的小黄鱼，吃上一口，外焦里嫩，酥软松脆，油而不腻，真叫人越吃越想吃。

这就是我的拿手好菜—油煎小黄鱼！要是你愿意来我家做客，我一定让你品尝的！

篇二：妈妈的拿手好菜作文500字

张睿

十八般武艺，样样是好戏！我的拿手好戏就是——炒饭。

小的时候，见爸爸手持锅铲，尽情地，优雅地在厨房中“舞蹈”，他做地每一个动作仿佛都是绝美的艺术。“艺术大师”炒的饭又怎能不香呢？“色香味”在爸爸的炒饭中被完美的融合在了一起，这令我无时无刻不在幻想：什么时候我也能成为一个跟爸爸一样的“厨艺大师”就好了……

后来，我开始爸爸请教如何炒饭。

爸爸笑呵呵地说：“好啊。那，你要听好了——首先，要热锅冷油……”“爸爸，什么是热锅冷油呀？”“热锅冷油是……”在爸爸最精心的帮助与教导下我一遍遍练习。现在，我的厨艺已经可以与爸爸相提作文人网Www.ZuoWenren.coM并论了。

“青出于蓝而胜于蓝，”一次爸爸的同学来访，我成功登上了家庭第一神厨的位置。

那天，我毫不犹豫秀起我的炒饭。我备好了食材开始炒饭：首先，加入冷米饭，加一点水，使其散开。之后，再热锅冷油，翻炒一会，再依次加入鸡蛋、火腿和青豆，迅速翻炒……淡淡的白烟飘起，带起了无尽的香味与食欲。不过三分钟，我的炒饭摆上了餐桌。金黄的饭粒颗颗饱满泛着油光，如金子一样；红的、绿的“小宝石”镶嵌在金子里。“我要炒饭！”“我还要！”“别抢，别抢！”弟弟与妹妹在餐桌上毫无顾忌地争抢引发我们的哄笑……

我的炒饭可谓独一无二！怎样，是不是很想拜师呢。

篇三：妈妈的拿手好菜作文500字

许露尹

沉闷的夜无数次降临，可这个夜有点不同。我在灶前摆弄着双手，我的手就像只翩翩起舞的蝴蝶。

妈妈在教我炒菜，这可不是个简单的活。盐放多了太咸；糖放多了太甜。所有的调料都要细细控制。妈妈先教我炒最简单的菜——炒青菜。无数次的失败使我失去了信心。可看着妈妈烧得那香喷喷的菜，我也想做出那样美味的菜。幻想吃着自己美味的菜，顿时心花怒放。这使我重新拾起了信心。

一个周末不知道浪费了多少的青菜，我终于明白了炒青菜的小妙招。青菜的叶和杆要分着放，叶要炒的透些，杆要炒得清脆才好吃。过了几日要去春游，需要自己做午饭。我心想：“终于可以展示我的拿手好戏了。”

第一道我炒得就是青菜。切好的叶子和杆随时待命。先倒入少许的油，等油冒出几个小泡泡后放入杆。随着“吱——”的一声，一股浓密的白烟油然而生。将菜杆炒清脆后，再放入叶子。一锅绿油油的菜让人看了就流口水三千丈。翻炒片刻之后就熟了。

一只只小搀猫闻着味道都过来了，急着想尝尝自称“完美厨师”做的菜。

我的心中忐忑不安，要不好吃怎么办？大家会不会嘲笑我？

大家一边抢，一边对我竖起了大拇指。看来做的成功。看着大家的赞扬让我骄傲了起来。于是我对同学们说：“我再给你们做一道菜吧！”

其实我并没有准备那道菜，所以炒得一塌糊涂。

唉！想要做出一道美味的菜，还是需要多加练习呀！不能砸了自己的招牌。

这就是我的拿手好戏。

篇四：妈妈的拿手好菜作文500字

一道菜，蕴涵了你所不知道的内容；一道菜有许多种不同的做法；一道菜是父母对你的期望。——题记

小时候妈妈总会做上几道好菜来招待客人，每次都会被吃个精光，而我最喜欢妈妈做的红烧鱼头，想想都流口水。上了初中后的我一个星期只能回家一次，在学校的食物总归是没有家里做的好吃，每次回家肚子都会饿得咕咕咕的叫，而每次星期五回到家的时候，妈妈都会给我做我最喜欢的红烧鱼头吃，让我解解馋。

