走进早茶

广州的市井文化博大精深。

暑假里的一个早晨，阳光明媚，我与家人一起走向茶楼用餐。望着一盘一盘端上来的美味餐点，口水狂流不止，筷子摆弄不停，一家人围坐在一起，共享天伦之乐。

这就是广东的传统习俗之一-早茶。

广东人有喝早茶的习惯，尤其是去茶馆喝早茶。早茶最早起源于清代，那时的早茶基本上都是喝茶，吃个普通的点心，还没有现在那么的高档。早茶的兴起在广州十三作文人网Www.ZuoWenren.coM行时期，诞生了第一家现代化茶楼。那时的茶楼里，有人带着鸟笼，有人听着粤剧，形成了广州市民生活的缩影，饶有趣味；而早茶也变成了吃茶点为主的用餐方式。

介绍完了早茶的起源，茶点也上来了。

首先，端上来一笼晶莹剔透的水晶虾饺。虾饺融合了蒸饺的特点，却有一副广式茶点的韵味。薄薄的水晶皮包裹着厚实的虾肉，如同水晶包裹着的白玉宝石，十分美观；咬一口，虾的浓郁香味充斥进嘴中……第一道菜就那么美味！

金钱肚是用猪肚和咖喱制成的一道菜品，卖相十分高贵华丽，像端上了一盆黄金，让所有的食客眼前一亮。金钱肚的咖喱浓汤，味道十分浓郁，在鼻腔激起浪花，与空气交织在一起……美极了！轻轻地咬上一口，藏在金钱肚里的汁水一下子迸发出来，软烂入味，咽下去之后，美味又回荡在口腔，让人还想再点一盘。

广东人把早茶叫做“叹茶”，就是享受这个过程的意思，早茶是广东人民市井生活的写照，并不是消耗时间的体现，而是在与亲朋好友的畅谈中逐渐转变为了一种文化。这场广州文化之旅，受益颇丰。