武汉美食“热干面”

“一年之计在于春，一日之计在于晨”，武汉清晨的大街小巷都弥漫着浓浓的烟火气息。武汉人讲吃早餐叫做“过早”，武汉人的过早可谓绝对丰盛，热干面、豆皮、烧麦、面窝、糯米包油条还有各种粉面粥，数都数不过来。而热干面就是其中最有代表性的食物。

今天早上起床，我拿上零钱要去小区门口我喜欢的“天天热干面”吃早餐。店里已经有很多人在排队了，只见老板熟练的拿着自己每天“御用”的漏勺，一把干净利落的将面放入其中，伸进已经被面染成微黄滚烫的大锅中，大概五六秒，只见老板娴熟地捞起漏勺用力两三次控干水分倒入碗中交由旁边的助手浇芝麻酱、秘制卤水、花生碎、香葱和香菜，齐活！一碗作文人网Www.ZuoWenren.coM香喷喷的热干面就做好了，我在一旁闻着口水都快流下来了。武汉的天气炎热，为了防止面条变质，热干面里加入了碱，所以面条是淡黄色的。看着黄灿灿油润的热干面，拿筷子一拌，送一口到嘴里，面的香甜、芝麻酱的醇厚、榨菜的清爽在口中爆开，这应该叫“开心面”吧，哈哈哈，吃了好开心、好满足啊！再喝上一口冰凉的绿豆沙，这就是武汉夏天的味道了！

武汉热干面还是是中国非物质文化遗产呢，欢迎亲爱的朋友们来武汉品尝美味的热干面！