那个星期五，我回到家妈妈还没有做好饭，我便走进厨房想看看妈妈是怎么把鱼做的这么好吃的。一走进厨房，看见的是妈妈忙碌的身体，又要煮饭又要切菜炒菜，看着妈妈那已经有了几丝白发的头，还有那满手茧子的双手我看了心里不知有多心疼，我靠近了妈妈说道：“妈妈我来帮你吧。”妈妈说道：“不用了，别帮倒忙了。”我又说：“那我在这里看看你怎么做你的拿手好菜的可以吧。”说完，妈妈拿来了新鲜的鱼头，放进锅里炸上几圈，不就烤鱼的味道就炸出来了，再看妈妈拿着葱姜蒜放进锅里爆炒，加上一点料酒翻炒，等到鱼头的颜色变成红色了以后，再放上水煮上半个小时，盖上锅盖，就可以坐等着吃红烧鱼头了。慢慢地慢慢地，看着电视，半个小时的时间就过去了，红烧鱼头也出锅了，那热气腾腾的气往上冒着，一阵浓浓的香气正在向我袭来，看着红烧鱼头，颜色很美，但还是抵挡不了我的食欲，拿上筷子吃上一口，简直就是人间美味，既有美味也有妈妈的味道。

妈妈的拿手好菜就是不一般。

篇五：妈妈的拿手好菜作文500字

我的妈妈长的美，人也好，重要的是我妈煮的一手好菜，更是吸引了我的嘴巴。

中午时我感觉一阵香味向我飘来，把我的魂都勾走了，哦，原来是妈妈在炒莱，那娴熟的动作，妈妈把锅抬起，用力的翻着每一粒米饭，香气弥漫在家里的每一处。

菜炒好了，哇，简直就是大厨的菜一样，过路的小鸟停在我家门口，一定是菜的香气让这些小鸟，耽误飞行也不飞了而是陶醉在我妈妈炒菜的香之中，那我岂不是很幸福。

天空中的云朵因为我妈妈炒的菜的香气，流下了口水，所以就下起了雨，小草的头都往我们这看，我也是垂涎三尺！

“我开动啦”，我说。尝一口“太好吃啦！”我遨游在美味中根本停不下来，“你慢点吃，没人跟你抢”，妈妈说，“冷了就不好吃了”，我说。

学校美食节中，我妈妈做的菜最受欢迎了，“我能吃一点吗？”“不行那是我的。”“你们不许跟我抢……”同学们都赞不绝口。

我的爸爸也非常喜欢吃我妈妈煮的菜，虽然爸爸不常回家，可爸爸一回家，妈妈早已做好饭等他了。

我从小吃妈妈做的菜，无论别人做的菜有多好，我只吃妈妈做的菜，每天都会有许多小鸟，停在我家门口。小草也看向我们。

我喜欢我的妈妈！

我喜欢妈妈，妈妈的菜，喜欢这个独一无二的“大厨”。

篇六：妈妈的拿手好菜作文500字

冰心四班范雨宣

我的拿手好菜有很多，比如西红柿鸡蛋、炒西葫芦、炒青菜等，但我最拿手的菜是西红柿炒鸡蛋。

星期六，我正好在家里没事干，于是想大展身手做一道我的拿手好菜——西红柿炒鸡蛋。首先，我要开始洗菜，这道菜需要的食材是西红柿3个，鸡蛋五个。打开水龙头，拿出西红柿，在水的冲洗下把西红柿上的泥揉搓掉，其次将西红柿放入锅里焯一下水，焯完之后，就更加顺利地把西红柿皮撕掉，然后抠掉西红柿的“屁屁”，西红柿清理完后，在碗里打入五个鸡蛋，并打散放在一边备用。

