舌尖上的年作文600字

篇一：舌尖上的年作文600字

北风吹雪四更初，嘉瑞天教及岁除。半盏屠苏犹未举，灯前小草写桃符。

什么是年味？在我看来，年味不仅是写春联、贴窗花、挂灯笼、放烟花……还有舌尖上的年味，而且这年味里，家的味道最浓。

在吃年夜饭的前几天，奶奶和爸爸就开始准备食材了。他们一同前往菜市场，苍翠欲滴的蔬菜，红白相间的猪肉，活蹦乱跳的鱼虾，在他们眼里都是一道道可口美味的菜肴。

左盼右盼，可是盼到了大年三十这一天。这一天一大清早，爸爸就开始准备晚上的年夜饭，冰箱里的鱼肉，羊肉，牛肉，鸡肉以及各种蔬菜，都将会成为今晚的一盘盘美食。爸爸做的拿手好菜就是羊肉煲，把羊肉连骨头切成小块，直接放进清水里，加少许盐，炖两三个小时，再蘸上用辣椒，酱油，葱等制作的的秘制调料，可以让你回味无穷，吃完后再喝上一碗羊肉汤，喝完你甚至会感觉脚底都在冒汗！

扣肉这道菜，可谓是年夜饭必备菜品，肉皮红亮，厚厚的肥肉晶莹剔透，最好吃的可谓就是肥肉！肉质弹牙，肥而不腻，一股浓厚的肉香在嘴里回荡。

当然啦，过年嘛，必不可少的还是属大家再熟悉不过的饺子啦！白白的外皮，饱满的肉馅，活像一个白胖子。我最喜欢的饺子是牛肉馅的，因为牛肉，香且有嚼劲，所以非常好吃。奶奶做的饺子犹为好吃，皮薄，馅足，煮出来后都看得到里面的馅！夹起一个饺子，蘸一点儿酱油年味在嘴里充斥着。

每当春节临近，大街小巷里的年味渐渐就浓了，路灯上挂起了灯笼，广场上也建起了与春节相关的标志物，花市开始了，春运展开了，年味到处都是。但我想在这些味道中，唯有家的味道最是深入人心，它不仅是远在他乡依旧令人魂牵梦绕的美食的味道，还是是家人之间互相关爱的味道，更是祖祖辈辈的中国人是对传统文化延续的味道。

篇二：舌尖上的年作文600字

在老家过年，最热闹的地方恐怕就是厨房和餐桌上了。

一进入厨房，就看见爷爷奶奶忙来忙去。

爷爷是民间大厨，一双手，勤勤恳恳地为子孙做饭，煮、炖、红烧几乎无所不能。一双手，上面布满了岁月的痕迹，却如梭子一般利索。虽然，他的年龄越来越大，但他做饭的能力不减当年。

一过年，奶奶就向哪吒借来了风火轮，从来不会停歇，端茶送水，忙来忙去，总是在热气中，腾云驾雾，飘飘欲仙。但这使奶奶的笑容更灿烂，脚步更欢快。

两人在厨房里忙活，乒乒乓乓，欢声笑语。这种场面仅仅用一个“闹”字，真是一点也不妥当。

再来看看餐桌上。

餐桌上，大盘叠小盘，琳琅满目，远远一望，不知道的人，还以为是一座花花绿绿的小平山呢！我们说笑着，依次入座。

“新年快乐，年夜饭走起！”

饭后，长辈们又开始忙活了作文人网Www.ZuoWenren.coM，忙着包饺子呢。盘子里放好的整整齐齐的饺子，仔细观察，却发现每一个饺子都有自己的特点。一个饺子亭亭玉立，是个眉目清秀的小姑娘，正秀气地站在盘子里；有一个饺子，顶着一个宽大的帽子，是个博古通今的白面书生，他呀，静静地站在哪里，默默地读着书，那饱满的小肚子，估计里面都是些墨水吧；还有一个饺子，挺着笨重的大肚子，憨态可掬，应该是某家的大胖儿子吧。

