我学会了做西红柿炒鸡蛋

今天妈妈教我学做我最爱吃得西红柿炒鸡蛋这道菜。别看是一道很简单的家常菜，做起来却有很多的小窍门。准备3个西红柿和2个鸡蛋、小葱。先将西红柿在开水里烫一下，烫过的西红柿很好揭皮，再将西红柿切成小块，鸡蛋打入碗里搅匀。

料都备好了，现在到关键步骤炒制了。在妈妈的帮助下，开火倒油，等油热后，作文人网Www.ZuoWenren.coM我小心翼翼的将鸡蛋倒入锅中，鸡蛋在热油锅中膨胀开，金灿灿的，香气扑鼻。

将炒好的鸡蛋倒出来，锅里再次倒油，油热放葱花，倒入西红柿，只听刺啦一声，锅里腾起了白烟，吓得我扔下锅铲，跑出好远。原来是油锅太热了，吓我一跳！将西红柿翻炒一会，放入盐，听妈妈说西红柿里再放点糖，炒出的菜酸酸甜甜更好吃。西红柿炒出汤再将鸡蛋倒进去，翻炒一会。

一盘红黄相见，酸甜可口的西红柿炒蛋就做好了。吃着自己的劳动成果，真是分外的香甜！