我学会了做酸辣土豆丝

人间烟火味，最抚凡人心。小小的房间，一把米，一瓢水，会飘出人间情绪的味道。

今天，奶奶教我做我最爱吃的一道菜——酸辣土豆丝。

我选了几个大小差不多的土豆，冲洗干净后拿起削皮工具，左手捏着金黄色的大土豆，右手拿着削皮刀。在奶奶的凝视下我对这位“土豆兄”一顿猛削，去皮之后就要切片了，我拿着菜刀小心翼翼的向“土豆兄作文人网Www.ZuoWenren.coM”切下去，生怕切到手，不一会儿额头上就布满了一滴滴汗珠，我抬手擦了擦额头上的汗，继续一片一片地切着“土豆兄”；虽然把它切成了土豆片，但是还要把它切成土豆丝，泡进水里，准备工作就完成了。

开始炒土豆丝啦！奶奶在我身后慢慢地说：“先把油倒入锅里，再倒入蒜末和干辣椒……”我按照奶奶说的步骤，拍好大蒜，掰断干辣椒。倒入锅里翻炒，准备倒土豆丝的时候，我拿着漏盆得高高的，生怕油溅到身上，奶奶又提醒我：“你拿得越高，油就溅得越远！”听着奶奶的教导，我越来越紧张了。呼吸急促，把盆放低了一点。看着那翻滚跳跃的油，我闭上眼睛快速的将土豆丝倒了进去。顿时，噼里啪啦的声音在我耳边响起，我手忙脚乱的翻炒起来分别放入醋、油、盐和糖，放入胡椒粉时，我手一抖一大块黑胡椒粉潇洒的溜下去，最后，酸辣土豆丝新鲜出炉，金黄金黄的，油亮油亮的，上面分布着一些黑点，我忍不住尝了一口，味道不错，但是没有奶奶做的的脆，我终于体会到奶奶做饭的不易。

酸辣土豆丝不像佛跳墙一样，内容丰富，但它在我的嘴里就是最美味的菜肴，也充满着奶奶对我的肯定。