接着，把处理好的西红柿切成小丁，放在盘子里备用，然后起锅烧油，把鸡蛋倒入锅中，再炒的时候，要边翻边炒，炒熟后倒入碗中，在将西红柿倒入锅中，一边炒一边用铲子按压西红柿，将西红柿的汁炒出来，加入一点水，放入鸡蛋翻炒一下，在加入适量盐、白糖和蚝油继续翻炒，盖上锅盖闷上几分钟就可以出锅了，将这道菜端到爸爸妈妈面前，爸爸尝了一口说：“太好吃了。”妈妈也一直称赞，简直无法用语言来形容了，最后他们一起给我竖起了大拇指。

吃完之后，我特别开心，我心里想只要我有时间就一定还要给他们做饭。

一份劳动一份收获，只有经过辛勤劳动才能收获快乐，而懒惰的人永远也享受不到。

篇七：妈妈的拿手好菜作文500字

有的人的拿手好戏是跳舞；有的人拿手好戏是唱歌；有的人的拿拿手好戏是画画……而我的拿手好戏都不是那些而是做——黄焖鸡。

我们要先准备土豆、鸡肉、葱姜蒜、调味料。先把鸡肉和土豆清洗一下在切成大小一样的正方形。在把鸡肉加调味料下去腌制。我们把锅里加一下油，在把鸡肉炒到双面金黄。我们再次加调味料再加葱姜蒜。在把土豆加下去。我们火不要开太大了要不火太了汤汁会没了后来土豆没熟鸡肉不熟。我们时不时要把锅盖打开看汤汁太少了我们要一次次加水进去。一道到土豆熟了，把汁收干后在加入半碗水给他在炖十五分钟后在，再把他盛到盘子里。这一盘子香喷喷的黄焖鸡就做好了。黄焖鸡的土豆入口及化，鸡肉个个软软的。我们把这美味的黄焖鸡加上米饭可是绝配呀。我们把汤汁在加到饭里是香的不得了。黄焖鸡讲究的一个字就是“焖”你焖的久他就越香。黄焖鸡不管怎么吃都行，因为黄焖鸡他是一道很好吃的菜也是我的最爱。这道菜我当时因为我的喜欢我才学了这一道菜。我刚开始学的时候我当时学的都学不好。我当时我也想放弃而我当时听了我哥哥和我说的一句话让我有了勇气续继学。乐知道只有坚持才是有胜利的希望。

这就是我的拿手好菜—黄焖鸡。是香甜可口而美味的一道美食。

篇八：妈妈的拿手好菜作文500字

我最拿手的菜，应该就是宫爆鸡丁了，每次我吃完都回味无穷，今天我又来回忆一下，来做宫爆鸡丁。

刚好今天妈妈买了一些宫保鸡丁的材料，早晨我趁妈妈还没睡醒，小心翼翼的来到了厨房，不要问我为什么那么小心？因为那些材料妈妈要做别的菜。

我把西红柿、黄瓜、火腿、还有鸡肉，从冷冰冰的冷藏室里拿了出来，把它们放进热水里，泡一个温泉，把冰箱的臭味都给哄走，再把它们都放到菜板上，先把他的“绿帽子”给摘掉，西红柿把它切碎，像酱一样，然后把它放在碗里，接着拿出黄瓜，再把它切成块，还有鸡肉也把它切成块儿，把它们都放进碗里，准备开始炒菜，我打开了煤气罐，然后打开了灶台，咦，火怎么没有出来？正当我疑惑的时候，走上前去看看，火一下子就冒出来了，吓得我一身冷汗。平缓了自己的心态，接着我就先把油葱蒜放入了锅里炒香，然后放入坚强而不容易熟的肌肉块，不停的翻炒，这时鸡肉块三分熟了，放入黄瓜不停地翻炒，这时手会有点酸，放入一些一些调料和西红柿，加入一大勺水，用锅盖盖上，然后你能听见，他们在里面不停地打滚，玩的不亦乐乎，在他们不注意的时候把它们倒入盘子里，宫保鸡丁就做好啦！这时，我欣喜若狂，一转眼，我惊呆了。“妈妈，这是我给你做的宫保鸡丁。”我胆小的说道。“那这盘菜你不准吃，谁让你用我要做其他菜的材料做的。”妈妈霸道的说到。