妈妈将饺子都放入锅里，它们好像在打滚，又像在跳舞，三五成群，好不热闹。再也许，它们在团聚，一起庆祝新的一年。

出锅的饺子外表晶莹透亮，一口咬下去，金黄的油汁从嘴边滴落下来，馅不多不少刚好塞一嘴，柔软而富有嚼劲，真是满足。

我的年哪是只用一篇文章就概括的了的？过年的快乐用嘴巴也是描述不出来的，只有用心去感受，才能体会到过年的热闹！

篇三：舌尖上的年作文600字

“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三……”过了腊月二十三，年味儿变得越来越浓，家家户户都在为重头戏——年夜饭做准备。这两天，我们和姥姥正要准备年夜饭里的“重头戏”呢！

我的老家在淄博，所以我们的饮食带有浓浓的淄博风味。每次过年，姥姥都会做酥锅、甜饭、豆腐箱、炸肉……酥锅是一个凉菜，它虽然看起来颜色不大起眼，是棕黑色的，但吃起来却很美味，咸中带甜，鲜香可口。它美味的秘诀来自于丰富的食材和长时间的炖煮，里面有鱼肉、豆腐、海带和白菜等，有荤有素，搭配合理。其中，海带是我的最爱。甜饭，是用葡萄干、枣、糯米做成的。把雪白的糯米蒸熟，铺上一层葡萄干、枣或花生，再浇上一盘甜甜的糖汁，看起来十分诱人，闻起来香气扑鼻，让人垂涎欲滴！姥姥还告诉我，甜饭表示新的一年里一家人都会甜甜蜜蜜。还有豆腐箱，做这个菜可有我的一份功劳呢！姥姥先把一个个切成正方体的豆腐块炸出来，我再进行加工。加工分三步：第一步，先用刀把炸豆腐块切开；第二步，把里面的豆腐瓤挖出来；第三步，把炒熟的馅儿填进去。这样，就变成了一个一个的“小宝盒”！有趣儿吧？它寓意着招财进宝，人人发大财！

这就是我家舌尖上的年味儿。这些菜不仅味道可口，还有许多美好的寓意，让我为中华饮食的博大精深感到骄傲自豪。过年不仅能吃到许多美食，还能品尝到一家人浓浓的团圆味道！让我们记住这个年味儿吧，它不仅是舌尖上的体验，更是一场爱的盛宴！

篇四：舌尖上的年作文600字

说起春节，人们心里都满是憧憬：贴对联，放烟花，包饺子……似乎有无数新奇好玩的事在等待着大家。人人心中都有一个自己的年，而我的年，就是那炸丸子了。

我的家乡过年餐桌上必出现的三件套，那就是烧肉、酥肉和丸子。所谓烧肉，就是和梅菜扣肉别无二致，吃多了必会觉得油腻；而酥肉，只不过是用筷子挑起事先调好的面糊，在油锅里炸出的奇形怪状的面饼罢了，也是食多必厌。唯有炸丸子—这个餐桌上的小精灵方算得上百吃不厌，是真正的“大家闺秀”。

想要炸好丸子，首先配料就不能马虎。取上好的猪里脊切碎，配以面粉、豆腐渣、少许鸡蛋、白菜，以各类香料辅佐。其中，肉不宜太多，否则丸子会太油腻，反之，则会太干，想要掌握这馅料的平衡并不容易，必是几十年的老手才能调出好的丸子馅。调好馅，静待一两个小时，便到了炸丸子的环节了。取一团馅料，握在掌心里，虎口处撑开，一挤，圆溜溜的丸子便被挤了出来，丢进油锅中，看丸子在油锅中沉浮，逐渐披上了金黄的外壳，这一过程非常考验人：丸子大小要合适，油温也要合适，不然，就会出现丸子夹生或过火的情况。所有的丸子都顺利地通过考验，这时就该我出动了，夹上几个丸子，坐在台阶上慢慢享用，品着这美味的成果，望着屋内大人们热火朝天，也许，这就是家乡的烟火气息。

