那碗“重口味”的咸汤圆

外公家在建德农村——三河，那儿的年味很浓……

腊月二十五，是村里过小年的日子，必吃咸汤圆。咸汤圆一头圆，一头尖，就似一个个放大了的“作文人网Www.ZuoWenren.coM白蝌蚪”，里面裹进了猪肉、豆腐、笋干等馅儿，可谓是“汤圆的外壳，饺子的内心”，百吃不腻。

往年，咸汤圆都是从农家店里买来的。今天一早，妈妈却跟我说：“今天自己动手包汤圆，包一种特别的咸汤圆，保准让你印象深刻。”我一听，纳闷了，尝过各种馅料的咸汤圆，还能有什么特别的呢？

待到中午，妈妈、阿姨开始忙活了。看着砧板上的菜和肉，都是常见的，没什么特别。妈妈似乎看出了我的心思：“文，我和阿姨前两天为这咸汤圆已经拜师学艺过了，今天就给你露一手。保准不让你失望。”说着，她就朝着砧板上大羽毛似的菜叶切去，“嚓擦嚓”几刀下去，菜叶变成了片，又变成了丁，接着越来越小……我好奇地凑近闻了闻，天哪，什么味道，怎么这么冲鼻，都快呛到喉咙了。妈妈却又递上一小团：“你尝尝。”我捏着鼻子接过，小心地往嘴巴里送，突然大叫：“妈妈，这是辣的，您在逗我啊！这菜又辣又难闻，整个汤圆都毁了，换其它青菜吧，不然我们晚上吃不上团团圆圆的汤圆了。”

“你可别小瞧这菜，它叫九头芥，营养丰富，作用不小，能促进消化，解毒消肿……这可是我们村的特色，别的地方都买不到的。”

“妈，还是别特色了，这种馅料包的汤圆免费都没人愿意吃。”

阿姨听完我说的话，不免笑出了声，说：“文，这芥菜可是很有来历的，相传还是东汉末年诸葛亮发现了这菜呢。糯米粉甜糯好吃，不宜消化，而这菜刚好促消化。一代又一代，就把这馅料的汤圆传承下来了。”

听了阿姨的话语，我暗自惊讶，这其貌不扬的“重口味”咸汤圆，竟有这么大的学问！

忙碌了一下午，咸汤圆熟了。我盛了一个，用筷子，撬开了汤圆的一块皮，夹了点，送进嘴里，似乎没有之前那么辣了，再将汤圆皮一起咬下去，有丁点辣，继续咀嚼下去，甜糯的皮配上这爽口的菜，果真味道不错，比之前的咸汤圆更带劲。

小年的鞭炮声此起彼伏，吃着这碗“重口味”咸汤圆，不由感慨我们的祖辈们真是了不起！我们的中国是一个伟大的国家，一种习俗、一种食物都蕴含着先人们的无限智慧。我已沉浸在浓浓的年味里……