年味·肉味·情味

每每提起春节，红红火火、阖家团圆、喜笑颜开的景象就在我脑海中浮现。每到这个时候，我们一大家子便会一起高高兴兴地聚在餐桌旁，聊聊一年的收获与喜悦，尝尝丰盛美味的年夜饭，还总要评评哪道菜才讨人欢喜。

在一大桌美食里，每年都能拔得头筹的定是奶奶“独家秘制”的红烧肉。块状的作文人网Www.ZuoWenren.coM五花肉肥嘟嘟的，颜色黝黑，摁一摁还有些粘手，无论怎么看都让人馋涎欲滴。

我轻轻走到奶奶身边，凑在她耳朵边低声问：“奶奶，做五花肉有什么秘诀吗？我也好想学学哦。”奶奶笑了，摸了摸我的脑袋，转过身，也学我的样子说话，把声音压得轻得不能再轻。我心里甜滋滋，这是我和奶奶的秘密，别人都不知道。我暗暗地把秘方记住：要想做出一盘美味的肉，不仅要选好肉，更重要的是调一碟优质的酱料，要放生抽、老抽、蚝油、糖、盐等一系列调味品，接着再放少量的清水。然后，就要放大招了——将调料放入锅中，慢慢炖，炖入味儿……

第二天中午，我早早守在厨房里，想要大显身手一番。当酱料入锅时，只听“呲”一声响，油点子在锅底欢快地跳起舞。奶奶闻声，连忙赶来，帮着我一起，我们祖孙俩在厨房挥舞着勺子，焦急地等待着五花肉的新鲜出炉。奶奶的动作熟练极了，时不时翻炒五花肉，等待他们慢慢地收汁。浓郁的肉香弥漫了整间屋子。

“红烧肉出锅喽！”我兴奋地大喊。还没等我把盘子放平，大家的筷子就一哄而上，一瞬间，美味的红烧肉被一抢而空，“哈哈，太好吃了。”“蛋蛋长大了，也会做好吃的红烧肉喽！”我们边吃边笑，快乐无比！

春节真是幸福，我们举起酒杯，为新的一年干杯。