小小的丸子，既没有烧肉的粗犷，也没有酥肉的放荡，一个细腻的“内芯”，已让人回味无穷，食用时夹上两三个便已足。，年，总是要留点念想的。

学业愈加繁重，很少回家，而炸丸子，便是我与家乡的一缕情思———回家，过年。

篇五：舌尖上的年作文600字

爆竹声声，此起彼伏。

灯笼红红，次第开放。

街市上，呈现出一种萧瑟冬日里有奇妙而温暖的味道，醇香、馥郁、缤纷，引得人心中，无由的喜。

大街上，小巷里，到处都陈列着对联、灯笼等一些年货，街头上人头攒动，充满着和谐而喜庆的味道。到了家里，年味也不会比大街小巷的差，本来脏兮兮、灰蒙蒙的窗户，被那样一冲洗，尤其是在阳光的照耀下，变得透亮，清晰了世界，家里的所有东西都仿佛披上了新衣，全都焕然一新。

厨房里，充斥浓浓的油炸味，便也是浓浓的年味。走到锅台跟前，丸子在油锅里翻腾着，褐红色，胖嘟嘟的身体在油锅里欢快而自由的游。出锅时，深褐色的丸子，不再自由，像被水里被捞出来的鱼，不能在海里游，只能在盆子里躺。

这样的丸子，怎么能忍住不尝，用筷子挑起一个，先放到鼻子跟前闻，原本的肉腥味已完全消失，都变成了一种醇香、浓厚的味道；放到嘴里，甜咸正好的肉丸子，增添了人们的幸福感，简直是世间美味。

当然，这样的世界美味可不只肉丸子这一种。鸡蛋荷包排列其中。首先，将鸡蛋打碎倒入盆中，然后搅匀，接下来再倒入面粉搅匀，最后将盆中的面糊用勺子淋一勺在油锅中，只需要等上几分钟，鸡蛋荷包就变得蓬松起来，等到它变至金黄色，便可捞出锅，美美的享用了。荷包外面金黄焦脆，里面口感软嫩，味道鲜美。

饺子，世界美味的其中之一。美味的饺子陷儿配上白嫩的饺子皮儿，口感鲜美、细腻。饺子有一家团圆之寓意，所以，北方的春节，饺子变成了必不可少。

春节的美食，香香浓浓，无比美味，有种浓郁直达人的心扉，还有种清香环绕舌尖，更有种年味，围绕在我们身边。

一段时光，一抹记忆，一个日子，一种味道，在舌尖上晕染成一种幸福的味道。

篇六：舌尖上的年作文600字

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。在这春色萌芽之际，是幸福的莫过于相聚一堂，共享美食之乐，除夕年夜饭承载了一家人团团圆圆、吉祥平安的美好祝福。

前年，我在江西外婆家过春节。除夕那天一大早，外婆就忙活起来了，整整一天，我就在旁边看她忙前忙后准备着年夜饭。天色浙派暗下来，家家户户灯火通明，都开始吃年夜饭了。看看我们家的年夜饭：红烧大鸡腿、酒糟鱼、年糕、粉蒸肉……香气喷喷，热气腾腾，满满地一大桌，让人口水“直流三千尺”。桌子正中央的一口大陶锅里咕嘟咕嘟地炖着各种各样的山珍，有山上刚挖来的冬笋，有地里刚拔来的大萝卜，有新鲜摘来的香菇，还有碧绿碧绿的窝笋和黄瓜，一块块、一朵朵、一片片地在浓香的腊肉汤里翻滚。每样都来一口，好一锅山里的味道啊！

去年，我回福建奶奶家过年。俗话说：“靠山吃山、靠海吃海”。我奶奶在福建的海边，我吃到一大锅“海的味道”。同样的除夕，一样的忙碌，奶奶家的年夜饭桌上，摆着和鱼外婆家截然不同的美食，福州鱼丸、海蛎煎蛋、清蒸大螃蟹、面线糊、花蛤豆腐汤，还有一道压轴菜——海味全家福。这道菜是奶奶家的传统年夜饭的主打菜，每年仅有除夕可以吃到。奶奶告诉我，这道菜的海鲜要特别新鲜，根据海鲜的特点踩着火候依次放入，先放海参、虾仁、鱿鱼、再放鲍鱼、海螺和扇贝丁。这一锅海的味道，被全家吃了个底朝天。

外婆的山珍，奶奶的海味，这就是舌尖的年味，有不同地方的特色味道，有一家团圆的亲情味道，有传统文化的传承味道，有美好生活的展望味道。这是最珍贵的年味，伴着幸福沁入心间，回味无穷，令人难忘。