好难过，好悲伤，心好痛，不能回忆这美好的记忆了。不过这就是我最拿手的菜。

篇九：妈妈的拿手好菜作文500字

今天，我要烧一道自己的拿手好菜——蛋炒饭。

我把一个鸡蛋轻轻地“撞”向了碗沿，再用手轻轻地把蛋壳拉开，一个鸡蛋便欢快地跳入了碗中，紧接着，另一个鸡蛋液也前仆后继地跳了下去。我拿起筷子，将它们搅拌成“黄泥汤”。再往锅中倒入一些油，把碗倾斜过来，鸡蛋液不情不愿地慢慢滑落下去，发出“呲——”的埋怨声。我马不停蹄地拿起锅铲疯狂翻炒3分钟，关火，金灿灿的鸡蛋就煎好了。

主角就要登场了——冷饭先生慢条斯理地，在我的邀请下，进入锅中，大火翻炒，当一块块的冷饭团被炒热炒散以后，就可以调为中火了。我慢慢地翻炒着，白花花的米饭着装统一，相伴同行，尽情舞蹈着。这时，盐先生和味精夫人也加入了舞蹈，场面好不热闹。我又往里加入一些生抽，锅内就突然“火山爆发”了。吓得我连连后退，躲开爆在半空的饭粒。等这次爆发逐渐减弱后，我就一个箭步冲上去，以光速翻炒着。终于生抽被我那近乎疯狂的翻炒给弄均匀了。原本白花花的饭粒也最终变得金灿灿了。我将米饭压平，5秒后又翻炒，接着又翻炒……现在，金灿灿的饭粒中又混杂着了许多香脆可口的锅巴。这时，鸡蛋小姐也跳入了锅中，我用锅铲帮助鸡蛋小姐与米饭先生拥抱，蛋炒饭就基本成形了，不过还没有结束。还有最后，也是很多蛋炒中都没有的一步——加肉松！这可以让蛋炒饭变得更加美味诱人。将肉松翻炒完毕后，美味又美丽的蛋炒饭隆重出锅啦！

尝一口自己做的蛋炒饭，哇哦，真好吃！

篇十：妈妈的拿手好菜作文500字

妈妈有一道拿手好菜，那就是——大乱炖。那粉糯的土豆、甜甜的胡萝卜、嫩滑的牛肉……绝对让你一尝就忘不掉。妈妈做的菜，经常能给我带来意外的惊喜，这道大乱炖就是她的拿手好菜之一。

这道菜不仅味道酸甜，摆盘也非常讲究。红红的胡萝卜摆在两旁，围成一个圈，土豆和牛肉在中间“跳着舞”，热气腾腾中带阵阵香味，闻一闻，麻和辣两种味道刺激着你的味蕾，那香喷喷诱人的味道立马就氤氲着整个房间。现在是冬天，屋外的风也好，雪也好，都抵不过这种撩人的香味。如果你从未尝过这道好菜，那真是一段缺憾的人生经历。

这道菜虽然看起来很复杂，但它的制作方法是非常简单的：首先，将土豆和胡萝卜切成滚刀小块，再将牛肉切成方块状。将生姜切片，平铺在锅底，防止牛肉粘锅。这时，开中火，倒入两勺酱油，三勺醋，一勺油，盖上锅盖，焖上五十分钟至一个小时，打开盖子，冒着热气的酱汁发出了股“咕咚”的声音，这时，倒入胡萝卜和土豆块，盖上盖子，继续焖十分钟，一锅大乱炖就出锅了。

拿起筷子，夹一块牛肉，放入嘴巴中，咬一下，麻辣的汁水顿时溢满了口腔。我比较喜欢把牛肉里里外外沾一些汤料，把汤料舔一舔，汤汁的麻和辣味一下“扑”入嘴中。再吃肉，嫩滑的肉从嘴里一滑而过，顺滑爽口，这样才能吃到大乱炖别具一格的风味。

