我和妈妈做豆腐

今天，妈妈和我说：“我们来做豆腐吧”。一下子就勾起了我的兴趣，我只知道吃豆腐，还不知道豆腐是怎么做出来的，我又好奇又开心的期待着。

妈妈让我先把材料准备好，材料有纱布、模具、卤水、黄豆等。首先，我把准备好的黄豆清洗干净，然后放在容器里进行浸泡，妈妈说要浸泡一个晚上，豆子才能喝饱水。

第二天早上，我帮妈妈把喝饱水的豆子加水倒入料理机里，按了启动键，只听嗡嗡几声，料理机的黄豆就被打碎，成了乳白色的豆浆，我把打好后的豆浆倒到盆子里，看上去像是牛奶一样，闻一闻，却能闻到一阵豆子的清香。然后，妈妈端着装豆浆的盆子，我撑着着放入锅上的纱布，妈妈就把豆浆倒入撑开的纱布中过滤豆渣，乳白色的豆浆顺着纱布流入锅里，就像是一道散发着香味的牛奶瀑布。过滤完后，妈妈帮我把锅端到灶上打开火，让我开始煮豆浆，悄悄告诉你们，煮豆浆的时候要用勺子不停的搅拌，不然豆浆煮糊了，做出来的豆腐就不好吃了。等豆浆开始咕嘟咕嘟的冒泡泡，就可以关火啦！接下来，妈妈在一边调制卤水，我作文人网Www.ZuoWenren.coM就用勺子搅拌豆浆，给他们降温，等妈妈调制好卤水，豆浆在我的搅拌下也慢慢的没那么烫了。妈妈神神秘秘的对我说，看好了，我来给你变个魔术，我知道最惊奇的时候开始了，就见妈妈把调制好的卤水慢慢的倒入豆浆里，边倒边搅拌，神奇的一幕发生了，随着妈妈的搅拌，豆浆变成了一朵朵豆花，他们像是冬天里洁白的雪花一样漂浮在泛着淡黄色的水里，随着妈妈的搅拌，豆花慢慢的变大，像凝结在一起的小雪团。等我欣赏够了，妈妈让我把纱布铺在豆腐模具里，她把凝结好的豆花倒了进去，水控干净后就用纱布把豆花裹起来，盖上豆腐模具盖子，又把一个重物压在盖子上，妈妈说这样压出来的豆腐才会形状漂亮，口感细腻。

接下来就是等待，两个小时后，妈妈说可以开模的了，我一下子就站了起来，像是要去打开一个黄金盲盒一样激动，等我把盖子拿开，一层层揭开纱布的时候，心蹦蹦跳个不停，最后一层纱布打开，我看到了一团雪白的豆腐，摸一摸，滑滑嫩嫩，闻一闻，清香扑鼻，我偷偷的用手抠了一点放进嘴里，豆香浓郁，还有一点点甜，妈妈看到我小馋猫的样子，止不住就笑了起来。

午饭时，妈妈把我们辛苦一上午做的豆腐用来煮火锅吃了，吃的我是口齿生津，回味无穷，原来用自己的劳动换来的成果果然是美味无比啊！