篇七：舌尖上的年作文600字

灯笼下的流苏在春风中摇曳着，鞭炮在春天中繁响着。大街小巷到处可见一身身“红衣”的经过，嘴馋的孩子提前尝“年味”了。“年”坐在屋里，穿在身上，还吃在嘴里。

腊八那天，大人小孩一想起来，就会有一种甜甜腻腻的感觉；一说起，便是让人回味无穷的腊八粥。各种干果和各种豆类(红豆，红枣，黄豆，小米，大米，栗子……)都一股脑儿全倒进去熬。粥越发浓稠了。等粥熬好了，天也暗了，一人一碗腊八粥，便要抢大碗的。吃起来像吃蜜一样，甜在心里。

年终到了，家人开始做红团了。南方人都知道红团，这是我家乡每逢过年，必备的一种小吃，红团又名糯米团。小的时候，奶奶总会做一大锅红团，有绿豆，糯米两口味。儿时，依偎在母亲的怀中，看着街坊邻居在我家中忙前忙后的。不知不觉中，我在妈妈怀里睡着了，醒来时，总会有一大盘红彤彤的团子展现在眼前，热气腾腾的，来上一口，糯米的软糯与白糖的香甜，丝丝从齿间渗透，快速滑动下沉，好满足。小时候，我就好这口，我们几个小孩晚上有说有笑，边吃红团边看电视，或许没什么比这更享受了。

饺子，汤圆，鱼，春卷，枣花馍这五种食品，北方过年必定要吃的。饺子，无论是南方人，还是与北方人，都是情有独钟。北方饺子味重，南方人好清淡。在北方饺子大多数是茴香味或酸菜味的，吃起来味浓，满口流油，皮薄馅多。一想起这，我的哈喇子都快流出来了。

你若兜中有几块钱，走在大街小巷中，年货小吃别有风趣，冰糖葫芦晶莹剔透，酸甜可口；桂花糕软糯甘饴，甜而不腻；春饼皮脆馅多深得小孩欢心；枣花馍更是香甜软糯……满满的都是儿时的回忆，年的味道。

逢年过节，美食层出不穷，中国美食源远流长，中国文化更是博大精深。

篇八：舌尖上的年作文600字

说到年，应该没有什么陌生之处，过了腊月二十三春节的彩排后，年，变得分外热闹。

除夕，是农历的最后一天，是团圆的日子。这天晚上吃的饭，是这一年的最后一餐，是团聚的时刻，也是我觉得最为美好快乐的时间。

“除夕真热闹。家家赶做年菜，到处是酒肉的香味。”这句话说得真不错！爸爸妈妈为了备好年菜，已在“仙气缭绕”的厨房里忙碌了一下午，真不知道能碰撞出怎样的“火花”。

天一擦黑，烟花在天幕中绽放，鞭炮声传入了人们的耳里。一道道菜品，终于露出了真实面目，在眼前展现：瞧，那是甜椒炒肉，代表红红火火；看，那碗肉沫豌豆喻为团团圆圆；嘿，这清蒸鲫鱼代表年年有余；喏，韭菜炒肉则象征长长久久……但这之中，最为我所爱的，却是凉拌鸡，它的寓意是吉祥顺利。

“未闻其物，先闻其香”说的就是凉拌鸡，初闻，香辣的气息萦绕于鼻尖，久久不能忘怀。再闻，抑制不住地涎在口腔里跃动，慢慢地垂在嘴边。不仅如此，凉拌鸡还有着公认的高颜值。白白净净的鸡块被码在盘中，以胡萝卜丝、黄瓜丝、莴笋丝作为辅菜，辣油一淋，便给菜增添了喜庆之色。

所有菜都上齐了，一家人团团围坐在桌前，夹起寓意各不相同的菜肴，也为自己做了祈福。我迫不及待地将筷子伸向凉拌鸡，撮一小筷，卷着鸡肉，一口咬下，那叫一个麻辣鲜香。辅菜解了主菜的腻，主菜又使辅菜更鲜，食之还有酸辣相衬，层次丰富，变化多端。细细品尝，犹如行走在云端，回味无穷。

