家乡的风俗

我们的中国文化博大精深，具有5000多年的历史，自然就有很多与众不同的风俗。

说到年夜饭，你会想到什么呢？是一家老小团聚在一起的幸福，是热热闹闹的厨房，还是那念念不忘的某一道菜？其实，我们中国每个地方的年夜饭都各式各样，各作文人网Www.ZuoWenren.coM有特色，我的家乡的年夜饭的特色就是——“经典老三样”。我们当地有句话：没有“经典老三样”，就算不上年夜饭。这“经典老三样”就是芙蓉酥、烧炙和扣肉。

我最喜欢吃的就是芙蓉酥。因为它外酥里嫩，吃完后唇齿留香。既然是大菜，那做法就不简单。先把木耳、荸荠、香菇、小葱分别切碎，与肉末一起搅拌，加入淀粉、鸡蛋、面粉，做成肉馅。把肉馅铺在菜板上，铺成均匀的，约两厘米厚，八厘米宽，18厘米长的方砖，把这方砖式的肉馅放到热油锅里炸，直到外表金黄，即可出锅。过年时，一把芙蓉酥端上饭桌，大家都把目光落在了它的身上，好像一束聚光灯打在它的头上，让这道菜闪闪发光。开饭5分钟后，芙蓉酥就被大家你夹一块，我夹一块的速度给消灭了。

过年吃芙蓉酥代表着喜庆、团圆和吉祥，芙蓉酥在融安早已是一道老牌名菜了，逢年过节、红白喜事、小型家宴，它都是餐桌上的“常客”，芙蓉酥不仅是美味可口的美食，更是一张融安的特色名片，我爱芙蓉酥，我爱我的家乡！