齿间的幸福——家乡的团子
春节,有的地方包水饺,有的地方包粽子,有的地方打年糕,而我老家的习俗是做团子。
这不我们来到了姑姑家,在门口就有一股粽叶的清香扑鼻而来,一阵说笑声传出来。我迫不及待地推门而入,姑姑和婶婶们正围着大圆桌做团子,一作文人网Www.ZuoWenren.coM大桌晶莹剔透的团子映入眼帘,有绿的、白的,圆圆的,头上尖尖的,像仙桃一般;白的头上还有一点红,可爱极了!一绿一白悠闲地躺在粽叶上。
只见姑姑先往盆子里倒入一半糯米粉和一半普通米粉,绿的还要加艾草;接着一边用筷子搅拌,一边倒入温开水;搅拌均匀后,把它揉成粉团;再揪出一个个小介子,搓圆,压扁,加入料馅,有红豆沙和笋干肉两种馅,绿的是甜的,白的是咸的;然后搓成圆锥体,摆放到粽叶上,最后上锅蒸熟,就大功告成了!
我自信满满地拿起筷子开始和米粉团,我手一抖,水加多了!正当我不知所措的时候,婶婶帮我加了一点糯米粉,最后终于揉成粉团。之后包的时候都小心翼翼,生怕有一个工序没做好,就会前功尽弃,最后,我第一个亲手做的白白胖胖的团子完成了!姑姑婶婶们向我竖起了大拇指,直夸我能干。
团子出锅了!我用筷子夹开一个团子,绿色的表皮嵌着红色的豆沙,热气腾腾的,我轻轻咬了一口,软糯的表皮,香甜的豆沙弥漫在嘴里,吃完了还唇齿留香。
夜幕降临,华灯初上,暖暖的屋子里,大家围着大桌子,一边吃着一边聊着家常,不管是做团子还是吃团子,只要和家人在一起,就是幸福团圆的春节。
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