怎么样，听了我的介绍，你对大乱炖的做法和味道有了一番了解了吧？它真是冬日里不可或缺的美味佳肴呢！

篇十一：妈妈的拿手好菜作文500字

每当妈妈有空的时候，她就会给我做各式各样的风味美食来满足我这个“小吃货”的需求。像扬州炒饭、毛血旺、雪菜毛豆面她都会，制作起来可谓是色香味俱全。可是在这些菜系中，我还是最喜欢吃她做的“情意绵绵饼”。

一提到“情意绵绵饼”，准会让我流口水。其实，它就是美味的杨柳饼，至于这个名字，也是因为每当有重要级客人跟我们告别时，妈妈都会做这个饼来表示我们对客人的留恋。

每当有重要客人来做客时，妈妈就会带我提前在小区里采集好新鲜的杨柳叶，回家后再把它浸泡在水里。许久，叶子洗净后，就要开始做饼了。拿一个大碗，放上适量的玉米面，再加两大勺水，把它搅拌均匀，放在柳叶一起倒入锅中。用小火慢慢将它烤熟，这时候要特别小心，如果把它烤焦了那就不美了。这时，妈妈会再加上一些红糖，放一点在饼里，真是锦上添花。等饼做好后，我们就要开始大快朵颐了。我夹住一块热气腾腾的饼放入嘴中，甜甜的，香香的，真是令人飘飘欲“鲜”，舒服得骨头都快散了似的。大家你一块我夹一块，都对杨柳饼赞不绝口。很快两大块杨柳饼就被吃光了，我摸着圆鼓鼓的肚子，高兴地说：“吾家好菜杨柳饼，个个色香味俱全，大家吃了还想吃，每人心里乐开花。”

妈妈做的杨柳饼让我意犹未尽。哎呀！写完我才发现口水都流了出来，是不是很有食欲？欢迎你来我们家做客，有机会我们一起品尝一下这个“情意绵绵饼”吧！

篇十二：妈妈的拿手好菜作文500字

别看我年纪小，我的厨艺可是得到了妈妈的“真传”。其中，我的拿手好菜就是西红柿炒鸡蛋。为了练成这个拿手好菜，我可是不知道失败了多少次，尝过不知多少次“糊”鸡蛋呢！

那天，妈妈还没下班，我就开始忙碌了，得到过爸爸认证的我的拿手好菜还没让我们家真正的大厨——妈妈品鉴呢，这次我一定要让她大吃一惊。

我拿出3个鸡蛋，先把鸡蛋往盆沿儿上一磕，蛋壳就裂开了，再轻轻一掰，蛋清、蛋黄像一道瀑布流泻到盆里。想要做出嫩滑的鸡蛋还一个秘决呢，要住里面加半个蛋壳的水，我抄起筷子，按顺时针方向熟练地搅动，一会儿就搅好了。我又将洗好的西红柿切成块，放到盆里。

接着，我将花生油倒在锅里，油翻花时，我把打好的蛋液倒进锅里，只听“滋”的一声蛋液渐渐变成饼，四周开始冒泡并鼓了起来，油随之溅了出来。可我早就准备好了，一闪身油溅了个空。看着鸡蛋饼成了黄白色后，我又用铲子翻过来，切碎。很快，鸡蛋就炒好了。我盛出炒好的鸡蛋，放在一边。又重新放油，将西红柿倒进锅里翻炒。看着西红柿的光泽，我知道火候到了，我又把鸡蛋重新倒回锅里，同时撒盐。接着是这道菜最重要的步骤，呼，我做了一次深呼吸。我左手端起锅，右手拿起锅铲。使出九牛二虎之力一边颠锅一边翻炒。这可不是一般人能做到的。

我将炒好的菜给“大厨”妈妈品尝，妈妈笑着说：“色香味俱全，和我的不相上下……”听了妈妈的夸奖，我倍受鼓舞。

这就是我的拿手好菜！