诗中的美食——粽子

诗中有食，食中有诗。

今天就由我来为大家介绍诗中的美食——粽子。

自古以来，人们都有端午节吃粽子的习俗，但为什么端午节要吃粽子呢？端午节吃粽子的由来和纪念屈原有关，表示对屈原的崇敬作文人网Www.ZuoWenren.coM和怀念，粽子是人们纪念屈原的祭祀食品，后来又成为端午节最主要的节日食品。有诗为证，“解粽正思端午，怀沙莫问汨罗。”

在几千年的演变中粽子都是什么样的呢？最开始是用菰叶包黍米成牛角状称”角黍”，在陈造的诗中这样描写：菰粽蘸蜜彩作丝，竹萌尚箨榴未子。然后又变成了用竹筒装米密封烤熟称”筒粽”。关于它的诗歌就更多了，白居易的“粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。”，沈亚之的“蒲叶吴刀绿，筠筒楚粽香。”等诗歌中都出现过它的身影。

在不同的地区粽子的口味也大不相同。其实，粽子口味具有南北差异的，北方偏咸，南方偏甜。如南方粽子的代表品种，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。浙江宁波粽子多为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。

大家都喜欢吃什么样的粽子呢？我喜欢咸粽子，因为咸粽子的糯米与竹叶的香气更加浓郁，而甜粽子的甜味已经不再是食物本身的味道了。

所谓“诗中有食，食中有诗”，今天我们了解了粽子的“前生今世”，下次我们继续探索那些诗中的美食！