于是，除夕从万众期待中走来，又在其乐融融中离去。

篇九：舌尖上的年作文600字

娈娈

年味是什么？年味是过年吃的好吃的。今年的年味缺乏了点什么？缺少了热闹，缺少了气氛。“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。我们迎来了牛年。

今天是大年30。我们一家人团聚，在老家吃年夜饭。因为疫情原因。所以今年我小爸一天没能回来。不过有我们和姑姑一家，还有爷爷奶奶在。

这时厨房里一阵忙活，而我们孩子在那里看春节晚会。厨房里奶奶正在大显身手。奶奶正在做我们最喜欢的肉丸子。它会先把一大块肉放在砧板上，切细后不停的剁。肉片也随着“咚咚”声变成了肉泥。这时奶奶把我叫过来。叫我拿六个鸭蛋。我很疑惑的问：“往年不都不是用鸡蛋的吗？今年为什么改成鸭蛋？奶奶笑着说：“这是乡下来的土鸭蛋。比鸡蛋更粘稠，营养更好，做出来的肉丸又松又漂亮。我恍然大悟。

这时奶奶打燃灶火，向锅中倒入大量的油。等到油逐渐升温，接二连三的冒起来了一些小泡泡。发出“吱吱”的声响，就可以开始炸肉丸了。他用右手从碗里抓出大量的肉糊，用力握拳。挤出一个小球，用勺子轻轻一挖。今天放在油锅里。一个个肉丸汇聚一堂，跳跳跳的跳起了舞。不一会儿，等丸子外表金黄。便用筷子夹出，这样肉丸就做好了。这时厨房里香气四溢，我忍不住尝了一个。外酥内嫩，美味极了。

奶奶将肉丸放进杂烩汤里。给这平凡的糖画加上了点睛之笔。不一会儿，年夜饭也要完成了。丰富的菜肴，缤纷的色彩。使房间里充满了年味。

年味如油，在爱中升温。年味如肉丸，在爱中灿烂。

电视中，主持人喊倒计时，霎时，我感觉这里充满了年味。外面放着五彩缤纷的烟花，爆竹中，年的味道充满了我每一个味蕾。

篇十：舌尖上的年作文600字

大年初一庆春节，家家户户庆团圆。那红红火火、喜气洋洋的新年气息，在春节的钟声中越来越浓，到处都洋溢着春节的热闹气氛。

当一道道热气腾腾的饭菜一盆接一盆陆续端上桌时，我深深地感受到了新年的那祥和温暖的氛围。浓郁的香气钻进了鼻子，渗透到了全身，令我感受到的不仅是那股饭香，更是亲人团圆的那种难以言表的亲切温暖。

菜都上齐了，各种美味应有尽有！酱汁鲍鱼、火锅、烤乳鸽……一家人围坐在餐桌前有说有笑，好不祥和！终于开饭了，按我们家的习俗：好吃的要先让长辈吃。等长辈们吃完以后，我便像一只饥饿的大灰狼，向那些美味扑上去。我夹了一只酱汁鲍鱼，一咬下去，那柔软鲜嫩的鲍鱼在嘴中翻腾着，那甜甜的香味在空气中弥漫开来，而那美味的酱汁在我的身体里流淌，使我全身都温暖了。

接着，我盯上了下一个“猎物”——烤乳鸽，可惜只剩下最后一条腿了，而且还同时被两条狼盯上了，我看弟弟那副垂涎欲滴的样子，我让给了他。所谓孔融让梨，尊老爱幼，看着弟弟心满意足的模样，我心里也乐开了花。

吃完主菜以后，妈妈又上了一盘吃了会学学业有成、步步高升的年糕！香喷喷、热乎乎，馋得我直流口水。白嫩柔软、香甜可口的年糕甜蜜了我的心。此时，天空上恰巧有五彩缤纷的烟花腾空而上，爷爷看了便感叹道：“中华民族正在腾飞啊！”我似懂非懂地点了点头。接着，全家人举杯同庆，新的一年即将到来，窗外“噼噼啪啪”的爆竹声似乎也预示着这将是个好年份。

舌尖上的年味，洋溢着一家人团圆的幸福，不舍的年味，不忘的温暖，这股团团乐乐的暖流在我心中欢乐地流淌！